私はバナナが大好きで、1日に少なくとも2本は食べます。会社の人から、バナナをたくさん食べると脳に良いし、記憶力も良くなると聞きました。
でも、脳に良いとされるにはどれくらいの量を食べればいいのでしょうか？この果物を食べる際に注意すべきことはありますか？（カン・ヴァン、 ドンナイ省）
返事：
バナナは健康維持に役立つ多くの重要な栄養素を含む、非常に人気のある果物です。2007年に発表されたベトナムの食品成分表によると、バナナ100gあたり56kcal、タンパク質0.9g、脂肪0.3g、炭水化物12.4g、食物繊維2.6g、水分83.2gが含まれています。一方、バナナは97kcal、タンパク質1.5g、脂肪0.2g、炭水化物22.2g、食物繊維0.8g、水分74.4gを含んでいます。これら2種類のバナナに含まれるビタミンやミネラルには、カルシウム、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、ビタミンC、ビタミンB群などがあります。
バナナはエネルギーを供給し、脳に良いだけでなく、集中力を高める効果もあります。特にカリウム、マグネシウム（1日あたりのマグネシウム摂取量の8%を含む）、ビタミンB6、ビタミンCといった栄養素が豊富に含まれているためです。カリウムは、神経細胞だけでなく心臓やその他の筋肉の細胞もサポートする電解質です。カリウムが不足すると、高血圧など、様々な健康問題につながる可能性があります。また、マグネシウムの摂取と気分、認知機能、睡眠の質の改善との間に相関関係があることも研究で示されています。
この果物には、体内でセロトニンに変換されるトリプトファン（アミノ酸）が豊富に含まれています。セロトニンは脳に良い神経伝達物質で、気分のバランスを整え、幸せな気分にしてくれます。バナナにはセロトニンが含まれていますが、間食としてバナナを食べても気分にはあまり影響しないかもしれません。これは、バナナに含まれるセロトニンが血液脳関門を通過できないため、脳内に入り込んで体内で自然に生成されるセロトニンを補うことができないからです。
しかし、バナナは脳内で生成されるセロトニンの量を増やすという、より間接的な役割を果たす可能性があります。体はセロトニンを適切に生成し、利用するために、ビタミンB6などの他の栄養素を必要とします。一方、中くらいのバナナ1本で、ビタミンB6の1日摂取量（DV）の33%を摂取できます。バナナ以外にも、鮭、牛レバー、鶏むね肉など、脳に有益なセロトニンとビタミンB6を豊富に含む食品はたくさんあります。
バナナには多くの栄養素が含まれており、特にビタミンC、B1、カリウム、マグネシウムが豊富です。写真： Freepik
バナナを食べるとビタミン C (1 日の必要量の約 17%) も摂取でき、免疫力を高め、フリーラジカルを除去し、DNA を酸化ダメージから保護するのに役立ちます。
アメリカ農務省によると、19歳以上の男性と19歳から30歳までの女性は1日に2本、30歳以上の女性は約1.5本のバナナを食べるべきです。毎日バナナを食べることはとても良いことですが、食べ過ぎは腹部膨満感、消化不良、体内に摂取するカロリー量の増加による体重増加、血糖値のコントロールの困難、他の食品からの栄養素の不足を引き起こす可能性があるため、食べ過ぎはよくありません。バナナは炭水化物が多く、タンパク質と脂肪が少ないため、間食としてバナナだけを食べると栄養バランスが悪くなる可能性があります。したがって、バナナを交互に食べたり、毎日他の食品と一緒に食べたりして、栄養素のグループを多様化することができます。
マスター、グエン・アイン・ズイ・トゥン医師
タムアン総合病院システム
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)