- Revue gastronomique de Da Nang : que manger, où séjourner ?
- 1.1. Nouilles Quang
- 1.2. Soupe de nouilles au poisson
- 1.3. Rouleaux de papier de riz au porc
- 1.4. Banh xeo nem lui
- 1.5. Salade de poisson Nam O
- 1.6. Soupape d'aspiration
- 1.7. Vermicelles à la sauce de poisson
- Conseils pour manger des plats délicieux, nutritifs et bon marché à Da Nang
Revue gastronomique de Da Nang : que manger, où séjourner ?
La cuisine de Da Nang séduit toujours les touristes par sa diversité, sa richesse et sa forte identité centrale. Dans notre revue gastronomique ci-dessous, découvrez quoi manger et où déguster des plats délicieux, classiques et à prix abordables dans cette ville.
1.1. Nouilles Quang
Les nouilles Quang sont un plat incontournable à tout touriste de passage à Da Nang. Ces nouilles dorées et légèrement moelleuses sont servies avec un bouillon d'os sucré, des crevettes, de la viande, des œufs de caille, du riz grillé et des cacahuètes grillées. Ce bol de nouilles est riche en couleurs, en arômes et en saveurs, et restera gravé dans votre mémoire.
Ce plat est souvent mentionné dans les critiques culinaires de Da Nang en raison de son goût délicieux, de sa facilité de consommation et de sa forte saveur du centre du Vietnam.
Profitez de l'adresse :
Mi Quang Thi - 251 Hoang Dieu, district de Hai Chau | 30 000 - 40 000 VND
Nouilles Ba Mua Quang - 95A Nguyen Tri Phuong, Thanh Khe (et bien d'autres endroits) | 30 000 - 70 000 VND
1.2. Soupe de nouilles au poisson
La soupe de nouilles au poisson est un petit-déjeuner populaire à Da Nang. Ce bouillon, préparé à partir d'arêtes de poisson et naturellement sucré, est servi avec des galettes de poisson frites ou vapeur, un peu d'ananas, des tomates et des oignons verts. Les nouilles sont moelleuses, sans être pâteuses ; les galettes sont savoureuses et parfumées, sans pour autant avoir une odeur de poisson.
C'est un plat qui apparaît souvent dans les critiques culinaires de Da Nang car il est facile à manger, facile à trouver et convient au goût des touristes nationaux et étrangers.
Profitez de l'adresse :
Nouilles au gâteau de poisson Hon - 113/3 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau | 25 000 - 40 000 VND
Soupe de nouilles au poisson de Mme Lu - 319 Hung Vuong, Thanh Khe | 25 000 - 35 000 VND
1.3. Rouleaux de papier de riz au porc
Plat national de Da Nang, les rouleaux de riz au porc sont appréciés pour l'harmonie entre le gras de la viande, l'acidité des légumes sauvages, le sucré-salé de la sauce de poisson et la richesse du riz exposé à la rosée. La viande est cuite à cœur, finement tranchée, la peau croustillante aux deux extrémités, et dégustée avec des légumes frais, la sauce étant un vrai régal.
Non seulement les locaux, mais aussi de nombreux touristes apprécient grandement ce plat dans les critiques culinaires de Da Nang en raison de sa nouveauté et de son goût irrésistible.
Profitez de l'adresse :
Tran Restaurant - 4 Le Duan, Hai Chau | 70 000 - 120 000 VND/portion
Mau Restaurant - 35 Do Thuc Tinh, Cam Le | 50 000 - 90 000 VND/portion
1.4. Banh xeo nem lui
Les crêpes de Danang sont petites, fines et croustillantes. Leur garniture aux crevettes et à la viande est généreuse et servie avec du riz, des crudités et une sauce onctueuse et onctueuse. Les rouleaux de printemps grillés sont parfumés et moelleux. Ils sont enfilés sur des bâtonnets de citronnelle et grillés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, roulés avec des légumes et trempés dans une sauce de poisson.
Le combo Banh Xeo - Nem Lui est souvent mentionné dans de nombreuses critiques culinaires de Da Nang car il est bon marché, copieux et facile à trouver.
