Récemment, un groupe d'étudiants de l'Université Kyoto Seika (Japon) a eu l'opportunité de visiter Hue et de rejoindre des étudiants de l'Université des Sciences de l'Université de Hue pour participer à un atelier pour découvrir la culture locale sur le thème : « L'architecture traditionnelle du marché dans un contexte moderne ».
L'atelier s'est déroulé sur quatre jours. Les étudiants vietnamiens et japonais ont été répartis en groupes pour faire connaissance. Afin de nouer rapidement des liens d'amitié avec leurs camarades, Anh Thu, Thu Ha et Tan Dat ont invité deux amis japonais, Fuji Hina et Noguchi Taiki, à découvrir la cuisine du marché de Dong Ba. Ils ont ainsi pu découvrir la cuisine et les habitants de Hué.
« J'ai été invité par des amis vietnamiens à déguster des banh loc, des bun bo, du che hue … Ces plats étaient si délicieux que je n'arrêtais pas de m'exclamer « oishii » (tellement délicieux). Le che bot loc enrobé de porc rôti avait un goût particulièrement étrange, car je n'en avais jamais goûté de pareil auparavant. J'ai également été impressionné par la gentillesse et l'hospitalité des trois membres de mon groupe et des vendeurs du marché », a déclaré Fuji Hina.
Les étudiants ont ensuite expérimenté la méditation au monastère de Cat Tuong Quan. Cette activité a permis à leurs amis japonais de se familiariser avec la culture zen et la cérémonie du thé au pays des cerisiers en fleurs.
La prochaine activité proposée aux élèves consiste à réaliser des peintures folkloriques du village Sinh à la main, un art traditionnel de Hué. Ce genre pictural célèbre, ancien et ancien, témoigne de la beauté culturelle traditionnelle de l'ancienne capitale et joue un rôle important dans la vie spirituelle des habitants de Hué.
Le processus de création d'une peinture de village Sinh est très élaboré. Le papier à peindre doit être du diep, fabriqué à partir d'écorce de dó, séchée puis recouverte d'une couche de diep (une sorte de poudre de coquillages ou de moules). Chaque peinture est imprimée à partir de blocs de bois traditionnels, méticuleusement sculptés à la main. Les couleurs des peintures de village Sinh sont toutes issues de matériaux naturels tels que le charbon de bambou (noir), la terre rouge (brun), les feuilles (vert)… Dans l'atelier, les élèves ont été guidés pas à pas par des artisans pour dessiner les 12 animaux du zodiaque.
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| Des étudiants vietnamiens et japonais préparent ensemble des banh loc. (Photo : Journal Thua Thien Hue) |
La dernière expérience de l'atelier a été la fabrication artisanale de banh loc. Élèves et enseignants ont réalisé ensemble les étapes du pétrissage de la pâte, de la garniture et du façonnage des gâteaux… créant une ambiance toujours joyeuse et pleine de rires en cuisine.
« Les étudiants vietnamiens m'ont guidé pas à pas avec enthousiasme. Nous avons même fait un concours pour voir quel groupe avait fait le meilleur gâteau. J'étais un peu perdue le premier jour, mais maintenant je me sens très proche et connectée avec tout le monde. La culture de Hué et mes amis à Hué sont vraiment merveilleux », a déclaré Kakimoto Miyu, une étudiante du groupe japonais.
M. Ayako Fujieda, chef de la délégation chargée de l'encadrement des étudiants de l'Université Kyoto Seika, a déclaré que les professeurs et les étudiants japonais avaient été surpris par la diversité culturelle de Hué. « Il y a deux ans, j'ai également eu l'occasion d'emmener un groupe d'étudiants japonais à Hué pour visiter le musée de la céramique de la rivière des Parfums, découvrir la gastronomie et faire du paddle sur la lagune de Tam Giang. Cette année, de retour à Hué, j'ai pu découvrir de nombreuses autres activités intéressantes. J'ai été très impressionné par la culture de Hué et par l'accueil enthousiaste des professeurs et des étudiants. »
L'atelier s'est terminé par de nombreux souvenirs mémorables et de nouvelles amitiés. Les expériences à Hué ont non seulement permis aux étudiants japonais de mieux comprendre l'ancienne capitale, mais aussi de rencontrer des amis vietnamiens. Ce fut non seulement une occasion d'apprendre, mais aussi un pont d'échange culturel entre les deux pays, ouvrant des perspectives de coopération et de partage. En quittant Hué, les étudiants japonais étaient tous empreints de chaleur et se sont promis de revenir pour continuer à découvrir de nombreuses choses intéressantes.
Source : https://thoidai.com.vn/sinh-vien-nhat-ban-tram-tro-truoc-huong-vi-am-thuc-hue-206799.html
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