« Capitale » de l'élevage de poulets de spécialité : la race de poulet Mau Son à six doigts
Depuis la ville de Lang Son , nous avons parcouru plus de 40 km pour atteindre la commune de Tu Mich, district de Loc Binh (commune frontalière avec la Chine).
L'entrée de la ferme sous la pinède est aussi belle qu'une zone touristique .
Ensuite, il y a une route sinueuse et cahoteuse en béton et en terre de 7 km qui traverse des forêts de pins jusqu'au village de Ban Phai pour rencontrer M. Ly Minh Hieu, la personne qui a transformé la race de poulet à 6 doigts Mau Son en un produit commercial et a aidé de nombreux agriculteurs à avoir de la nourriture et des économies.
Il n’est pas difficile de demander son chemin vers la ferme de M. Hieu, car tout le monde sait que M. Hieu est le pionnier du développement du poulet Mau Son à 6 doigts.
Après près de 2 heures de voyage, nous sommes arrivés à la ferme avicole de M. Hieu, située sous la canopée de la forêt de pins, qui a été investie et construite à une échelle très grande et moderne.
Si vous ne le savez pas à l'avance, vous penserez qu'il s'agit d'une zone d'écotourisme, car la ferme est conçue avec une grande surface d'eau, entourée de grands pins vieux de plusieurs décennies, et sous la canopée de la forêt de pins se trouvent des milliers de poulets colorés à 6 doigts Mau Son.
Un agriculteur milliardaire de Lang Son s'enrichit en élevant des poulets à six doigts
Né en 1990, passionné d' agriculture , Hieu a passé le concours d'entrée à l'Académie agricole du Vietnam après avoir obtenu son diplôme. Après avoir obtenu son diplôme, il a postulé pour un emploi dans une entreprise d'aliments pour animaux à Lang Son.
Les poulets standards ont 6 doigts.
Au cours de ses travaux, M. Hieu a découvert, grâce à de nombreuses informations, que le poulet à six doigts de Mau Son est une race rare dans la montagne de Mau Son. Ce poulet présente une particularité : dès sa naissance, ses doigts poussent en grappes au niveau des chevilles (au total, ses deux pattes comptent six doigts supplémentaires).
Les poulets à 6 doigts de Mau Son sont élevés naturellement, la qualité de la viande est donc très délicieuse, mais les agriculteurs ici ne les élèvent que pour augmenter la production, améliorer leur famille, pour divertir les invités ou pendant les vacances, le Têt...
En raison de l'agriculture à petite échelle, de nombreux consommateurs souhaitent profiter des produits de poulet à 6 doigts de Mau Son, mais ils sont très difficiles d'accès.
Passionné par l'agriculture et soucieux de comprendre la demande du marché, M. Hieu a prévu de développer le poulet à 6 doigts Mau Son en un produit de base.
M. Hieu a déclaré : « Pour trouver la race standard de poule Mau Son à six doigts, j'ai dû me rendre personnellement dans les foyers de la montagne Mau Son, me renseigner sur la race, mon expérience en élevage et commander la race pour l'essayer. Il fallait attendre un mois avant de pouvoir commander des poulets. »
Les poulets commerciaux élevés en liberté ont des couleurs très impressionnantes
Fort de l'expérience acquise à l'Académie agricole du Vietnam, M. Hieu comprend très bien que pour avoir un bon troupeau de poulets commerciaux afin de créer de grandes quantités de marchandises, il doit y avoir un troupeau de poulets parents standard.
C'est pourquoi les poulets choisis pour la reproduction ont été soigneusement sélectionnés en fonction de : la couleur des plumes, l'état corporel, les pattes...
Gagner des milliards en élevant des poulets à six doigts à Mau Son
Au début, M. Hieu élevait également des poules et les laissait éclore naturellement, comme dans d'autres foyers, mais le taux d'éclosion était faible. Il s'est donc rendu dans des élevages de poulets pour se former à l'insémination artificielle.
