À Bac Giang, comment élève-t-on des tilapias monosexués pour qu'ils soient tous en bonne santé, qu'ils aient une viande délicieuse et que beaucoup de gens viennent les voir ?

D'ici 2022, la superficie aquacole de la province de Bac Giang sera d'environ 12 250 hectares, avec une production commerciale totale de plus de 52 700 tonnes, dont la production aquacole atteindra plus de 49 400 tonnes.

L'aquaculture se développe de plus en plus dans de nombreuses localités de la province. Malgré une productivité élevée, elle présente encore de nombreuses limites, telles qu'un faible taux de survie des poissons, un coefficient de consommation alimentaire élevé, de nombreuses maladies, des prix instables et des coûts de production élevés, ce qui nuit à sa compétitivité.

Pour surmonter les limitations ci-dessus, l’application de nouvelles technologies et de techniques agricoles avancées à l’aquaculture en général et à la pisciculture intensive en particulier, en particulier le lien entre les agriculteurs et les installations de production de semences, de médicaments et d’aliments pour animaux pour développer une pisciculture intensive durable est un sujet d’actualité aujourd’hui.

De 2021 à 2023, le Centre de vulgarisation agricole a mis en œuvre un modèle d'application de la technologie numérique à la pisciculture intensive dans les districts de Tan Yen, Hiep Hoa et Lang Giang, à une échelle de 3 hectares.

En participant au modèle d'élevage monosexué de tilapias, les ménages bénéficient d'un soutien à hauteur de 70 % pour l'alimentation, de 25 à 35 % pour les produits biologiques et de 70 % pour les produits chimiques. Chaque hectare bénéficie d'un soutien pour l'achat de deux ventilateurs d'arrosage, de deux distributeurs d'aliments et de deux appareils intelligents, ainsi que de machines et d'équipements de soutien adaptés, garantissant ainsi la qualité de l'installation, de la livraison et de la garantie, conformément aux normes du fabricant.

Modèle de sélection de tilapias monosexués, avec un stock de 110 000 juvéniles, d'un poids de 5 g/poisson ou plus, et une densité de 3 à 5 poissons/m². La période de stockage a lieu chaque année d'août à septembre.

Les alevins de tilapia sont jugés par les ménages comme étant en bonne santé, de taille uniforme et exempts de maladies...

Les ménages participant au modèle sont formés par le personnel technique du Centre de vulgarisation agricole et du Centre de services techniques agricoles des districts pour fournir des conseils techniques tout au long du processus agricole, depuis la préparation de l'étang, la coloration de l'eau et l'installation de l'équipement ; la gestion et l'entretien de l'étang, etc.

Après 6 à 7 mois d’élevage, les poissons atteignent la taille commerciale et sont prêts à être récoltés.

Visite du modèle d'élevage de tilapia monosexué appliquant la technologie numérique dans le village de Noi, commune de Ngoc Thien, district de Tan Yen, province de Bac Giang.

Avant la récolte, changez activement l'eau pour rendre le poisson brillant, beau, propre, la qualité de la viande meilleure, limitez l'odeur de boue et arrêtez de nourrir le poisson 1 à 2 jours à l'avance.

Après deux ans de mise en œuvre, sous la direction du ministère de l'Agriculture et du Développement rural de la province et des districts, les nouvelles technologies appliquées à l'aquaculture locale ont été appliquées. Les éleveurs possèdent une expérience de la pisciculture traditionnelle et disposent d'installations répondant aux exigences techniques du modèle.

Grâce au suivi du Centre de vulgarisation agricole, le modèle d'application de la technologie numérique à la pisciculture intensive mis en œuvre de 2021 à 2023 a obtenu des résultats tels qu'un taux de survie de 77,8 %, un poids moyen de 953 g/poisson et un rendement de 26,2 tonnes/ha, répondant pleinement aux critères techniques définis par le modèle.

