En ce qui concerne les semences de crevettes, Binh Thuan est probablement le berceau, fournissant au marché environ 25 milliards de semences de crevettes chaque année, représentant près de 80 % de la production de semences de crevettes de la province, 20 % de la production de semences de crevettes du pays, et est très apprécié par les agriculteurs pour sa réputation et sa qualité.
"Célèbre" ...
L'industrie de production de semence de crevettes de la province a été créée dans les années 1990, à partir de quelques petites installations de production dans la ville de Phan Thiet et les communes de Vinh Hao et Vinh Tan (district de Tuy Phong), dont la principale activité de production était la crevette tigrée noire. Après près de 35 ans de développement, la province compte aujourd'hui 128 installations et 764 fermes aquacoles et d'élevage, dont la principale activité de production est la crevette à pattes blanches, ainsi que quelques installations produisant des crevettes tigrées noires, des escargots et des crabes de mer, dont plus de 50 entreprises à capitaux nationaux et deux à capitaux étrangers. Parmi les grandes entreprises de production de la province, on trouve : Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited - succursale de Binh Thuan (anciennement CP Vietnam Livestock Joint Stock Company), Viet Uc Aquaculture Joint Stock Company, Nam Mien Trung DTTS Company Limited, Truong Thinh Company Limited... Le marché de l'élevage commercial de crevettes a récemment connu de nombreuses difficultés. Cependant, à l'approche de la nouvelle saison, les clients des provinces du Sud-Ouest et du Centre-Nord affluent toujours vers les écloseries de crevettes de Binh Thuan pour acheter des semences à commercialiser. Cela montre que la marque de semences de crevettes de Binh Thuan est réputée depuis de nombreuses années.
Selon le Département provincial des Pêches, avec un littoral de 192 km, de faibles précipitations et une salinité stable de 34 % toute l'année, la province présente un potentiel et des atouts considérables pour la production d'alevins d'eau saumâtre, notamment de crevettes. De plus, Binh Thuan est l'une des cinq rares régions au monde à bénéficier d'une importante zone de remontée d'éléments nutritifs, d'une salinité stable et de l'absence d'eau douce provenant des rivières se jetant dans la mer, ce qui la rend riche en minéraux. De plus, la zone d'élevage compte de nombreux récifs coralliens qui filtrent l'eau de mer. La pureté de l'eau est un facteur important pour la réussite de l'élevage de crevettes. En particulier, les crevettes une fois élevées, elles auront une couleur, un goût et une douceur exceptionnels, comparés à ceux des crevettes élevées dans d'autres provinces et villes. C'est pourquoi les grandes zones d'élevage de crevettes des provinces de l'Ouest continuent de se tourner vers Binh Thuan pour acheter des alevins de crevettes, même si ces provinces comptent encore des entreprises fournissant des alevins.
Application de la technologie moderne
Pour toutes ces raisons, la capacité et la taille des écloseries n'ont cessé de croître au fil du temps grâce à l'amélioration continue des entreprises et des installations de production de naissains de crevettes et à l'application de techniques scientifiques de pointe. De nombreuses écloseries de la province sont de grande envergure, investissent dans des équipements modernes et répondent aux normes internationales de qualité en matière de production de naissains de crevettes. Le groupe Viet-Uc est notamment la première entreprise à avoir sélectionné et créé avec succès des lignées parentales de crevettes à pattes blanches de haute qualité, reconnues comme nouvelles lignées par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural , contribuant ainsi de manière significative au développement global de l'industrie crevettière vietnamienne après cinq années de recherche intensive. M. Le Thanh Son, vice-président de l'Association des crevettes de Binh Thuan, a déclaré : « Concernant la source des crevettes mères, Viet Uc Seafood Joint Stock Company est un pionnier qui a réussi à rechercher et à produire lui-même des crevettes mères, avec une origine traçable, des races avec un taux de survie élevé, une bonne résistance et une bonne adaptabilité aux conditions du sol local, ne dépendant plus de sources importées telles que les États-Unis, la Thaïlande, Singapour... L'autosuffisance en crevettes mères confirme encore l'avantage de la production de semence de crevettes de la province dans la région du Centre-Sud et dans tout le pays ».
