Le ginseng de montagne est cultivé avec succès à Bac Giang, la racine est riche en saponine comme le ginseng coréen, les fleurs se vendent bien.

Avec 15 000 m2 de jardin, avant de planter du ginseng, la famille de M. Truong dans la commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang a planté du litchi, puis s'est tournée vers la culture du fruit du dragon, mais l'efficacité économique n'était pas élevée.

En 2019, réalisant que le ginseng de montagne Danh est une plante médicinale locale précieuse et ancienne avec le potentiel de se développer pour une grande efficacité économique , sa famille s'est tournée vers la culture de ce type de ginseng.

À partir de quelques dizaines de racines de ginseng de montagne Danh au début, la famille de M. Nguyen Quy Truong du village de Lanh Tranh 1, commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang, a maintenant étendu la zone de culture du ginseng à plus d'un hectare.

Selon M. Truong, selon le cycle correct, il faut cinq ans pour récolter les racines de ginseng. Cependant, pendant cette période, on récolte chaque année les fleurs de ginseng Nam Nui Danh.

Le ginseng de montagne de Danh a commencé à fleurir près d'un an après sa plantation. La saison de floraison s'étend de fin août à mi-octobre.

Jardin de ginseng de montagne Danh de la famille de M. Nguyen Quy Truong, village de Lanh Tranh 1, commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang. Il faut cinq ans pour cultiver le ginseng de montagne Danh, de la plantation à la récolte des racines, période pendant laquelle le cultivateur cueille les fleurs pour les vendre. M. Truong élève également des poulets aux herbes.

Un plant de ginseng de 4 ans ou plus produira environ 40 kg de fleurs séchées par sao. Le prix des fleurs de ginseng séchées varie de 0,8 à 1 million de VND/kg, selon la qualité du produit.

La vente de bourgeons de ginseng de montagne Danh aide la famille de M. Nguyen Quy Truong à gagner des centaines de millions de dongs chaque année.

Pour obtenir des bourgeons de ginseng de la meilleure qualité, il faut les récolter manuellement au petit matin. Ils sont ensuite traités à la chaleur, séchés ou mis au four rotatif pendant que les fleurs sont encore fraîches, jusqu'à ce qu'elles atteignent un taux d'humidité minimum d'environ 13 %, a expliqué M. Truong.

Selon les résultats de la recherche, les racines et les fleurs de ginseng contiennent des substances telles que des saponines, des flavonoïdes, des acides organiques, des acides aminés et des saccharides.

La teneur en saponine du ginseng de montagne Dan est équivalente à celle du ginseng coréen et à 30 % du ginseng Ngoc Linh de la province de Quang Nam .

Plus la plante de ginseng est âgée, plus sa teneur en ces substances est élevée, ce qui lui confère une valeur économique élevée. La saponine présente dans le ginseng apporte de nombreux nutriments précieux à l'organisme, tels que des acides aminés, des vitamines, des minéraux, des huiles aromatiques, etc.

Le précieux ingrédient actif saponine du ginseng de montagne Danh dans le district de Tan Yen (province de Bac Giang) aide également à augmenter la vitalité, à augmenter l'immunité, à l'antioxydation, à prévenir le vieillissement ; à détacher les mucosités, à guérir la toux ; à augmenter la perméabilité cellulaire dans le corps, à augmenter la digestion et l'absorption des nutriments ; anti-inflammatoire, antibactérien, antifongique...

Le ginseng des montagnes Danh est une plante médicinale précieuse pour la santé humaine, ce qui explique sa popularité croissante sur le marché. C'est pourquoi il constitue une culture qui apportera et apportera une grande valeur économique à la famille de M. Truong en particulier et à la population du district de Tan Yen en général dans les années à venir.

En plus de la culture du ginseng, fin 2021, par l'intermédiaire de l'agent de vulgarisation agricole de la commune de Lien Chung, la famille de M. Truong a été approchée et a appliqué avec audace le modèle d'élevage de poulets aux herbes avec du ginseng de montagne à une échelle de 1 000 à 2 000 poulets/lot, la race de poulet à la canne à sucre n° 1 de la société Dabaco.

La technique d'élevage des poulets aux herbes aromatiques ne diffère guère de celle de l'élevage traditionnel. La seule différence réside dans le fait que l'eau de boisson des poulets provient du ginseng des montagnes de Danh.

À partir de la tige, des feuilles et des racines du ginseng, M. Truong a fait bouillir de l'eau pour que les poules puissent s'abreuver toute la journée. Les poules élevées avec de l'eau de ginseng présentent une bonne résistance et tombent rarement malades. La famille de M. Truong n'a donc pratiquement pas besoin d'antibiotiques, ce qui lui permet de réaliser des économies d'investissement.

De plus, la qualité de la viande de poulet est excellente et plébiscitée par le marché. Le prix de gros à l'élevage est de 90 000 VND/kg, soit 10 000 à 12 000 VND/kg de plus que celui d'un élevage traditionnel. Chaque année, sa famille élève deux lots de poulets.

Selon les calculs de M. Truong, 1 000 poulets élevés selon des méthodes à base de plantes peuvent être vendus pour un bénéfice de 40 à 50 millions de VND après environ 4 mois d'élevage.

Le modèle de combinaison de la culture du ginseng et de l'élevage de poulets avec du ginseng aide non seulement la famille de M. Truong dans la commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang à avoir des revenus élevés, mais ouvre également une nouvelle direction pour les éleveurs, améliorant ainsi la qualité des produits, apportant une grande efficacité économique aux gens.

Source : https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm