バンコクで何を食べる？美味しくて栄養満点で安い屋台料理の楽園を発見しよう

バンコク旅行は、早朝でも深夜でも、屋台から漂う芳しい香りに癒される、賑やかな通りを少なくとも1日は散策しなければ完結しません。バンコクはまさに​​「屋台グルメの楽園」です。ここでの食事は、単にお腹を満たすためだけでなく、タイの人々の文化、ライフスタイル、そして人柄をより深く理解するための手段でもあります。さあ、以下のおすすめを参考に、バンコクで食とエンターテイメントを満喫する1日を始めましょう。

パッタイ

パッタイ – タイの屋台料理の象徴の一つ。（写真：収集）

タイの屋台料理の楽園を訪ねてみましょう。まずはパッタイから。エビ、卵、ローストピーナッツの香ばしい香りが漂います。柔らかくも噛み応えのあるライスヌードルを、甘酸っぱいタマリンドソースで大きな鍋で炒め、ライムジュースを少し加えるだけで、味覚が目覚めます。パッタイは街のいたるところで簡単に見つかりますが、最も美味しく本格的なのは、活気あふれる人々が夜も眠らないヤワラート（チャイナタウン）かカオサンです。

クアイティオウヌードル

クアイティオウ - 特に道端の小さな屋台で食べられる栄養価の高い朝食料理。（写真：撮影）

朝は軽めにスタートしたいけれど、栄養はしっかり摂りたいなら、クイティオウは理想的な選択肢です。タイの人々が朝に愛する伝統的な料理です。クイティオウは、細い白い米麺、豚骨で煮込んだ澄んだスープ、ゆでた肉数枚、もやし、ネギ、そしてカリカリの豚脂を添えたものが一般的です。スープの自然な甘みと乾燥唐辛子の辛味が絶妙に絡み合い、酢を数滴加えるだけで、シンプルながらもクセになるタイの屋台料理です。特に、プラトゥーナム、バーンラック、BTS駅周辺に点在する路上ヌードル店は、毎朝地元の人々がよく訪れ、バンコクの早朝のリズムを味わうのに最適な方法です。

トムヤムクン

トムヤムクン - エビ、レモングラス、ライムの葉を使った、香り高い辛酸っぱいスープ。（写真：撮影）

バンコクで次に何を食べる？タイの辛い味に挑戦する勇気があるなら、伝説の辛くて酸っぱいエビスープ、トムヤムクンを試してみてください。ココナッツミルク、レモングラス、カフィアライムの葉、新鮮な唐辛子、そして車海老から作られたこの熱いスープは、蒸し暑いバンコクの胃を温めてくれます。チャトゥチャック市場やシーロム周辺の小さな屋台では、地元の人々が毎日正午に行列を作る、有名な「看板なし」のトムヤムクンが売られていることがよくあります。

マンゴーもち米

マンゴースティッキーライス ― シンプルながらもやみつきになる、タイの大人気ストリートスナック。（写真：Collected）

メインコースの後は、マンゴースティッキーライスをぜひご賞味ください。完熟した黄金色のマンゴーの甘い風味、もち米、そして濃厚なココナッツミルクが絶妙に絡み合い、一口食べた瞬間からとろけるような美味しさです。マンゴースティッキーライスは1人前50～70バーツ程度と、お財布に優しく贅沢な気分を味わえます。

バンコクのその他の料理

焼き肉の串焼き。バンコク旅行で絶対に外せないタイの屋台料理です。（写真：撮影）

夜はラチャダー・ナイトマーケット、ロットファイ、アジアティークといったエリアを訪れるのをお忘れなく。ココナッツアイスクリーム、焼き肉の串焼き、タイ風フライドチキン、スパイシーな干しエビ麺などの軽食が、一日中歩き回った後のお腹を満たしてくれます。バンコクでの食体験は、いつも驚きで始まり、満足感で終わります。

そして何より嬉しいのは、これらの味を楽しむのに高級レストランに行く必要がないことです。折りたたみテーブルと低いプラスチックの椅子数脚、そして何よりも、探検する心さえあれば、バンコクの中心で「タイ人のように」食事を楽しむことができます。さあ、迷わずタイへ！ さっそくバンコクを「食べ尽くす」ぞ！

出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-bangkok-street-food-ngon-bo-re-v17541.aspx