Ces dernières années, la superficie consacrée au pitaya a diminué, passant de plus de 30 000 hectares à 25 800 hectares. En effet, de nombreux ménages se sont tournés vers d'autres cultures, face à l'instabilité des prix du pitaya. Parallèlement, l'exploitation de M. Thang développe sa production sans se soucier de la production. Actuellement, ses pitayas sont mûres et leurs branches sont rouges. L'ensemble de l'exploitation est équipé de systèmes d'irrigation par aspersion et goutte-à-goutte.
Le propriétaire de la ferme a expliqué : « Ce type de fruit ne pèse que 250 à 400 grammes et est destiné au marché européen par l'intermédiaire d'une société d'exportation basée à Hô-Chi-Minh -Ville. » Par conséquent, le prix d'achat annuel est de 18 000 VND/kg pour le pitaya à chair blanche et de 30 000 VND/kg pour le pitaya à chair rouge. À ce prix, avec une production totale actuelle de 1 500 à 2 000 tonnes par an, après déduction des coûts d'investissement, les jardiniers peuvent réaliser un bénéfice de 40 à 50 % (de 10 à 12 milliards de VND/an). C'est également la clé pour que la famille de M. Thang et les autres producteurs de pitaya GlobalGAP de la région puissent s'y maintenir et produire en toute confiance, de manière propre et durable. »
Cependant, a déclaré M. Thang, pour avoir la garantie de ce prix, les producteurs doivent toujours faire un bon travail de production selon les normes très strictes de GlobalGAP, répondant aux exigences des clients du monde entier...
Il est facile de comprendre l'ampleur de cette ferme, créée en 2010. M. Thang est lui-même ingénieur agronome , passionné par la culture du pitaya et profondément attaché à son métier. Il a indiqué que la ferme emploie actuellement 130 travailleurs locaux. Ils sont formés pour suivre les pratiques agricoles et adapter leur approche de la production. Des exigences strictes sont notamment imposées en matière de surveillance, de dépistage des maladies fongiques et de traitement rapide des branches infectées, comme les taches brunes et l'anthracnose, afin d'éviter une propagation généralisée.
D'autre part, il est essentiel de respecter le principe des « 4 droits », à savoir : le bon médicament, le bon moment, la bonne concentration et la bonne méthode. En particulier, le verger de pitaya doit être entièrement fertilisé avec des engrais microbiens organiques, sans prélèvement de fruits, afin d'atteindre le faible poids exigé par le marché européen. Actuellement, le propriétaire de l'exploitation éclaire le verger trois fois par an (en alternance par phase), et le rendement est d'environ 40 tonnes/ha, alors qu'un verger de pitaya classique n'atteint que 25 à 30 tonnes/ha. De 2012 à aujourd'hui, M. Thang a notamment mis en relation et accompagné des dizaines de producteurs locaux de pitaya pour qu'ils produisent selon les normes GlobalGAP sur environ 150 hectares (consommation). Cela permet aux ménages de se sentir plus en sécurité dans leur production et de stabiliser leurs revenus.
En observant la ferme de fruits du dragon GlobalGAP de M. Tran Quoc Thang, on constate la tendance inéluctable vers une production propre. Pour développer une agriculture durable, les agriculteurs doivent changer leur mentalité en faveur d'une production, d'une production et d'une consommation propres. C'est également une exigence du secteur agricole du pays en général, et de Lam Dong en particulier, pour que l'agriculture de la province se développe durablement.
La production GlobalGAP est un ensemble de mesures techniques relatives aux bonnes pratiques agricoles, élaborées pour une application volontaire à la production, à la récolte et à la manutention post-récolte des produits agricoles à l'échelle mondiale. Le référentiel GlobalGAP comprend 252 critères. Actuellement, la province de Lam Dong compte environ 453 hectares de pitaya certifiés par GlobalGAP.
Source : https://baolamdong.vn/trang-trai-thanh-long-globalgap-382330.html
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