L'école primaire invite les parents à assister aux repas en pension

Trường tiểu học mời phụ huynh 'mục sở thị' bữa ăn bán trú - Ảnh 1. — Mme Tran Thi Thu Hien, directrice adjointe de l'école primaire Tan Son Nhi, présente la cuisine à sens unique - Photo : MG

Le matin du 18 octobre, l'école primaire Tan Son Nhi, district de Tan Phu, Ho Chi Minh-Ville, a organisé un déjeuner pour les élèves internes et a invité les parents à se joindre à eux.

Au début du repas ouvert, Mme Tran Thi Thu Hien, directrice adjointe de l'école primaire Tan Son Nhi, a expliqué comment élaborer le menu et le processus d'organisation de la préparation des repas des pensionnaires de l'école.

Selon Mme Hien, le menu du déjeuner scolaire est basé sur le menu mis en place par le Département de l'Éducation et de la Formation de Hô-Chi-Minh-Ville, inspiré du projet de repas scolaires mis en œuvre conjointement par l'entreprise Ajinomoto et l'Institut national de nutrition.

« Les repas scolaires sont calculés en fonction du nombre de calories par tranche d'âge. Tous les élèves ne mangent pas la même quantité. Les calories sont calculées par un logiciel. Les aliments sont achetés auprès de fournisseurs réputés, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaire », a déclaré Mme Hien.

Selon le directeur adjoint, avant les repas, les enseignants effectueront un programme de sensibilisation de 3 minutes.

De nombreux enfants difficiles ne mangent pas certains aliments, et beaucoup ne mangent pas de légumes. Les enseignants choisissent les aliments que les élèves laissent souvent de côté pour leur présenter leurs bienfaits pour la santé.

«De plus, certaines vidéos présentant les utilisations des aliments sont également montrées aux étudiants», a ajouté Mme Hien.

Outre le menu, le représentant de l'école a présenté le processus de préparation des repas et visité la cuisine à sens unique. Les aliments crus entrent par une porte, sont préparés et transformés, tandis que les aliments cuits sortent par une autre porte et sont transférés directement au réfectoire des élèves.

À l'heure du repas, les élèves de chaque classe se lavent systématiquement les mains et se placent devant le food truck. Ils prennent cuillères et baguettes, reçoivent des plateaux-repas du traiteur et les apportent en classe pour manger. Après le repas, ils rapportent les plateaux-repas au traiteur, se brossent les dents et font une sieste.

Trường tiểu học mời phụ huynh 'mục sở thị' bữa ăn bán trú - Ảnh 2. — Les élèves se lavent les mains avant le déjeuner - Photo : MG

Au menu du midi, du riz brisé avec des côtes de porc, du chou-rave et une soupe de carottes avec crevettes et concombre. Des fruits en dessert.

Les élèves ont déclaré avoir beaucoup apprécié les repas du vendredi, car ils ont pu déguster des plats « étranges » et délicieux. De nombreux parents ont également déclaré que les repas scolaires étaient meilleurs qu'à la maison !

« Les élèves sont formés à l'autonomie et apprennent que c'est leur responsabilité. L'école a donc vraiment besoin de la coopération des parents. À la maison, les parents ne nourrissent absolument pas leurs enfants. À l'école, les enfants sont indépendants, mais à la maison, ce sont les parents qui le font à leur place, ce qui nuit à leur autonomie », a rappelé le proviseur adjoint aux parents.

Quelques photos du déjeuner à l'école primaire Tan Son Nhi :