辛い食べ物は食べ物の魅力を高め、食欲を刺激します。しかし、辛い食べ物を食べすぎると健康に悪影響を与える可能性があります。
料理に辛味を加えるために、唐辛子、コショウ、またはこれら2種類の植物から抽出した製品がよく使われます。中でも唐辛子は最もよく使われています。唐辛子の辛味を生み出す物質はカプサイシンです。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、唐辛子を適度に摂取すると、抗炎症作用、鎮痛作用、がん予防、免疫力強化など、多くの健康効果が得られます。
唐辛子を食べすぎると消化管が刺激され、腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。
しかし、唐辛子やその他の辛い食べ物を過剰に摂取すると、身体に次のような悪影響が生じます。
胃腸の炎症
辛い食べ物、特にカプサイシンを含む食べ物は、胃の内壁を刺激する可能性があります。胸やけから胃酸の逆流まで、不快な消化器系の問題を引き起こす可能性があります。胃酸逆流のある人は、症状を悪化させる可能性があるため、辛い食べ物を避けるべきです。
潰瘍を悪化させる
唐辛子は、胃痛、吐き気、消化不良を引き起こす消化性潰瘍の症状を悪化させる可能性があります。唐辛子に含まれるカプサイシンは胃酸の分泌を刺激し、潰瘍を悪化させたり、治癒を遅らせたりする可能性があります。
下痢
辛い食べ物は消化を促し、排便を促します。人によっては下痢を引き起こす可能性があります。これは、唐辛子に含まれるカプサイシンが腸を刺激し、食べ物が腸内を速く移動して軟便を引き起こすためです。
一時的な味覚喪失
非常に辛い食べ物を食べると、一時的に味覚が麻痺します。この効果は、食べ物の辛さに応じて数分からそれ以上続くことがあります。
皮膚の炎症
唐辛子に含まれる物質の中には、皮膚を刺激するものがあります。多量に摂取し、取り扱いに気を付けないと、火傷を引き起こすこともあります。Healthlineによると、唐辛子に含まれるカプサイシンは、特に目や鼻などの敏感な部分に触れると、皮膚の赤み、かゆみ、灼熱感を引き起こします。
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出典: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm
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