Profitez de l'adresse :
Banh Xeo Ba Duong - 280/23 Hoang Dieu, Hai Chau | 20 000 - 50 000 VND/portion
Banh Xeo Nam Hien - 46 Phan Thanh, Thanh Khê | 25 000 - 60 000 VND/portion
1.5. Salade de poisson Nam O
Véritable saveur de la Côte Centrale, la salade de poisson Nam O est composée de hareng ou de sardines frais, mélangés à du son de riz grillé, des cacahuètes, des légumes sauvages et une sauce sucrée-salée, épicée et aigre-douce. Crue, elle n'a pas le goût de poisson grâce à sa préparation spéciale et à son parfum.
C'est un plat que les gourmets ne peuvent pas manquer lorsqu'ils découvrent la cuisine unique de Da Nang, difficile à trouver ailleurs.
Profitez de l'adresse :
Salade de poisson Nam O - 972 Nguyen Luong Bang, Lien Chieu | 60 000 - 100 000 VND/portion
Restaurant de salades de poisson Sau Hao - Groupe 23, Nam O, Lien Chieu | 50 000 - 90 000 VND/portion
1.6. Soupape d'aspiration
Les escargots de Da Nang sont un en-cas réputé, généralement composé d'escargots aux pommes et d'escargots de riz sautés à la citronnelle épicée et au piment. Les convives utilisent des cure-dents pour les piquer et les tremper dans la savoureuse sauce de poisson au gingembre. Ils les dégustent et s'exclament devant le piquant, tout en ayant envie de… continuer à les sucer.
Un plat apparemment simple mais qui apparaît souvent dans les critiques culinaires de Da Nang de la part des jeunes.
Profitez de l'adresse :
Escargot Hanh - 277 Dong Da, Hai Chau | 20 000 - 50 000 VND/portion
Escargots de Cay Bang - 59 Ong Ich Duong, Cam Le | 15 000 - 40 000 VND/portion
1.7. Vermicelles à la sauce de poisson
Le bun mam nem est une spécialité populaire des habitants de Da Nang. Ce bol de nouilles est composé de viande bouillie, de saucisses, de rouleaux de printemps, d'oreilles de porc, de crudités et de cacahuètes. Il est recouvert de sauce de poisson, une sauce typique de la région de Quang, à l'arôme prononcé et au mélange harmonieux de saveurs salées, sucrées et épicées.
Tout le monde ne peut pas goûter à la sauce de poisson du premier coup, mais une fois habitué, on devient accro. Dans les critiques culinaires de Da Nang, les vermicelles à la sauce de poisson figurent toujours parmi les plats incontournables.
Profitez de l'adresse :
Vermicelles à la sauce de poisson de Mme Dong - K424/3 Le Duan, Thanh Khe | 20 000 - 30 000 VND
Bun Mam Van - 23/14 Tran Ke Xuong, Hai Chau | 25 000 - 35 000 VND
Conseils pour manger des plats délicieux, nutritifs et bon marché à Da Nang
Pour profiter pleinement de la cuisine de Da Nang tout en économisant de l'argent, vous pouvez vous référer aux conseils suivants :
Découvrez la cuisine des marchés locaux : Con Market et Han Market sont deux endroits idéaux pour déguster des spécialités à des prix abordables.
Manger dans les restaurants de trottoir : De nombreux restaurants de trottoir à Da Nang servent des plats délicieux et bon marché avec de fortes saveurs locales.
Demandez aux locaux : Demander aux locaux quels sont les bons restaurants vous aidera à découvrir de nombreuses destinations culinaires attrayantes.
Évitez les restaurants à proximité des zones touristiques : Les restaurants à proximité des zones touristiques ont souvent des prix plus élevés, vous devriez rechercher des restaurants au fond des ruelles pour obtenir de meilleurs prix.
Consultez les avis sur les applications culinaires : utilisez des applications comme Foody, Lozi pour rechercher et évaluer des restaurants réputés.
Nous espérons que les suggestions de notre critique culinaire de Da Nang vous permettront de vivre un voyage culinaire complet et mémorable. N'oubliez pas d'avoir faim, car à Da Nang, de délicieux plats vous attendent à chaque coin de rue !
Source : https://baoquangnam.vn/review-an-uong-da-nang-co-mon-chi-dan-sanh-moi-biet-3157345.html
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