En compagnie des agents de crédit de la Banque pour l'agriculture et le développement rural (Agribank) de Yen The, succursale de Bac Giang II, nous avons visité l'usine de transformation de poulets de montagne de Yen The, exploitée par la coopérative d'agriculture verte de Yen The. M. Giap Quy Cuong, directeur de la coopérative, a déclaré : « Grâce à des prêts supplémentaires de la banque, nous avons investi et mis en service une chaîne d'abattage automatique de volailles, d'une valeur de 5 milliards de VND, conçue par l'Institut d'électromécanique agricole et de technologie post-récolte. Il s'agit d'un système d'abattage moderne, d'une capacité de 400 à 500 poulets par heure. Si l'abattage était semi-manuel comme auparavant, il aurait fallu plus d'une heure à 15 ouvriers pour abattre un tel nombre de poulets, mais désormais, une ou deux personnes suffisent à son fonctionnement. »
M. Giap Quy Cuong (à gauche) présente la ligne d'abattage automatique de volaille de la Coopérative. |
De plus, grâce à la nouvelle ligne de production, les poulets ne subissent aucune dégradation musculaire, garantissant ainsi leur qualité. Enfin, les poulets sont traités à l'eau salée à une température froide de 0 à 6 °C, ce qui a un effet stérilisant, empêche la pénétration des bactéries et garantit l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Grâce au prêt de l'agence Agribank Yen The - Bac Giang II, la coopérative d'agriculture verte Yen The a également investi dans l'achat d'un congélateur à azote. Ce dispositif permet de conserver la fraîcheur du poulet plus longtemps lors de la décongélation, sans endommager la structure cellulaire, et le temps de congélation est plus rapide. Avec l'ancienne technologie, la congélation prend environ 22 heures, contre une heure environ avec la nouvelle.
Dans les temps à venir, Yen The Green Agricultural Cooperative continuera à mobiliser des capitaux auprès des banques et des membres pour agrandir l'usine, équiper des machines pour produire des produits transformés et conservés à partir de fruits disponibles dans la province tels que : litchi, longane, mangue... |
La Coopérative d'agriculture verte de Yen The a été créée en 2017. Elle compte sept membres officiels et plus de cent membres associés, des ménages spécialisés dans l'élevage de poulets dans l'ancien district de Yen The. À sa création, la Coopérative fournissait uniquement des poulets à plumes et de la viande de poulet conditionnée aux magasins de produits propres de la province et de certaines localités voisines. Cependant, avec la détermination de diversifier les produits, la Coopérative a audacieusement emprunté des capitaux pour investir dans l'agrandissement de l'usine, l'achat de machines d'abattage... jusqu'à présent, la Coopérative propose de nombreux produits à base de poulet tels que : poulet congelé, jambon, saucisse, saucisson, poulet salé, poulet séché, fil de poulet... M. Giap Quy Cuong a partagé : « En seulement 4 ans, de 2021 à 2024, nous avons reçu environ 4 milliards de VND de la part d'Agribank Yen The - succursale de Bac Giang II pour investir dans la production et les affaires. L'expérience d'une utilisation efficace des prêts consiste à demander des prêts en fonction des besoins, sans disperser les investissements. De plus, nous nous concentrons sur l'exploitation de l'avantage de la disponibilité des matières premières locales pour le poulet de chair. »
Grâce au recours aux prêts, le marché des produits de Yen The Green Agriculture Cooperative s'est étendu aux grands supermarchés de la province et de certaines provinces et villes voisines telles que Hanoi, Hai Phong, Quang Ninh, Thai Nguyen ; le chiffre d'affaires mensuel atteint environ 3 milliards de VND. Actuellement, la coopérative signe des contrats avec 7 travailleurs officiels, en plus d'embaucher 10 à 15 travailleurs saisonniers pour participer aux étapes de production et de transformation, avec un revenu moyen de 7 à 10,5 millions de VND/personne/mois. Dans les prochaines années, Yen The Green Agriculture Cooperative continuera de mobiliser des capitaux auprès des banques et des membres pour agrandir l'usine, équiper les machines pour produire des produits transformés et en conserve à partir de fruits disponibles dans la province tels que : litchi, longane, mangue... Augmenter ainsi les revenus des membres et des travailleurs tout en contribuant à aider les agriculteurs de la région à consommer et à accroître la valeur des produits.
Article et photos : Do Thanh Nam
Source : https://baobacninhtv.vn/su-dung-hieu-qua-von-vay-da-dang-hoa-san-pham-postid421859.bbg
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