Informations intéressantes sur le restaurant du vieux quartier de Hanoi où Tim Cook buvait du café aux œufs

« Tout le personnel du restaurant et moi-même avons été très surpris d'apprendre la visite de Tim Cook, PDG d'Apple. Nous n'avons eu que quelques minutes pour nous préparer, mais nous avons essayé d'être aussi prudents et amicaux que possible, créant une atmosphère agréable pour que le PDG puisse s'asseoir et boire un café avec les chanteuses My Linh et My Anh », a déclaré Mme Nguyen Hoang Yen, directrice du restaurant et café du 48 Hang Be (Hoang Kiem, Hanoï ).

On sait que le PDG s'est présenté au magasin dès 10h30 le 15 avril et a eu une conversation de 30 minutes. Il a dégusté un café aux œufs et aux graines de tournesol avec la chanteuse My Linh et ses enfants.

mon linh.jpg — Tim Cook, PDG d'Apple, savoure un café aux œufs avec les chanteuses My Linh et My Anh dans un café de Hang Be. Photo : X

Le PDG d'Apple a ensuite écrit sur X une photo prise dans la boutique et a partagé : « Bonjour Vietnam ! Merci aux talentueux artistes My Linh et My Anh pour leur accueil chaleureux. Et j'adore aussi le café aux œufs. »

La photo et la publication de Tim Cook ont rapidement attiré l'attention sur les réseaux sociaux. Le café qu'il a visité a également été « recherché » par les internautes.

« Après l'apparition de la photo du PDG, nous avons reçu en permanence des appels des médias et des convives », a déclaré Mme Yen.

Les organisateurs de l'événement n'avaient aucune demande particulière concernant les boissons et faisaient confiance au restaurant. Ils ont toutefois précisé que les gérants et le personnel n'étaient pas autorisés à utiliser d'autres appareils technologiques que ceux d'Apple.

L'espace restaurant où le PDG d'Apple, Tim Cook, est allé prendre un café ce matin.

Le restaurant 48 Hang Be a été rénové dans une ancienne villa française au cœur de Hanoï. Après quatre générations, le restaurant a conservé son caractère d'origine : murs peints d'un jaune éclatant, mobilier en bois, motifs colorés et lanternes colorées, qui mettent en valeur les éléments anciens.

Selon Mme Hoang Yen, il s'agit de l'une des cinq anciennes villas françaises qu'un homme d'affaires français a rénovées et exploitées comme restaurant pendant longtemps. Ses caractéristiques architecturales uniques sont préservées et préservées afin d'être mises en avant auprès des touristes du monde entier lors de leur visite au Vietnam.

Ce lieu a accueilli de nombreux invités de marque tels que l'ambassadeur de France, l'ancienne chancelière allemande Angela Merkel, l'ancien Premier ministre français Jean-Pierre Raffarin...

Le restaurant a accueilli de nombreux invités de marque de l'Ambassadeur de France au Vietnam.

« Lorsque nous avons loué ce local pour notre activité, nous avons essayé de le préserver, en le repeignant et en le modifiant légèrement pour l'adapter au service de restauration. 90 % de nos clients sont étrangers. Ils apprécient beaucoup cette architecture aux murs jaunes et aux lanternes rouges », a déclaré Mme Yen.

Comme beaucoup d'anciennes villas françaises, cette maison présente une architecture orientée vers le jardin, proche de la nature, apportant lumière et vent à l'intérieur. La maison dispose de hauts plafonds et de grandes fenêtres.

Restaurant Tim Cook 10.jpg — Espace à l'intérieur du restaurant.

Le restaurant vient de rouvrir ses portes pour cinq mois. Il accueille ses clients tous les jours de 11h à 14h et de 18h à 22h. Il propose de nombreuses boissons typiques de Hanoï, dont le café aux œufs. Il propose également une carte variée de plats vietnamiens traditionnels, comme la soupe de vermicelles, le pho et la salade de papaye au bœuf séché.

Bien que situé au cœur de la vieille ville, le restaurant propose des prix abordables. Le menu du midi comprend trois plats (entrée, plat et dessert) pour 180 000 VND.

Fin 2023, Ed Peters, auteur du SCMP, a publié un article proposant des activités à faire lors d'un voyage à Hanoï, la capitale. Il y mentionnait le restaurant 48 Hang Be, un établissement luxueux au design unique, rappelant les anciennes maisons de l'époque coloniale française, proposant une cuisine vietnamienne mêlée à des saveurs européennes.

« Situé dans un bâtiment centenaire aux hauts plafonds et doté d'une cour paisible, il propose un large choix de délicieux plats traditionnels vietnamiens à des prix raisonnables. Le restaurant est aménagé avec de solides tables en bois, disposées dans une atmosphère soignée et décontractée », écrit l'auteur.