Parallèlement, de nombreuses grandes entreprises de la province ont investi dans des technologies de pointe pour la production d'alevins de crevettes afin d'en améliorer la productivité et la qualité. Parmi ces technologies figurent : la technologie de diagnostic des maladies aquatiques par RT-PCR, le traitement de l'eau d'alimentation, la culture d'algues fraîches comme nourriture pour les larves de crevettes, et la technologie d'élévation et de réduction de la température de l'eau pour l'élevage des larves de crevettes. Récemment, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de la province et l'Association des crevettes de Binh Thuan ont collaboré avec l'Institut de formation et de recherche sur les technologies aquacoles appliquées (SABIO) pour mettre en service une antenne de dépistage des maladies des crevettes dans la commune de Vinh Hao, district de Tuy Phong. C'est la première fois que les entreprises et les éleveurs de crevettes de la province ont accès à l'un des équipements de dépistage des maladies des crevettes les plus modernes actuellement disponibles.
M. Nguyen Hoang Anh, président de l'Association des crevettes de Binh Thuan, a déclaré : « Binh Thuan est une région qui fournit une importante production de naissain de crevettes dans tout le pays. Récemment, les éleveurs de crevettes de la province ont dû abandonner des naissains, mais ceux-ci meurent en grand nombre, ce qui entraîne de lourdes pertes pour les éleveurs en particulier et affecte l'industrie de la crevette en général. L'application pionnière de Binh Thuan, basée sur des machines de test PCR en temps réel, aidera les éleveurs à identifier de nouvelles souches bactériennes dans les produits aquatiques, fournissant ainsi des solutions de traitement rapides en cas d'épidémie et aidant les éleveurs à minimiser les risques liés à l'abandon des naissains. »
De plus, les produits à base de crevettes de Binh Thuan bénéficieront prochainement d'indications géographiques, ce qui permettra une meilleure gestion de la qualité des produits à base de crevettes et offrira aux organisations et aux particuliers qui élèvent et commercialisent des crevettes dans la province des opportunités de bénéficier davantage de la valeur de la marque. De plus, Binh Thuan est une province à fort potentiel touristique. La protection des produits à base de crevettes de Binh Thuan par des indications géographiques renforce non seulement la réputation de la province, la valorise, mais attire également les investissements et favorise le développement des services touristiques dans la province.
La zone de production concentrée de semences d'aquaculture de Chi Cong entre en service, Binh Thuan deviendra le centre des semences de crevettes de haute qualité du pays n'est plus une histoire lointaine.
Dans le cadre de la nouvelle tendance de l'industrie crevettière, visant à stabiliser et à maintenir la production d'alevins de crevettes dans la province, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural souhaite que les installations de production d'alevins de crevettes coopèrent et relient les chaînes de production afin de réduire le nombre d'intermédiaires et les coûts de production ; et qu'elles utilisent des technologies de pointe et nouvelles pour améliorer la qualité. Par ailleurs, le secteur agricole continuera de surmonter les difficultés et d'attirer des entreprises à fort potentiel technologique et financier pour investir dans la zone de production concentrée d'alevins aquatiques de Chi Cong (phase 1). À ce jour, cinq entreprises ont été notifiées par le Comité populaire provincial et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural afin d'approuver des emplacements de terrain conformément au plan de lotissement pour mener à bien les procédures d'investissement et établir des projets d'investissement pour la production d'alevins de crevettes de haute technologie. Une fois cette zone créée et opérationnelle, Binh Thuan deviendra le centre national des alevins de crevettes de haute qualité, ce qui n'est plus une perspective lointaine.
Source
Comment (0)