Avec une dynamique de croissance positive, les exportations de fruits et légumes transformés devraient atteindre 1,2 milliard USD cette année, soit une hausse de 10 à 15 % par rapport à la même période l'année dernière.
Selon l'Association vietnamienne des fruits et légumes, en près de six mois, les exportations de fruits et légumes ont atteint 2,8 milliards de dollars, soit une hausse de plus de 63 % par rapport à la même période et un chiffre d'affaires presque équivalent à celui de l'année précédente. Outre la forte contribution des fruits frais, les fruits et légumes transformés contribuent également activement à hauteur de 30 % aux exportations de ce secteur.
Selon M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, au cours des quatre premiers mois de l'année, les exportations de fruits et légumes transformés ont atteint plus de 356 millions de dollars US, soit une hausse de 23 % par rapport à la même période l'an dernier. Il n'existe pas de statistiques précises pour mai et juin, mais le taux de croissance est plus élevé qu'au premier trimestre. « Grâce à la bonne dynamique de croissance actuelle, d'ici la fin de l'année, les exportations de fruits et légumes transformés pourraient atteindre 1,2 milliard de dollars US, soit une hausse de 10 à 15 % par rapport à la même période l'an dernier », a-t-il prédit.
Usine de transformation de fruits en conserve à Can Tho . Photo : Linh Dan
Depuis de nombreuses années, les fruits et légumes frais vietnamiens sont principalement exportés vers la Chine, où ils représentent 60 % du marché. Parallèlement, les fruits et légumes transformés connaissent une croissance rapide sur les marchés américain, européen et japonais.
« C'est un bon signal pour aider l'industrie vietnamienne des fruits et légumes à créer plus d'avantages sur le marché mondial et à réduire sa dépendance à l'égard de la Chine », a déclaré M. Nguyen.
Au cours des six derniers mois, les fruits en conserve et les jus en bouteille d'une durée de conservation de 1 à 2 ans ont continué d'être achetés en grandes quantités aux États-Unis, au Japon et en Europe. Selon la Commission du commerce international des États-Unis, au cours des trois dernières années, la valeur des exportations de fruits et légumes transformés du Vietnam vers ce marché a augmenté de 30 à 45 % par an. De même, sur le marché de l'UE, les exportations de fruits et légumes transformés du Vietnam ont également augmenté de 10 à 20 %.
En tant qu'entreprise d'exportation leader - Mme Nguyen Thi Minh Nguyet - Présidente du Conseil d'administration et Directrice générale de Westfood Export Food Processing Joint Stock Company, a déclaré qu'au cours des 5 premiers mois de l'année, les exportations de fruits et légumes transformés de la société ont bien augmenté, dont le marché européen a augmenté de 22% par rapport à la même période de l'année dernière.
Selon Mme Nguyet, les exportations de fruits et légumes transformés augmenteront considérablement cette année avec la réouverture de la Chine. Des marchés importants comme la Corée du Sud, le Japon, les Pays-Bas et l'UE augmenteront leurs achats.
« Nous devenons progressivement autonomes dans les zones de production de matières premières conformes aux normes Global GAP afin de répondre aux exigences des populations du monde entier. L'entreprise possède actuellement 140 hectares d'ananas MD2 à Hau Giang , dont 30 % sont certifiés Global Gap. L'objectif est d'atteindre 1 000 hectares d'ici 2030, dont 50 % sont conformes aux normes Global GAP », a déclaré Mme Nguyet. De plus, l'entreprise investira cette année dans une usine de transformation aux normes européennes à Hau Giang, d'une capacité de 30 000 tonnes par an sur une superficie de 70 000 m².
Bien que les exportations soient plutôt favorables, Mme Nguyet a déclaré que les entreprises de transformation restent confrontées à de nombreux défis liés à la structure de production et aux prix élevés des intrants. Le développement des filières de matières premières pour la production de fruits et légumes transformés reste fragmenté et n'a pas bénéficié d'un soutien important dans la planification. De plus, la consommation de ce groupe de produits sur les marchés de l'UE et des États-Unis n'a pas répondu aux attentes en raison de l'impact du conflit russo-ukrainien.
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la récolte annuelle de fruits et légumes au Vietnam atteint plus de 31 millions de tonnes, mais seulement 4,5 millions de tonnes sont transformées, ce qui représente 14 % de la production totale de fruits et légumes du pays.
De plus, les installations de transformation et de conservation des fruits sont encore très petites et familiales, et ces produits peinent à répondre aux normes de qualité d'exportation. Il en résulte des situations fréquentes de « bonne récolte, prix bas » et le chiffre d'affaires à l'exportation des fruits et légumes est inférieur au potentiel du Vietnam.
M. Nguyen estime que le monde tend à utiliser davantage de fruits et légumes transformés. Par conséquent, si nous savons en tirer parti et créer la bonne direction, les exportations vietnamiennes de fruits et légumes connaîtront une forte croissance à l'avenir. « Le gouvernement, les ministères et les secteurs doivent soutenir les localités dans la planification des zones de transformation, en leur fournissant un soutien financier et en favorisant les transferts de technologie », a-t-il suggéré.
En outre, selon lui, les décideurs politiques doivent émettre des réglementations pour soutenir la production et la transformation ; connecter les agriculteurs et les entreprises pour construire des modèles de liaison efficaces ; renforcer la gestion des zones de culture et la traçabilité.
Thi Ha
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