これら 2 つの食品を朝食に定期的に食べると、高コレステロールのリスクが高まり、動脈の狭窄や硬化を引き起こす可能性があります。
朝食は、代謝を活発にし、一日を通してカロリーを燃焼させ、物事を成し遂げるために必要なエネルギーを与え、仕事に集中するのに役立つため、一日で最も重要な食事です。
数多くの研究により、朝食を食べることは、記憶力や集中力の向上、悪玉LDLコレステロール値の低下、糖尿病、心臓病、肥満のリスク低下など、健康に良い影響を与えることが示されています。
しかし、健康的な朝食を摂ることで、健康状態の改善につながります。朝食にコレステロール値の高い食品を頻繁に摂取すると、高血中脂肪、動脈硬化や狭窄などのリスクが高まる可能性があります。
以下は朝食によく使われる2つの料理ですが、継続的に食べると健康に影響を与える可能性があります。
1. クアイ
油条は油で揚げられているため、サクサクとした食感と程よい脂の風味が特徴です。お粥やフォーなどの料理と一緒に食べると、その料理の風味を吸い込み、さらに美味しくなります。そのため、多くの人にとって朝食のおかずとして人気があります。
しかし、朝から揚げパンを定期的に食べると、血糖値の上昇、脂肪血のリスク増加、体重増加など、健康に悪影響を与える可能性があります。揚げパンは油で揚げられるため、脂肪分とカロリーが高いです。さらに、再利用油などの安全でない油で揚げた場合、油から多くの毒素が発生し、揚げパンに染み込む可能性があります。定期的に食べると、がんのリスクが高まり、体内で炎症を引き起こし、肝臓に影響を与え、悪玉コレステロールを増加させます。
揚げドーナツ100gには何カロリーありますか？
ドーナツ1個には92カロリーが含まれています。100gあたり約460カロリーです。これはかなりのカロリー量で、定期的に食べると簡単に体重増加につながります。
2. 塩漬け卵
卵は栄養価が高く、多くの健康効果を持つ食品です。卵には、ビタミン（ビタミンA、B2、B12、B5）、リン、セレン、タンパク質が豊富に含まれています。卵を定期的に摂取すると、「善玉」HDLコレステロールの増加、心血管疾患のリスク低下、そして目の健康に優れた抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンが含まれています。
しかし、塩卵は、粗塩を混ぜた液に卵を漬け込み、独特の塩味と香ばしい風味を醸し出す料理です。パンやお粥などと一緒に食べると人気です。塩卵を定期的に食べると、コレステロール含有量が高いため、脂肪血のリスクが高まります。
塩漬け卵 1 個には、約 600 mg のコレステロール (調理方法によって異なります) が含まれていると推定されています。これは、1 日に摂取するコレステロールの推奨安全総量の 2 倍に相当します。
さらに、塩漬け卵は塩分が非常に多く含まれています。平均的な塩漬け卵1個には10グラム以上の塩分が含まれていますが、1日あたりの安全な塩分摂取量の閾値はわずか1.15～2.3グラムです。塩分の多い食品を摂取すると、その日の後半に高血圧を発症するリスクが高まります。
塩漬け卵を購入する場合は、品質が保証されている信頼できる業者の卵を選ぶべきです。卵を孵化させるために石灰や酸化鉛を使用している業者もあります。鉛に汚染された食品を摂取すると、肝臓、腎臓、神経など、体の多くの臓器に影響を及ぼす可能性があります。
健康的な朝食メニューの提案
- ゆで卵：週に7個まで食べられます。コレステロール値が高い場合は、週に4個まで食べられます。
- 玄米、サツマイモ
- 緑の野菜：キャベツ、ケール、大根、ほうれん草など
- ナッツ類: クルミ、カシューナッツ、マカダミアナッツなど
- フルーツ: アボカド、グアバ、リンゴ、...
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-mon-an-sang-beo-gap-5-lan-mo-lon-la-thu-pham-gay-mo-mau-17225020820581032.htm
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