M. Ly Minh Hieu (debout, 4e à partir de la gauche)
Grâce à l'insémination artificielle, les poules parentales Mau Son à 6 doigts ont été élevées séparément, chaque poule dans sa propre cage et 1 coq pouvait assurer la fécondation de 70 poules... À partir de là, le taux d'éclosion des œufs de poule a atteint plus de 90 %.
En 2018, M. Hieu a construit le premier élevage de poulets dans la commune de Thong Nhat, district de Loc Binh. En 2020, il a fondé la coopérative Thanh Loc, composée de sept membres, pour aider les habitants à développer l'élevage de poules à six doigts de Mau Son, avec un effectif de 1 500 poules reproductrices.
Afin de développer des produits durables et de gagner la confiance des consommateurs, la coopérative Thanh Loc a mis en place un processus d'élevage de poulets selon les normes VietGap.
« Les poulets commerciaux sont élevés pendant environ six mois, tandis que les chapons le sont pendant neuf mois (principalement pendant le Têt). Leur principale nourriture est le maïs. De plus, ils sont tous relâchés sous la canopée des forêts de pins et d'anis. Ils trouveront davantage de nourriture dans la nature, ce qui rend leur viande très ferme », a expliqué M. Hieu.
Grâce à un processus d'élevage complet, les poulets reproducteurs et commerciaux ont tous grandi en bonne santé, semblant avoir atteint leur plein potentiel. Mais les inondations historiques d'avril 2022 ont emporté l'élevage de poulets de la coopérative Thanh Loc, causant une perte de plus de 2 milliards de dongs.
Les poules reproductrices sont gardées séparément pour faciliter l'insémination artificielle.
M. Hieu a partagé davantage : Après l'inondation, j'ai également voulu abandonner, mais avec les encouragements de ma famille et des dirigeants du district de Loc Binh, les autorités locales ont soutenu des générateurs, des incubateurs... donc « où que nous tombions, nous nous relevons là-bas » et moi et les membres de la coopérative avons continué à chercher un emplacement favorable pour réinvestir dans la ferme.
Jusqu'à présent, après 2 ans de réaménagement de la ferme d'élevage de poulets de la coopérative Thanh Loc dans le village de Ban Phai, commune de Tu Mich, il y a jusqu'à 4 000 poulets parents, avec une moyenne de plus de 30 000 poussins produits chaque mois.
Mme Duong Thi Thu Hang, directrice adjointe du département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Loc Binh, a déclaré : « Le modèle de développement économique de Hieu a contribué positivement à la préservation de cette race locale rare de poulet. Par conséquent, en mettant en œuvre les projets de développement agricole du district, nous avons soutenu le modèle et les éleveurs de poulets à six doigts de Mau Son. »
Actuellement, la coopérative Thanh Loc coopère également avec 20 ménages de la région et 4 autres coopératives du district de Loc Binh pour élever des poulets commerciaux.
M. Nong Van Thao, de la commune de Yen Khoi, élève des poules à six doigts à Mau Son. Il explique : « Depuis de nombreuses années, ma famille collabore avec M. Hieu pour l'élevage de poules. Chaque mois de mars, nous en ramenons 1 000. »
Les poules à six doigts élevées en liberté utilisent du maïs, du riz… leur coût d'élevage est donc d'environ 100 000 VND par poule. Chaque année, après déduction des dépenses, ma famille gagne 60 millions de VND.
Actuellement, la coopérative Thanh Loc fournit du poulet à 6 doigts Mau Son aux marchés de Lang Son, à Hanoï, à hauteur d'environ 100 tonnes de viande de poulet par an et vend en moyenne 35 000 poulets reproducteurs par mois. En 2024, le chiffre d'affaires de la coopérative dépassera 9 milliards de VND ; après déduction des charges, elle dégagera un bénéfice de 2 milliards de VND.
Source : https://danviet.vn/ty-phu-lang-son-la-nong-dan-nuoi-thu-ga-dac-san-giong-ga-6-ngon-tren-dinh-nui-mau-son-20250327204432416.htm
Comment (0)