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Et une nouvelle recherche, récemment publiée dans la revue académique Food and Function , a découvert un autre avantage inattendu de votre tasse de thé du matin, selon le site scientifique Scitech Daily .

L'auteure principale, la Dre Catarina Rendeiro, professeure agrégée de sciences nutritionnelles à l'Université de Birmingham, a déclaré : « En cas de stress, les gens ont tendance à grignoter des aliments gras. Nos recherches précédentes ont montré que les aliments riches en matières grasses peuvent altérer la fonction vasculaire et réduire l'apport d'oxygène au cerveau. Nous avons donc voulu voir si l'ajout d'aliments riches en flavanols, comme le thé vert, à un repas riche en matières grasses pouvait réduire les effets du stress. »

Le thé vert et le cacao riches en flavanols peuvent protéger le système cardiovasculaire du stress, même après un régime riche en graisses

Les chercheurs ont donné à un groupe de jeunes adultes en bonne santé un petit-déjeuner composé de deux croissants avec du beurre, d'une tranche et demie de fromage et d'une boisson à forte ou faible teneur en flavanols.

Après avoir mangé, les participants se sont reposés avant de passer un test de mathématiques stressant, conçu pour augmenter le rythme cardiaque et la pression artérielle, de manière similaire au stress de la vie quotidienne, explique Rendeiro.

Les participants ont été invités à répondre au plus grand nombre de questions possible en huit minutes. Parallèlement, les auteurs ont mesuré le débit sanguin, le taux d'oxygène dans le cerveau et évalué leur risque de maladie cardiaque.

Les résultats ont montré que la consommation d’un aliment riche en matières grasses associé à une boisson à faible teneur en flavonoïdes pendant une période de stress réduisait la fonction vasculaire, et ce phénomène persistait jusqu’à 90 minutes après la fin du stress.

À l’inverse, les boissons riches en flavanols étaient efficaces pour prévenir la détérioration de la fonction des vaisseaux sanguins après un stress.

Les aliments riches en graisses peuvent altérer la fonction des vaisseaux sanguins et réduire l’apport d’oxygène au cerveau.

Plus précisément, lors de tests effectués 30 et 90 minutes après la période de stress, les résultats ont montré que la boisson à haute teneur en flavanols augmentait significativement la vasodilatation induite par le flux sanguin, par rapport à la boisson à faible teneur en flavanols.

Des chercheurs ont conclu que le thé vert riche en flavanols peut protéger le système cardiovasculaire du stress même après avoir mangé des graisses.

À propos des flavanols

Les flavanols sont plus abondants dans le thé, le cacao brut et les baies, et se trouvent également dans de nombreux fruits, légumes et noix, explique Rosalind Baynham, co-auteure de l'étude.

Les flavanols sont très bénéfiques pour la santé, notamment pour réguler la pression artérielle et protéger la santé cardiovasculaire, explique l'experte Rosalind Baynham.

L'Académie de nutrition et de diététique recommande aux adultes de consommer 400 à 600 mg de flavanols par jour, selon Scitech Daily.

Source : https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm