Les fruits et légumes rouges sont-ils vraiment bons pour le cœur ?

Une publication virale sur Instagram affirme que manger des fruits et légumes rouges comme la pastèque, les fraises, les betteraves, les framboises, les tomates et les cerises est bon pour le cœur. Est-ce vrai ?

Les fruits et légumes rouges contiennent des nutriments bénéfiques pour la santé cardiaque au fil du temps - Photo : THIP

Le 12 juin, le compte Instagram « healthhub.bz » a publié un article affirmant que les fruits et légumes rouges sont bons pour le cœur, avec la phrase « LE ROUGE ENTRE DANS LE CŒUR ».

À ce jour, la publication a attiré plus de 173 000 mentions « J’aime ».

Le 6 juillet, la plateforme de vérification des informations sanitaires THIP (Inde) a vérifié le contenu ci-dessus et a conclu que la plupart des informations étaient erronées. Les aliments rouges ne « mènent pas au cœur », comme le dit l'expression.

En fait, les nutriments comme le lycopène et les anthocyanes présents dans les fruits et légumes rouges sont absorbés dans la circulation sanguine, favorisant ainsi la santé cardiaque au fil du temps.

Par exemple, la pastèque contient du lycopène, un antioxydant qui aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL), responsable de l’obstruction des artères.

Les fraises sont riches en anthocyanes, un autre antioxydant qui aide à réduire la tension artérielle et l’inflammation, deux facteurs liés aux maladies cardiaques.

Les betteraves sont riches en nitrates, qui aident à réduire la tension artérielle et à améliorer le flux sanguin vers le cœur.

Les framboises contiennent des anthocyanes et des fibres, qui aident à contrôler le cholestérol et à réduire l’inflammation.

Les tomates sont également riches en lycopène, qui contribue à réduire le risque de maladies cardiaques en abaissant le taux de LDL. Les cerises fournissent des anthocyanes et du potassium, qui soutiennent la tension artérielle et la fonction cardiaque.

Une étude de 2017 a révélé que manger 10 portions de fruits et légumes par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque de 28 %.

Les recherches soulignent en particulier que les baies telles que les fraises, les myrtilles, les framboises et les baies d’aronia sont riches en antioxydants bénéfiques pour le cœur.

De même, une étude de 2022 a également noté que les nitrates contenus dans les betteraves avaient des effets hypotenseurs.

En bref, ces aliments sont nutritifs, mais leurs bienfaits proviennent de composés spécifiques, pas nécessairement liés à la couleur rouge. De plus, selon le THIP, la santé cardiaque est également influencée par le mode de vie, les pathologies sous-jacentes et les facteurs génétiques.

Publication Instagram contenant des informations erronées - Photo : THIP

En revanche, l'expression « LE ROUGE PÉNÈTRE DANS LE CŒUR » est inexacte et trompeuse. Lorsque vous mangez des aliments, y compris des fruits et légumes rouges, ils ne vont pas directement au cœur, mais sont digérés dans l'estomac. Les nutriments sont ensuite absorbés dans la circulation sanguine et transportés dans tout l'organisme, y compris le cœur.

Cette formulation peut conduire de nombreuses personnes à croire à tort que les aliments rouges ont un effet direct et particulier sur le cœur, alors que c’est complètement faux.

Les nutriments contenus dans les aliments rouges contribuent durablement au bon fonctionnement du cœur, tout comme ceux présents dans de nombreux autres aliments. La couleur rouge est simplement un indice visuel indiquant la présence de certains nutriments.

Les fruits rouges sont bons pour la santé, mais aucun aliment ni colorant ne fournit à lui seul tous les nutriments ni ne guérit toutes les maladies. L'essentiel est de maintenir une alimentation équilibrée et variée.

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ANH JEU

Source : https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm