しかし、コーヒーは無糖・無糖の状態でこそ最高の味を堪能できます。しかし、砂糖なしのブラックコーヒーとなると、その苦味を克服できない人も多いのです。
砂糖を入れずにブラックコーヒーを飲むのは健康にとても良い - 写真：AI
医師が砂糖抜きのブラックコーヒーの苦味を抑えるコツを伝授
英国の国民保健サービスに勤務する医師が、無糖コーヒーの苦みを抑えて飲みやすくする素晴らしい秘訣を明らかにした。
カラン・ラジャン博士は、砂糖やミルクを加えなくても、砂糖なしのブラックコーヒーの味をずっと滑らかにするシンプルかつ効果的なコツを紹介します。
ソーシャルメディアの投稿で、カラン・ラジャン博士は次のように明らかにした。「エクスプレス紙によると、コーヒーにひとつまみの塩をふりかけるだけでいいそうです。」
塩は舌の苦味受容体をブロックし、砂糖なしでもコーヒーの味をまろやかにする、と彼は説明する。
オーストラリアのコーヒー産業を営む会社、エスプレッソ・ワークスの専門家もこれに同意しており、少量の塩で砂糖を加えなくてもコーヒーの独特の風味や隠れた自然な甘みを引き立てることができると考えています。
塩は風味を洗練させるだけでなく、純粋なブラックコーヒーの香りを増幅させる力も持っています。
医師が明かす：コーヒーに少し塩をふりかけるだけで苦味が軽減される - イラスト：AI
砂糖抜きブラックコーヒーの健康効果
砂糖を入れずにブラックコーヒーを飲むと、健康に重要なメリットがあるかもしれません。
2024年9月発行のJournal of Clinical Endocrinology & Metabolismに掲載された最近の研究によると、1日に2～3杯飲むと、糖尿病、冠状動脈疾患、脳卒中などの心臓代謝疾患のリスクが約50％減少することがわかりました。
他の研究では、1日に3〜4杯のコーヒーを飲むと脳卒中のリスクが軽減されることが示されています。
別の研究では、1日にブラックコーヒーを3杯飲むと心臓病のリスクが15％減少することがわかりました。
2025年1月にEuropean Heart Journalに掲載された研究によると、朝にコーヒーを飲むと心血管疾患による死亡リスクが31%、あらゆる原因による死亡リスクが16%減少することがわかりました。
コーヒーは気分を改善し、うつ病を軽減し、アルツハイマー病やパーキンソン病を予防する効果もあると考えられています。
さらに、ブラックコーヒーを飲むと、慢性腎臓病、腎臓結石、胆石のリスクが軽減されるほか、肝臓がんや肝硬変などの肝臓疾患を予防できる可能性があります。
コーヒーは口、喉、消化器系のがんを予防する効果もあるかもしれません。
砂糖なしのブラックコーヒーを1日にどれくらい飲めばいいでしょうか？
ブラックコーヒーは最も健康的な選択肢ですが、他の飲み物と同様に、適度に楽しむべきです。研究者たちは、2～3杯のコーヒーを飲むのが理想的だと結論付けました。Healthlineによると、健康な成人は1日に4杯以上のコーヒーを飲むべきではありません。
出典: https://thanhnien.vn/ca-phe-den-khong-duong-cuc-tot-them-thu-nay-vao-se-bot-dang-ngay-18525072322212977.htm
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