La culture de la pomme cannelle thaïlandaise apporte une grande efficacité économique

Face aux difficultés de production et à la chute des prix de nombreux arbres fruitiers comme le jacquier, le manguier et le durian, un jeune agriculteur de la commune d'An Huu a choisi sa propre voie avec le cannelle thaïlandais. Grâce à ses recherches et à sa détermination, M. Nguyen Le Minh Vuong (né en 1990, résidant dans le hameau de Binh, commune d'An Huu) a réussi à cultiver le cannelle thaïlandais (également appelé cannelle thaïlandaise), une variété relativement nouvelle dans la région, mais dont l'efficacité économique est remarquable, générant des revenus de plusieurs centaines de millions de dongs par an.

Les pommes à la crème thaïlandaises sont classées après la récolte avant d'être achetées par les commerçants.

Auparavant, sur les deux hectares de terres familiales, M. Vuong cultivait le longane Ido, un arbre censé avoir une grande valeur économique . Cependant, après de nombreuses années de culture, face à des prix et des revenus instables, il a réalisé que la culture du longane n'était plus adaptée.

Un jour, alors qu'il visitait le district de Lai Vung, dans la province de Dong Thap (avant la fusion de la province), de nombreux habitants s'étaient mis à la culture de l'anone thaïlandais. Il constata que de nombreux ménages y atteignaient une grande rentabilité, que les produits étaient faciles à consommer et que les prix étaient stables. Il commença alors à s'informer et à étudier.

« Quand j'ai commencé à cultiver, presque personne dans la commune d'An Huu ne cultivait de cannelle thaïlandaise. Ici, les gens connaissaient encore les cultures traditionnelles comme la goyave, le jacquier, la mangue et le durian… J'ai décidé d'être un pionnier, même si je savais que les risques étaient nombreux », a confié M. Vuong.

En 2021, il a officiellement converti l'ensemble de ses terres à la culture de la pomme cannelle thaïlandaise. Cette variété est appréciée pour ses gros fruits ronds, sa peau fine, sa chair sucrée et ses quelques pépins, qui satisfont les goûts des consommateurs nationaux et étrangers.

Le jardin de pommes à crème thaïlandaises de la famille de M. Vuong.

Selon M. Vuong, bien que l'anone thaïlandais soit facile à cultiver et à entretenir, l'étape la plus importante reste la floraison et la fructification. Contrairement aux anones traditionnelles, l'anone thaïlandaise nécessite une pollinisation manuelle pour garantir un taux de nouaison élevé.

Durant ce processus, les producteurs doivent combiner l'utilisation d'engrais et de nutriments adaptés, tous les 15 jours, pour favoriser une croissance stable de la plante et prévenir les champignons et les cochenilles. De la plantation à la fructification, il faut compter environ 18 mois.

Ensuite, vous pouvez récolter deux récoltes par an, selon la façon dont la culture est gérée. Si la culture est effectuée au bon moment et que les fleurs éclosent le 15e jour du 7e mois lunaire, vous pourrez récolter pendant le traditionnel Nouvel An, où le prix de vente peut être bien plus élevé que d'habitude.

La floraison comprend : la formation des bourgeons 15 jours à l'avance, puis la taille des branches entre la pleine lune et le 25e jour du 7e mois lunaire. Environ un mois et cinq jours après la taille des branches, les arbres fleurissent simultanément. Le délai entre la floraison et l'emballage des fruits est d'environ trois mois. Chaque fruit est soigneusement emballé dans de la mousse blanche et des sacs en plastique pour le protéger des parasites et préserver son bel aspect.

De la floraison à la récolte, il faut compter environ 4,5 à 5 mois. Le poids moyen des fruits varie de 300 grammes à 1 kg. Pour garantir la qualité des fruits, les producteurs doivent les sélectionner en fonction de la vigueur de l'arbre et les tailler régulièrement afin que l'arbre puisse se concentrer sur la production des fruits restants.

M. Vuong a expliqué que lors de la première récolte, faute d'expérience, le taux de nouaison était faible et l'aspect peu esthétique, ce qui l'a empêché de vendre à un prix élevé. Cependant, grâce à l'expérience acquise et à l'amélioration des techniques, au cours des saisons suivantes, son verger de cannelle thaïlandaise a produit des fruits gros, ronds et réguliers, et a été bien accueilli par le marché.

Actuellement, avec ses deux hectares de terres, il récolte environ quatre tonnes de fruits par an, soit deux tonnes par hectare et par an. Le prix de vente varie de 30 000 à 55 000 VND/kg, selon la saison. Après déduction des frais d'engrais et d'entretien, sa famille gagne environ 150 à 200 millions de VND par an.

Durant la saison actuelle, sa famille récolte, même si le prix de vente moyen n'est que de 32 000 VND/kg, en baisse par rapport à l'année dernière. Grâce à une production stable et à des fruits de haute qualité, il réalise néanmoins un bénéfice d'environ 100 millions de VND. C'est un chiffre très positif comparé à de nombreux autres modèles de production fruitière en difficulté. Non seulement la culture de cannelle thaïlandaise lui assure un revenu stable, mais elle lui permet également de réaliser des économies grâce à l'utilisation d'engrais organiques, à la limitation de l'utilisation de pesticides chimiques et à la protection de sa santé et de celle des consommateurs.

Bien que le modèle ait fait ses preuves, le nombre de foyers cultivant des anones thaïlandaises reste encore relativement faible dans la commune d'An Huu. Selon M. Vuong, face à la chute des prix de nombreux fruits, il est temps de changer de culture. Fort de son expérience de quatre ans, il est prêt à partager ses techniques et à accompagner ceux qui souhaitent s'essayer à la culture des anones thaïlandaises.

« Ce modèle est entièrement reproductible. Le pommier cannelle thaïlandais est une variété d'arbre adaptée au climat et aux sols de nombreuses régions de la province de Dong Thap. De plus, il est plébiscité sur le marché pour son goût sucré, son bel aspect et son faible taux de pépins. Je prévois d'agrandir la surface de plantation prochainement afin d'augmenter mes revenus et d'améliorer les conditions de vie de ma famille », a déclaré M. Vuong.

Le modèle de M. Vuong démontre clairement que si les agriculteurs sont disposés à apprendre, à appliquer de nouvelles techniques et à innover, ils peuvent générer un revenu stable à partir d'un petit jardin et s'enrichir légalement. Dans le contexte d'une agriculture qui encourage la conversion des cultures pour s'adapter au marché et au changement climatique, l'anone thaïlandaise pourrait constituer un choix potentiel non seulement pour la commune d'An Huu, mais aussi pour de nombreuses régions de la province de Dong Thap.

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Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/