Ferme de « fruits royaux » cultivés biologiquement, exportés à des prix exorbitants

Ce jardin « roi des fruits » apporte non seulement une valeur élevée et durable, mais constitue également un lieu de visite et d'apprentissage pour de nombreux agriculteurs de la province et d'ailleurs, attirant ainsi les touristes .

Ce jardin « roi des fruits » apporte non seulement une valeur élevée et durable, mais constitue également un lieu de visite et d'apprentissage pour de nombreux agriculteurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province, attirant ainsi les touristes.

Il s'agit de la ferme de mangoustans de la marque Gia An, située dans le hameau de S're U (ou village 8), commune de Dak Nia, ville de Gia Nghia, province de Dak Nong . Le propriétaire de la ferme est M. Tran Quang Dong, 64 ans, considéré depuis toujours comme un pionnier de l'agriculture biologique.

Des terres qui augmentent la valeur du mangoustan

La ferme familiale de M. Dong s'étend sur 20 hectares, dont plus de 8 hectares de mangoustans (surnommés « rois des fruits »), le reste étant composé d'autres arbres comme l'avocatier, le durian et quelques arbres vivaces comme l'étoile noire, le palissandre et le bois de fer. Ces forêts, plantées autour de la ferme, servent de « bouclier » pour le verger biologique.

Pour avoir une ferme de 20 hectares avec de nombreux et beaux arbres fruitiers comme aujourd'hui, M. Dong et sa femme et plus tard leurs enfants, ainsi que des dizaines d'autres travailleurs, ont dû consacrer de nombreuses années de sueur et d'efforts.

M. Tran Quang Dong dans le jardin de mangoustans de Gia An. Photo : Hong Thuy.

Mon mari et moi sommes venus de Hoc Mon (HCMV) pour créer une entreprise il y a près de 30 ans. À l'époque, la région était vaste, peu peuplée et les terres bon marché. Avec de la force, de la persévérance et un travail acharné, nous pouvions cultiver des terres et des champs. Au bout d'un certain temps, j'ai découvert que le climat y était excellent, que la terre était fertile et très propre, car peu de gens la cultivaient. Après quelques recherches, j'ai découvert que la région se prêtait à de nombreuses cultures, notamment aux arbres fruitiers. Depuis mon enfance, j'adorais les mangoustans. Après m'être renseignée, j'ai appris que quelqu'un avait apporté des mangoustaniers de Ben Tre pour les planter ici. J'ai donc pris la peine de me renseigner.

Le mangoustan est un grand arbre de la famille des Garcinia, cultivé dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. Au Vietnam, je constate que cet arbre est principalement cultivé dans le Sud. Après avoir étudié les caractéristiques de croissance, le climat et le sol de la région de culture du mangoustan à Lai Thieu (Binh Duong), j'ai découvert que Dak Nong était propice à sa culture. En 2000, j'ai donc commencé à acheter des plants de mangoustan pour les planter sur une superficie d'un hectare. Après avoir constaté la bonne croissance des arbres, j'ai poursuivi mon développement », explique M. Dong.

Selon M. Dong, le mangoustan est un arbre à croissance lente, comme un arbre forestier. Il doit donc être couvert pour retenir l'eau pendant les trois premières années suivant la plantation. Plus l'arbre est grand, plus ses racines seront profondes et il absorbera l'eau par lui-même. Concernant les parasites, le mangoustan possède une sève astringente et peut résister à certains insectes et parasites ; la prévention est donc plus facile que pour le durian ou d'autres arbres fruitiers.

« Je n'utilise pas de produits chimiques pour lutter contre les nuisibles sur les mangoustaniers. Je vaporise simplement des huiles essentielles pour repousser les insectes et protéger les jeunes feuilles et les fruits. De plus, pour lutter contre les mouches des fruits, j'utilise des pièges biologiques fabriqués à partir de bouteilles en plastique perforées, enduites de produits biologiques à l'extérieur et accrochées au tronc de l'arbre pour attirer les mouches des fruits », explique M. Dong.

Le jardin de mangoustans de M. Dong est sûr pour les consommateurs car il est cultivé avec des produits entièrement naturels. Photo : Hong Thuy.

M. Dong a expliqué que Dak Nong se prête parfaitement aux cultures pérennes telles que le café, le durian et le mangoustan. Une autre particularité de Dak Nong réside dans le fait que, grâce aux conditions climatiques et à l'altitude, les mangoustaniers et les durians cultivés à Dak Nong portent souvent des fruits et sont récoltés quelques mois plus tard que dans les autres provinces.

