ベトナムの農産物のハラール市場への扉を開くための解決策を議論

世界のハラール経済は2028年までに10兆米ドルに成長すると予想されており、これはベトナムの農産物にとって潜在的な市場であると考えられています。

市場機会の可能性は非常に大きいです。

外務省によると、世界のハラール経済は2025年に7兆7000億ドルに達すると推定され、2028年には10兆ドルに増加すると予想されています。現在、多くの国、特にイスラム諸国がこの市場に積極的に参加しています。

ハラール食品市場（写真：Consovasukien.vn）

ベトナムは、党と国家指導者の強力な指導、地方自治体や企業の関心のおかげで、世界のハラール市場へのより深い参画に向けた多くの有利な条件を備えています。さらに、ベトナムは農産物、食品、観光、繊維などの供給に強みを持ち、17の自由貿易協定（FTA）を締結しており、グローバルサプライチェーンにおける重要な役割を担っています。また、ベトナムは世界の多くの主要なイスラム諸国と良好な関係を築いています。

世界的なハラール市場への効果的かつ体系的な参加は、潜在的なハラール市場の開拓に役立ち、国の持続可能な経済発展に新たな弾みをもたらします。その結果、ハラールエコシステムという経済の新たな重要な要素が形成されます。

農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、この市場ブロックの潜在性と利点を認め、中国、米国、日本、EUなどの従来の市場に加えて、同省はハラール市場と中東市場への農水産物の輸出に重点を置くと述べた。

アラブ首長国連邦（UAE）駐在ベトナム貿易顧問のチュオン・スアン・チュン氏は次のように評価しています。ベトナムは、米、茶、カシューナッツ、コーヒー、胡椒、野菜、果物など、農産物、水産物、そして加工農産物、そして飲料製品の輸出において、世界有数の国です。ベトナムは、インドネシア、マレーシア、中東地域など、イスラム教徒の人口が集中する東南アジアおよびアジア地域に位置しています。

さらに、ベトナムは中東・アフリカ諸国との関係強化を政策としており、生産、輸入、ハラール認証における協力促進もその一つです。これは、ベトナム企業がハラール市場に製品を輸出する上で有利な条件となっています。

チュオン・スアン・チュン氏によると、ハラール市場の規模と需要は非常に大きいとのことです。UAE市場における主要製品群の消費量の伸びを見ると、ベトナムは農産物、農産加工品、穀物といった製品群に強みを持っていることがわかります。

もちろん、欲しいという気持ちは一つです。しかし、この市場を制覇するには、それなりのプロセスが必要です。なぜなら、この市場は多くの具体的かつ非常に厳格な要件を要求するからです。特に、日用品はハラール基準に従って認証されている必要があります。

「ベトナム製品のハラール市場への輸出をさらに促進するためには、ベトナム企業はイスラム諸国への輸出基準を満たすハラール認証を取得する必要がある」とチュオン・スアン・チュン氏は述べた。

まだ初期段階

専門家によると、ベトナムは地理的に恵まれた大規模で潜在力のある市場であるにもかかわらず、ベトナム製品全般、特に農水産物はハラール市場への参入はまだ初期段階にあるとのことです。ベトナムでは毎年約50社がハラール認証を取得しており、主な製品は水産物、飲料、缶詰、菓子、ベジタリアン食品、医薬品です。ベトナムの農水産物は、適切に活用・促進されれば、ハラール製品市場に確固たる地位を築くでしょう。

畜産部門は畜産プロセス全体を通じてハラール基準を厳格に遵守する必要があります。

しかし、ハラール業界にとって最大の課題は、ハラール認証が永続的ではなく、すべての国やすべての製品で相互承認されているわけではないことです。そのため、企業は何度も再認証を受けなければならず、輸出市場ごとに適切な認証を登録する必要があるため、多くの困難が生じています。

農業農村開発省畜産局副局長トン・スアン・チン氏によると、畜産の分野では、毎日使用する食品はハラール基準（アラビア語で「合法」を意味する）に従って認証を受ける必要があるという。

トン・スアン・チン氏によると、ハラール市場にはベトナムの輸出企業が注意しなければならない非常に独特な特徴がある。例えば、東南アジア諸国では、ハラール製品、特に鶏肉の認証は国家管理機関によって行われている（ベトナムでは民間組織によって認証されている）。

飼育施設は、飼育および屠殺の全過程においてハラール基準を厳格に遵守しなければなりません。例えば、飼育動物は認証を受け、親鳥はハラールの手順に従って飼育されている必要があります。生後1日目から屠殺まで飼育される鶏はすべてハラール基準の飼料を使用する必要があります。屠殺工程はハラール規則に従わなければなりません。その最大の特徴は、食品安全と動物福祉に関する要件に加えて、屠殺前に礼拝を行うことです。この作業はイスラム教徒によって監督・実施されなければなりません。流通および包装段階もハラールの指示と基準に従わなければなりません。

トン・シュアン・チン氏によると、ハラール基準を満たす肉は通常の肉とは異なり、以下の5つの条件を満たすとのことだ。まず、屠殺者はアッラー（神を意味する）という言葉を唱えなければならない。動物は人道的に、鋭利な道具で喉を刺して屠殺されなければならない。屠殺前に動物は生きたままでなければならない。ハラール肉には血が付いてはならず、屠殺後は肉を逆さまに吊るして血をすべて抜き取らなければならない。さらに、他の動物の餌を与えてはならない。牛、ヤギ、羊、鹿、鶏、鳥、アヒルなどの動物は、ハラール基準を満たすために、上記のイスラム教の儀式に従って屠殺されなければならない。

ベトナムの鶏肉製品のハラール市場を開放するため、農業農村開発省は現在、2023年2月14日付首相決定第10/QD-TTg号に基づき、「2030年までにベトナムのハラール産業の構築・発展に向けた国際協力の強化」プロジェクトを承認し、その任務を遂行しています。また、同省はイスラム諸国に駐在するベトナム大使館と連携し、これらの国の機関や組織と協力し、イスラム諸国におけるハラール食品市場の発展と情報交換に取り組んでいます。

フン・ドゥック・ティエン副大臣は、農産物、特にベトナム産畜産物がハラール市場に参入するための要件が​​明確に定められていることを強調した。したがって、企業は国家管理機関や農業農村開発省の専門部署と緊密に連携し、プロセスを段階的に整備し、技術的障壁を取り除き、ベトナム産鶏肉をはじめとする畜産物を早期にハラール市場に投入する必要がある。

「農産物や水産物は多くの市場に輸出されており、貿易促進も効果を上げていますが、ベトナムはハラール市場のような特定の市場に参入する必要があります。そうすれば、ベトナムの農産物は多くの分野と市場を獲得し、業界全体の輸出額を増加させることができるでしょう」とフン・ドゥック・ティエン氏は述べた。

2024年10月22日、ハノイにて「ベトナムにおける持続可能なハラール産業の構築に向けた内外の力の強化と国際協力の促進」をテーマにした全国ハラール会議が開催されます。この会議は外務省が議長を務め、科学技術省および農業農村開発省と連携して開催されます。

本会議では、企業、専門家、そして管理機関が議論し、課題や障壁を特定することで、国際協力を促進し、ベトナムのハラール産業の構築と発展を体系的、専門的、かつ包括的に促進するための解決策を提案します。各国、地域機関、国際機関に対し、ベトナムとのハラール分野における協力の可能性、強み、そして機会について認識を高めます。ベトナムの地方自治体、企業、そして人々へのハラールの普及・促進を促進します。地方自治体およびベトナム企業と、潜在的な地域および国際パートナーとの連携を強化します。

出典: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html