Tay Gia Lai prospère grâce à l'agriculture biologique : du café, du fruit de la passion aux légumes propres

(GLO)- Depuis les terres fertiles de basalte rouge de l'Ouest, le mouvement de développement de l'agriculture biologique se répand dans toutes les localités de la province de Gia Lai.

Avec la participation synchrone du gouvernement, des entreprises et de la population, de nombreux modèles de production agricole répondant aux normes internationales ont été formés et ont montré une efficacité évidente, non seulement avec des cultures industrielles clés telles que le café et le fruit de la passion, mais aussi en s'étendant aux légumes et aux cultures à court terme.

Changement de mentalité, méthodes de culture du café

Gia Lai compte actuellement plus de 100 000 hectares de café, dont la partie occidentale de la province est la plus concentrée. Selon les directives du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, d'ici 2030, environ 80 % des superficies caféières de cette région seront certifiées selon des normes internationales telles que 4C, VietGAP, GlobalGAP ou l'agriculture biologique. Il s'agit d'une étape importante pour propulser le café de Gia Lai sur le marché des exportations, notamment vers des marchés exigeants comme l'UE.

Mme Nguyen Thi Thao (village 4, commune d'Ia Ko) composte de l'IMO pour fertiliser son jardin de café.
Photo : Ngoc Sang

Pour atteindre cet objectif, de nombreux agriculteurs ont activement modifié leurs méthodes de culture. Dans le village 4 (commune d'Ia Ko), la famille de Mme Nguyen Thi Thao cultive 2 hectares de café en agriculture biologique durable. De l'amélioration des sols à la sélection des semences, en passant par l'entretien et la récolte, tous les processus sont rigoureusement respectés : arrosage modéré, utilisation d'engrais microbiens organiques et récolte du café à 80-90 % de maturité pour garantir la qualité des grains.

« Récolter en plusieurs fois est laborieux, mais les fruits mûrissent uniformément, produisent de beaux grains, les branches ne sont pas abîmées et le rendement de la récolte suivante est également meilleur. L'année dernière, ma famille a récolté 6 tonnes de grains de café », a expliqué Thao.

Dans la commune de Dak Doa, le modèle de culture du café suivant le processus japonais EMI mis en œuvre par la coopérative agricole et de services de Lam Anh crée des changements clairs dans les pratiques de production du peuple Bahnar.

Le jardin de café de la coopérative agricole et de services de Lam Anh (commune de Dak Doa) est cultivé de manière biologique. Photo : Ngoc Sang

Auparavant, M. Xuan (village de Groi Wet) utilisait des herbicides et des engrais chimiques, ce qui appauvrissait les sols et réduisait la productivité. Depuis son adhésion à la coopérative et son passage à l'agriculture biologique, il a réduit ses coûts d'investissement de 30 %, augmentant sa productivité de 3 à 5 tonnes/1,5 hectare.

« La coopérative m'a donné des instructions détaillées sur la façon de maintenir l'herbe humide, d'utiliser des coques de café compostées comme engrais organique et de tailler correctement les arbres. Maintenant, les arbres sont verts et sains, moins exposés aux parasites et aux maladies, et je suis en meilleure santé car je n'ai plus besoin de produits chimiques », a déclaré M. Xuan.

L’évolution de la conscience et des actions des agriculteurs contribue à la vague d’agriculture biologique durable, aidant le café Gia Lai à conquérir progressivement des marchés exigeants.

Fruit de la passion biologique : changer le visage des communes isolées

En 2024, grâce au programme de soutien du Centre national de vulgarisation agricole, la coopérative de services agricoles de Nghia Hoa (commune de Chu Pah) a déployé le modèle VietGAP pour la culture du fruit de la passion auprès de 14 membres, sur une superficie totale de plus de 10 hectares. Les participants ont été formés aux techniques, à la tenue d'un journal de culture, à l'utilisation d'engrais biologiques et au respect des périodes de quarantaine pour les pesticides.

La coopérative de services agricoles de Nghia Hoa achète des fruits de la passion aux agriculteurs.
Photo : Ngoc Sang

M. Phan The Linh (village 2, commune de Chu Pah) a partagé : « Je cultive 1,3 hectare de fruits de la passion VietGAP, ce qui me permet d'économiser sur les engrais et la main-d'œuvre. Cette année, le prix est élevé ; à un moment donné, le prix à l'exportation du fruit de la passion a atteint 55 000 VND/kg. Après trois récoltes, déduction faite des coûts, je réalise encore un bénéfice d'environ 300 millions de VND. »

Selon M. Nguyen The Minh, directeur de la coopérative de services agricoles de Nghia Hoa, le modèle VietGAP permet de gérer rigoureusement les activités agricoles, de réduire l'utilisation d'engrais chimiques et d'augmenter l'utilisation d'engrais organiques, améliorant ainsi la productivité et l'efficacité économique. Certains ménages ont maintenu l'agriculture biologique et sont prêts à la développer pour la prochaine saison sèche.

