Il existe de nombreux types de bières avec des degrés d'alcool différents. On les appelle souvent bières alcoolisées et bières sans alcool (bières sans alcool). La concentration en alcool de la bière et du vin est également différente. La plupart des bières ont un degré d'alcool compris entre 5 et 8 %, certaines dépassant 8 à 15 %.
La bière sans alcool, également connue sous le nom de bière sans alcool, est un produit dont tout l'alcool a été extrait ou qui a été brassé pour contenir moins d'alcool que le niveau autorisé.
En réalité, de nombreuses bières annoncées comme sans alcool en contiennent en réalité environ 0,5 %. La réglementation sur la teneur en alcool de la bière varie selon les pays. Une étude a révélé que 30 % des bières sans alcool testées contenaient plus d'alcool que ce qu'indiquait l'étiquette, et six d'entre elles contenaient jusqu'à 1,8 % d'alcool par volume.
Selon la Food and Drug Administration (FDA) américaine, les boissons dont la teneur en alcool est inférieure à 0,5 % peuvent être considérées comme non alcoolisées. Il en va de même en Allemagne.
En Italie, la bière sans alcool contient en réalité 1,2 % d'alcool. Au Royaume-Uni, la bière étiquetée « zéro alcool » a une teneur en alcool inférieure à 0,05 %.
Même si vous buvez des bières étiquetées sans alcool, votre taux d'alcool dans l'haleine reste faible. Si vous êtes arrêté dans la circulation et qu'on vous demande de faire analyser votre éthylotest, votre test pourrait être positif et être en infraction.
Lorsque vous consommez de la bière à 0 degré, il faut encore du temps pour éliminer toute concentration d'alcool dans votre sang et votre haleine avant de prendre la route. Il est donc préférable de ne pas boire de bière, même à 0 degré.
Compte tenu de la réalité généralisée de la consommation d’alcool dans la plupart des pays du monde, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a introduit le concept d’unité d’alcool.
Une unité d'alcool équivaut à 10 g d'éthanol pur, soit 200 ml de bière ; 75 ml de vin (1 verre) ; 25 ml de spiritueux (1 tasse). Selon la quantité d'alcool consommée, la valeur sera convertie en unités d'alcool approximatives.
Chez un adulte en bonne santé, le foie peut éliminer une unité d'alcool par heure. Il s'agit d'une moyenne. Selon les individus, comme les personnes ayant un foie fragile ou un poids supérieur à la moyenne, ce délai peut augmenter ou diminuer.
De plus, des facteurs pathologiques, l'âge, le poids ou lorsque l'estomac contient beaucoup de nourriture, le taux d'absorption d'alcool dans l'estomac sera lent et le taux d'excrétion d'alcool sera également lent.
Concernant le mécanisme d'élimination de l'alcool par l'organisme, environ 10 à 15 % sont éliminés par les voies respiratoires, la peau et la sueur. Environ 85 à 90 % sont traités par le foie.
Source
Comment (0)