« Ici, les arbres commencent à fleurir vers avril, alors que la saison est terminée dans d'autres régions. Ici, la récolte commence. C'est un avantage considérable pour les jardiniers, surtout lorsque les produits bénéficient d'un certificat d'origine et d'une marque », a estimé M. Dong.

Les prix à l’exportation sont plusieurs fois plus élevés

Dès le début de la culture du mangoustan, M. Dong croyait fermement à la fabrication de produits garantissant la qualité, même si à cette époque le concept de bio était assez étrange et qu'il ne savait pas lui-même ce qu'était le processus biologique.

« Autrefois, je voyais des gens cultiver des légumes autour de chez eux avec du fumier non traité, odorant et pollué. Cette odeur nauséabonde me donnait mal à la tête. Sans compter qu'ils pulvérisaient des pesticides et des stimulants de croissance sans discernement et ne vendaient que ces légumes, mais qu'ils mangeaient ceux qu'ils cultivaient séparément. Même s'ils ne les mangeaient pas, eux et leur entourage, d'abord leur famille, puis leurs voisins, et enfin les consommateurs, achetaient sans le savoir des légumes contaminés par des engrais et des pesticides toxiques. Alors, quand je suis venu cultiver ici, je me suis toujours dit de bien faire les choses pour ne pas culpabiliser. Plus important encore, je le faisais pour moi, pour que ma famille puisse manger et être en bonne santé », confie M. Dong.

Outre les exportations vers les Pays-Bas, la quantité de mangoustan de Gia An suffit à approvisionner les principaux marchés comme Da Lat, Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville. Tous les produits sont étiquetés avec traçabilité. Photo : Hong Thuy.

Au début, il cultivait uniquement « proprement » selon ses propres principes, ce qui impliquait de limiter l'utilisation d'engrais chimiques, de composter le fumier et de s'abstenir de produits chimiques toxiques ou de pesticides. Il se contentait de débroussailler les arbres et de désherber le pied des arbres, les laissant pousser sur le reste de la zone, afin de créer un environnement favorable à la vie des insectes et de maintenir l'humidité du sol.

Après avoir été formé par les autorités aux pratiques agricoles sûres, il les a suivies et a constaté qu'elles ne différaient guère de ce qu'il pratiquait depuis longtemps. En 2013, il a commencé à se former à la culture selon le processus GlobalGAP et, depuis 2016, sa plantation de mangoustans répond chaque année aux normes mondiales d'agriculture propre. Aujourd'hui, les mangoustans de sa ferme de Gia An sont l'un des rares produits agricoles de la province de Dak Nong à être reconnus OCOP 4 étoiles.

M. Dong a déclaré que l'agriculture selon les normes GlobalGAP, en plus de la maîtrise des techniques, nécessite un suivi régulier des étapes du processus, de la préparation du sol à l'entretien, à la récolte, au transport et à la conservation.

« Chaque étape de la croissance de la plante, de la floraison à la récolte, en passant par la nouaison, est divisée en plusieurs phases, chacune correspondant à une formule de fertilisation et d'arrosage spécifique. Lors de la récolte, le même processus se produit : les produits exportés doivent répondre à certains critères, tous spécifiés en détail et consignés dans un journal. Ce journal nous permet d'évaluer précisément la qualité du produit et, en cas d'incident, de remonter à l'origine de l'erreur », explique M. Dong.

La ferme de Gia An est une destination prisée par de nombreux groupes de visiteurs, notamment des touristes, des étudiants, des agriculteurs et des responsables agricoles, qui souhaitent la visiter et en tirer des enseignements. Photo : Hong Thuy.

Depuis de nombreuses années, une partie des produits à base de mangoustan Gia An est achetée par une entreprise pour être exportée vers les Pays-Bas à des prix trois à quatre fois supérieurs aux prix nationaux. Le reste est vendu sur les principaux marchés nationaux tels que Hô-Chi-Minh-Ville, Hanoï, Dalat et Da Nang. Tous sont étiquetés avec traçabilité et leur prix est également supérieur à celui du marché.

« Pour se développer durablement, accroître la valeur de ses produits et être reconnu sur les marchés haut de gamme nationaux et internationaux, il n'y a qu'une seule solution : créer de beaux produits de l'intérieur vers l'extérieur. Cela signifie une belle apparence, un goût délicieux et une sécurité optimale. Pour y parvenir, il est indispensable de cultiver selon des procédés biologiques », a souligné M. Tran Quang Dong.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html