Plus au sud-ouest, la commune d'Ia Lau était autrefois une région pauvre, où les habitants vivaient de manioc, de noix de cajou et de riz monoculture. Mais ces dernières années, la culture du fruit de la passion biologique a ouvert une nouvelle voie.

Le fruit de la passion est cultivé biologiquement par les habitants de la commune d'Ia Lau. Photo : Ngoc Sang

La famille de M. Trinh Phuc (village de Me) est l'une des pionnières dans la conversion de deux hectares de rizières en fruits de la passion biologiques. Avec le soutien de la société par actions internationale Thong Do pour les semences et les techniques, il prend soin des plants selon les règles de l'art : sol propre, engrais biologique et aucun pesticide chimique.

« Cultiver en bio est plus difficile, mais les plantes sont saines, les fruits sont beaux et le prix est élevé. Je réalise un bénéfice de plus de 400 millions de VND par an. L'important, c'est que je n'ai plus à me soucier des effets sur la santé comme avant », a expliqué M. Phuc.

Selon M. Bui Van Tien, vice-président du Comité populaire de la commune d'Ia Lau, la commune compte actuellement environ 45 hectares de maracuja, principalement dans des zones dotées de bons systèmes d'irrigation. Le gouvernement privilégie un développement contrôlé, privilégiant les zones bénéficiant de sources d'eau garanties et appliquant des procédés biologiques pour stabiliser la production et protéger l'environnement.

Légumes et fruits verts : nouvelle orientation du petit modèle

Outre les cultures industrielles et les modèles de fruits et légumes biologiques, VietGAP se développe progressivement dans des communes occidentales comme Chu Se, Chu Prong et Dak Po. Bien qu'à petite échelle encore, ces modèles ont démontré une efficacité manifeste, contribuant à diversifier les productions agricoles et à améliorer les revenus des populations.

M. Nguyen Duc Them (commune de Chu Pah) cultive des légumes biologiques sous serre depuis plus de sept ans, avec des résultats probants. Photo : Nguyen Diep

Dans la commune de Chu Pah, M. Nguyen Duc Them cultive des légumes biologiques sous serre depuis plus de sept ans. Sur une superficie de 700 m², il a investi environ un milliard de VND pour construire un système d'irrigation goutte à goutte et des râteliers, et cultiver laitues, concombres et légumes en hydroponie.

« Mes légumes alimentent les supermarchés et les restaurants de la région. La laitue se vend toujours entre 40 000 et 50 000 VND le kg. Chaque mois, j'en récolte environ une tonne, ce qui, après déduction des frais, me permet de réaliser un bénéfice de 20 millions de VND. Quant aux concombres cerises, je les cultive sur 250 mètres carrés et j'en récolte cinq lots par an. Chaque lot produit une tonne, se vend 30 000 VND le kg et génère un bénéfice d'environ 100 millions de VND par an », explique M. Them.

Le modèle de serre permet de gérer proactivement les cultures et de limiter les ravageurs et les maladies, notamment pendant la saison des pluies. Cependant, une humidité élevée affecte toujours la productivité. Il envisage donc d'améliorer la technologie et de reproduire ce modèle à l'avenir.

Selon les dernières statistiques, la région de Tay Gia Lai compte actuellement plus de 59 600 hectares de cultures répondant à des normes de production avancées, dont environ 1 200 hectares sont des légumes biologiques, VietGAP, concentrés dans des zones aux conditions de sol et d'eau favorables.

Le Département provincial de l'Agriculture continue de soutenir la réplication des modèles de légumes biologiques en direction des « grands et petits champs compacts », associés à la traçabilité, aux codes des zones de culture et à la promotion commerciale pour augmenter la valeur des produits agricoles nationaux et d'exportation.

Ces dernières années, la commune de Dak Po a aménagé une zone spécialisée dans la culture de légumes sains, selon les normes VietGAP. Photo : Nguyen Diep

La conversion à l'agriculture biologique permet non seulement d'augmenter les revenus des populations, mais aussi de jeter les bases d'un développement durable pour le secteur agricole de la province de Gia Lai. Des exemples concrets comme le café EMI, le fruit de la passion biologique ou les légumes hydroponiques démontrent qu'avec l'accompagnement du gouvernement, des entreprises et des agriculteurs, l'agriculture biologique peut être reproduite à grande échelle.

Non seulement elle constitue une solution au changement climatique et aux exigences du marché, mais la production biologique contribue également à améliorer la santé publique, à protéger l’environnement écologique et à valoriser les produits agricoles locaux.

Une véritable « ceinture verte » se forme dans la région de Tay Gia Lai, créant progressivement une marque agricole « verte, propre et responsable » pour la province dans la nouvelle ère.

Source : https://baogialai.com.vn/tay-gia-lai-khoi-sac-voi-nong-nghiep-huu-co-tu-ca-phe-chanh-day-den-rau-sach-post561549.html