Quang Nam organisera le festival des nouilles de Quang

(CLO) La province de Quang Nam vient de convenir de la politique d'organisation du festival des nouilles de Quang en 2025 pour accroître l'attrait touristique.

En conséquence, le Comité populaire provincial a chargé le Département de la culture, des sports et du tourisme de présider et de coordonner avec les agences et unités concernées l'organisation de l'événement « Semaine de la culture, des sports et du tourisme de Quang Nam ».

Le site culinaire de renommée mondiale a également fait l'éloge des nouilles Quang. Photo : CL

Il est nécessaire de prêter attention à la recherche et à la préparation de contenus spécifiques pour des activités et des produits touristiques nouveaux et créatifs afin de garantir l’efficacité et d’attirer davantage de touristes à Quang Nam.

En ce qui concerne le Festival des nouilles de Quang - Patrimoine culturel immatériel national, le Comité populaire provincial a chargé l'Association de la culture culinaire de Quang Nam de présider et de coordonner avec le Département de la culture, des sports et du tourisme et les agences, unités et localités concernées pour élaborer un plan spécifique et mobiliser la socialisation pour la mise en œuvre.

Auparavant, le 9 août 2024, le ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme, Nguyen Van Hung, avait signé une décision visant à inclure les nouilles de Quang (province de Quang Nam) dans la Liste du patrimoine culturel immatériel national, un type de savoir populaire.

Le Comité populaire de la province de Quang Nam a affirmé que les nouilles Quang se distinguent des autres types de nouilles. Leur cuisson est soignée, utilisant de l'huile d'arachide locale, des échalotes et du curcuma traditionnel en poudre pour créer une saveur unique. Les nouilles Quang incarnent l'identité et la créativité uniques des habitants de Quang.

Les nouilles Quang sont un plat aux multiples variantes, mettant en valeur les caractéristiques de la culture culinaire populaire. Ce plat rustique reflète le processus historique de formation du savoir populaire du territoire Quang Nam.

En juillet 2024, le site Web culinaire de renommée mondiale Taste Atlas a placé les nouilles Quang en tête de la liste des 100 plats les plus délicieux du Vietnam.

Cette page décrit les nouilles Quang comme un plat riche, servi avec des légumes crus. Les ingrédients sont variés et souvent accompagnés de porc, de poulet, de crevettes, de poisson, d'œufs…

Début 2024, Taste Atlas a également classé les nouilles Quang parmi les meilleurs plats d'Asie du Sud-Est.

Source : https://www.congluan.vn/quang-nam-se-to-chuc-festival-my-quang-vao-nam-2025-post322265.html