Selon les estimations, en 2021, le prix du tilapia commercial a atteint 28 000 VND/kg (taille 1 000-1 200 g/poisson), le chiffre d'affaires total du modèle a atteint 700 millions de VND. Hors dépenses, le bénéfice a dépassé 50 millions de VND. L'élevage intensif de tilapia, quant à lui, ne génère normalement qu'un bénéfice de 29 millions de VND.

Au cours des années suivantes, le prix du tilapia commercial était élevé, si bien que le bénéfice après six mois d'élevage a atteint plus de 100 millions de VND. Comparé à l'élevage conventionnel, le modèle d'application des technologies numériques à l'élevage intensif de tilapia est 24 % plus rentable.

M. Nguyen Van Lang, un foyer participant au modèle dans le village de Noi, commune de Ngoc Thien, district de Tan Yen (province de Bac Giang), a déclaré : « Ma famille élève des poissons depuis de nombreuses années, mais c'est la première année qu'elle élève du tilapia à l'aide de la technologie numérique. Ma famille reçoit régulièrement une attention et des conseils techniques de la part du personnel technique du Centre de vulgarisation agricole, donc l'application de la technologie numérique n'est pas difficile. »

Le point fort du modèle est qu'il aide les agriculteurs à nourrir les poissons en quantité et à temps, en réduisant le travail, en limitant la pollution de l'environnement, en minimisant les maladies des poissons ; en limitant l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques en aquaculture ; en créant des produits propres, en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire, et surtout en étant capable de nourrir les poissons sans avoir à se tenir directement sur la berge de l'étang, en allumant simplement les appareils connectés via un smartphone..."

En fait, le modèle de pisciculture intensive appliquant de nouvelles technologies aide les agriculteurs à limiter la pollution de l'environnement, à réduire les maladies des poissons, à limiter l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques en aquaculture, à créer des produits propres, à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire... Peu importe où vous êtes, vous pouvez faire fonctionner l'équipement dans l'étang, réduisant ainsi le travail et les risques pour l'étang.

Les agriculteurs bénéficient de l'ensemble des nouvelles techniques de pointe, augmentant la valeur par unité de surface de production et aidant les agriculteurs et les pêcheurs à acquérir de nouvelles techniques. Bénéficiant d'un soutien irrévocable en semences et en matériel, les agriculteurs disposent du capital nécessaire à la reproduction.

Il est connu que le projet « Plan directeur pour le développement agricole de la province de Bac Giang jusqu'en 2025, orientation jusqu'en 2030 » a été approuvé par le Comité populaire provincial, développant l'aquaculture en une industrie de production de produits de base de grande envergure, efficace et durable.

Le projet contribue de manière significative au développement socio-économique de la province, crée des emplois, augmente les revenus des populations et oriente la structure de la pêche vers l'industrialisation, la modernisation, la production de produits de base et le développement durable associé à la réorganisation de la production intensive appliquant la haute technologie, la protection de l'environnement écologique et la satisfaction des exigences du marché.

Ainsi, avec plus de 4 000 hectares de petits étangs et lacs qui ont été et sont utilisés pour la pisciculture intensive et semi-intensive (dont 70 % de tilapia), le succès des modèles ouvre une grande perspective pour aider les agriculteurs de la région à accéder à de nouvelles techniques d'élevage, l'élevage intensif de tilapia utilisant la technologie numérique pour créer des produits propres et sûrs pour les utilisateurs tout en contribuant à la protection de l'environnement et en augmentant les revenus des agriculteurs.

Formation progressive de zones d'aquaculture concentrées en matière de sécurité alimentaire telles que Nghia Trung, Minh Duc, district de Viet Yen, Song Van, Ngoc Chau, An Duong, ville de Cao Thuong, district de Tan Yen ; Song Mai, Da Mai, ville de Bac Giang ; Thai Son, Hop Thinh, district de Hiep Hoa... contribuant à promouvoir l'objectif de développement durable de l'aquaculture dans la province de Bac Giang.

Source: https://danviet.vn/o-bac-giang-nuoi-ca-ro-phi-don-tinh-kieu-gi-ma-con-nao-cung-khoe-thit-ngon-nhieu-nguoi-den-xem-20240310194027578.htm