コーヒーを飲むと健康に良い4つの注意点

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Cà phê có nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn biết cách uống đúng - Ảnh minh họa — コーヒーは、正しい飲み方を知れば健康に多くのメリットがあります - イラスト写真

専門家はコーヒーを飲むときに４つの注意点を挙げています。

1. 朝起きて1時間以内にコーヒーを飲む

アメリカの著名な睡眠専門家で心理学者のマイケル・ブルース博士によると、朝のコーヒーは起床後 90 分待ってから飲むのがベストだそうです。そうすることで内分泌ホルモンのバランスがよくなるからです。

ボストン（米国）の栄養士、アビゲイル・ヒューバー氏は、起床後1時間以内にコルチゾール値が上昇し、その後低下する傾向があることを分析しました。これはコルチゾール覚醒反応とも呼ばれます。このコルチゾールの増減は、健康な神経系の表れであり、体の免疫系に良い影響を与えます。したがって、コーヒーを飲むのを最初の90分遅らせることで、最もバランスの取れたコルチゾール覚醒反応を促進し、一日を通してエネルギーレベルを維持するのに役立ちます。

2. 寝る8時間前にはコーヒーを飲むのをやめる

コーヒーに含まれるカフェインは、睡眠を促進する神経伝達物質アデノシンの働きを競合的に阻害します。通常、アデノシンは日中を通して体内に蓄積され、睡眠の時間を知らせます。しかし、カフェインはこのプロセスを阻害する可能性があります。

2024件の科学的研究によると、カフェインの99%は摂取後45分以内に吸収されます。しかし、カフェインが体内に留まる時間は非常に長く、1.5時間から9.5時間にも及びます。

そのため、専門家は就寝の少なくとも8時間前にはカフェインの摂取をやめることを推奨しています。摂取時間は個人差がありますが、一般的には遅くとも午後2時までには飲酒をやめるべきです。

3. 飲めるコーヒーの量は人によって異なります。

カフェインの影響は、性別、年齢、体重、バイタルサイン、刺激物への感受性などによって個人によって異なります。そのため、科学者たちは、各人が1日に摂取できるカフェインの最大摂取量と摂取限度を決定することは困難であることを確認しています。

研究チームは、メイヨー・クリニック紀要に掲載された、1979年から1998年までの20年間にわたる、20歳から87歳までの45,000人以上のコーヒー消費に関する調査のデータを分析し、1週間に28杯（1日4杯）のコーヒーを飲む人は、それより少ない量のコーヒーを飲む人よりもバイタルサインが高かったことを発見した。

世界保健機関（WHO）、米国食品医薬品局（FDA）、そして多くの研究機関によると、成人のカフェイン摂取量は平均して体重1kgあたり1日5mgです。これは、体重60～70kgの人の場合、300mlのコーヒー3～4杯分に相当します。FDAはまた、高血圧、心血管疾患、妊婦はカフェイン摂取を最小限に抑えるよう推奨しています。