Perspectives des variétés de café hors saison à Ea Rieng

La commune d'Ea Rieng est située à l'intersection des hauts plateaux du centre et de la côte centre-sud. Son climat est fluctuant, avec des gelées fréquentes et des pluies inhabituelles, notamment pendant la floraison et la fructification des caféiers. C'est pourquoi la production traditionnelle de café dans la région est en déclin depuis de nombreuses années, rendant la vie des habitants difficile.

Consciente des inconvénients causés par les conditions climatiques, 715A Coffee Company Limited (en abrégé 715A Company – une entreprise publique implantée dans la région) a entrepris de trouver une nouvelle orientation. En 2018, elle a collaboré avec l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux centraux, le secteur agricole du district de M'Drắk (anciennement) et les autorités locales pour étudier et tester deux variétés de café de contre-saison, TR14 et TR15.

Le département technique de 715A Coffee Company Limited (à droite) explique aux gens comment prendre soin du café.

La principale différence entre ces deux variétés réside dans leur floraison environ 1,5 mois plus tardive que celle des variétés traditionnelles, ce qui permet d'éviter le gel et les pluies inhabituelles. Les premiers résultats des tests montrent que les plantes poussent vigoureusement, ont un taux de nouaison élevé et sont bien adaptées au climat local.

De 2021 à aujourd'hui, l'entreprise 715A a replanté plus de 125 hectares avec les variétés TR14 et TR15. Parallèlement, l'unité a également planté plus de 22 hectares de caféier jacquier, un arbre offrant une bonne résistance à la sécheresse et une qualité de grains stable. La première récolte, prévue en 2024, produira 4 à 5 tonnes de grains par hectare, soit le double de l'ancienne variété. La qualité des grains répond notamment aux normes d'exportation, ouvrant de nouvelles perspectives à la marque de café Ea Rieng.

Le succès du modèle de replantation de café hors saison à Ea Rieng n'est pas seulement une histoire technique, il est aussi le résultat d'une étroite coordination entre « 3 maisons » : entreprises - agriculteurs - autorités locales.

La famille de M. Dang Van Vuot (village 2, commune d'Ea Rieng) cultive actuellement près de 9 sao de café en association avec la société 715A. Auparavant, la faible productivité l'empêchait de joindre les deux bouts. Lors de la dernière récolte, après avoir rempli ses obligations contractuelles, il a tout de même récolté plus de 3 tonnes de grains de café, soit près de trois fois plus qu'auparavant. Convaincu de l'efficacité de la nouvelle variété, M. Vuot a eu l'audace de replanter la totalité du plus d'un hectare de café de sa famille avec la variété TR14. « Les arbres sont robustes, avec des fruits nombreux et réguliers. Bien entretenus, la productivité sera encore plus élevée. Avant, cultiver le café était un pari risqué, mais aujourd'hui, c'est beaucoup plus sûr », a déclaré M. Vuot.

L'adoption de nouvelles variétés de café a non seulement aidé les populations, mais a également permis aux entreprises d'être plus proactives dans la production et d'améliorer leur efficacité. M. Nguyen Van Quang, directeur de la société 715A, a déclaré que depuis le passage à de nouvelles variétés, la productivité a augmenté, les prix du café se sont stabilisés et la vie de centaines de ménages bénéficiaires s'est progressivement améliorée. Outre la zone desservie, la société soutient également d'autres habitants de la commune en leur fournissant des semences, des engrais et des techniques agricoles, et encourage la population à étendre les superficies de café replantées dans la région ; parallèlement, elle consomme des produits à des prix stables. Ainsi, la création d'une zone de matières premières synchrone et de qualité aide les entreprises à être proactives dans la production et à développer leurs marchés.

M. Dang Van Vuot (village 2, commune d'Ea Rieng) s'occupe du café après la replantation.

Selon M. To Minh Mai, vice-président du Comité populaire de la commune d'Ea Rieng, la localité compte actuellement environ 2 770 hectares de café, dont environ 1 000 hectares sont gérés par trois sociétés : 715A, 715B et 715C. La majeure partie de la superficie a été replantée par les habitants avec des variétés de café TR14, TR15 et du jacquier. « Après avoir connu des difficultés avec toutes sortes de cultures comme le poivron, l'avocat, le jacquier, les anciennes variétés de café… qui n'étaient pas très efficaces en raison des conditions météorologiques défavorables, les habitants de la commune d'Ea Rieng ont désormais confiance dans les nouvelles variétés. Les arbres sont adaptés au climat et sont accompagnés par des entreprises, de la semence à la production, ce qui leur donne une grande confiance. Le gouvernement a également activement participé, organisé des formations techniques et soutenu les politiques. Les résultats concrets ont prouvé que cette orientation était la bonne », a déclaré M. Mai.

Parallèlement aux efforts des habitants et des entreprises, le gouvernement local se concentre sur la planification de zones de culture durable du café, visant à créer de vastes zones de concentration de matières premières, répondant aux exigences de qualité et de rendement pour la transformation et l'exportation. Actuellement, certaines entreprises de la commune envisagent également d'investir dans des usines de transformation en profondeur afin d'accroître la valeur de leurs produits et de réduire leur dépendance au marché des matières premières.

Dans un contexte de changement climatique de plus en plus complexe, la conversion du café traditionnel vers des variétés de contre-saison avec des liens étroits entre les « 3 maisons » est une manière proactive, adaptative et durable de cultiver.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202507/trien-vong-tu-giong-ca-phe-trai-vu-o-ea-rieng-afc12e8/