食生活は血中コレステロール値に大きな影響を与えます。健康ウェブサイトHealthline（米国）によると、適切な食品を摂取することは、「悪玉」LDLコレステロールを低下させ、「善玉」HDLコレステロールを増加させる上で重要な役割を果たし、それによって全体的な健康を促進し、心臓病のリスクを軽減します。
ブルーベリーには、動脈壁にコレステロールが蓄積するのを防ぐのに役立つ抗酸化物質のアントシアニンが含まれています。
以下はコレステロールを下げるのに非常に効果的な食品ですが、その利点について知っている人はほとんどいません。
キノコ
キノコは美味しいだけでなく、栄養価も非常に高いです。American Journal of Medicineに掲載された研究によると、キノコに含まれるβ-グルカンとキチンという化合物には、「悪玉」LDLコレステロールを減らし、「善玉」HDLコレステロールを増やす効果があることが分かりました。
たけのこ
食事にタケノコを取り入れることは、血中コレステロール値をコントロールする効果的な方法です。タケノコはカロリーが低いだけでなく、心臓の健康に非常に重要な食物繊維も豊富に含んでいるからです。
タケノコの食物繊維は腸内に入るとコレステロールと結合し、消化器系から排出されます。その結果、腸でのコレステロールの吸収が抑えられ、総コレステロール値の低下につながります。
マウスを対象としたいくつかの研究では、タケノコがマウスのコレステロール値を著しく低下させたことが示されました。また、タケノコに含まれる豊富な食物繊維のおかげで、マウスの腸内細菌叢も改善されました。
全粒大麦
多くの国では、大麦はパンやサラダを作るのに使われており、多くのシチューやスープには欠かせない材料です。
全粒大麦は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、特に心臓の健康と消化器系に有益です。Annals of Family Medicine誌に掲載された研究によると、大麦を数週間摂取するだけで、「悪玉」LDLコレステロール、トリグリセリド、総コレステロールを低下させる効果があることが分かりました。この効果は、大麦に含まれる水溶性食物繊維の一種であるβ-グルカンによるものです。
ブルーベリー
ブルーベリーは水溶性食物繊維と抗酸化物質を豊富に含んでいるため、コレステロール値を下げる効果があることが知られています。それだけでなく、ブルーベリーに含まれる強力な抗酸化物質、特にアントシアニンは、コレステロールの酸化と動脈壁への蓄積を防ぐことが示されています。Healthlineによると、ブルーベリーに特徴的な青い色を与えているのはアントシアニンです。
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出典: https://thanhnien.vn/4-thuc-pham-it-nguoi-biet-co-tac-dung-giam-cholesterol-cuc-tot-185240510122636524.htm
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