En visitant le modèle d'élevage de grillons de la famille de Mme Luong Thi Doan dans le village d'A Ha, commune de Lien Son, le groupe de journalistes n'a pu s'empêcher d'être surpris lorsqu'il s'est retrouvé dans une zone de seulement plus de 50 mètres carrés. Avec 40 cages de grillons, sa famille vend des dizaines de kilos de grillons commerciaux chaque mois.
Mme Doan a expliqué que par le passé, en raison du manque de terres, pendant la basse saison, elle devait souvent travailler dans d’autres provinces, loin de chez elle, sans personne pour s’occuper de ses enfants, mais ses revenus étaient tout juste suffisants pour vivre.
En 2021, grâce à des rencontres et des recherches sur les réseaux sociaux, Mme Doan a découvert le modèle d'élevage de grillons pour leur viande et la vente de graines. Constatant que le capital d'investissement était faible et les techniques simples, elle a décidé d'emprunter de l'argent pour construire un élevage de grillons. Profitant des ressources alimentaires locales, comme les feuilles de manioc et le maïs, les grillons de la ferme familiale de Mme Doan ont tous bien grandi et se sont bien développés.
« Les grillons poussent vite et peuvent être récoltés après 40 à 50 jours environ. Avec un prix de marché de 120 000 VND le kilo, ils génèrent un bénéfice de 15 à 18 millions de VND, soit plus de 100 millions de VND de revenus par an », s'est réjouie Mme Doan.
Après près de quatre ans d'élevage de grillons, Mme Doan a constaté que ces derniers tombaient rarement malades. Après la reproduction, il suffit de les nourrir régulièrement et ils peuvent être récoltés au bout de 40 à 50 jours.
Sa famille a converti toute la rizière en manioc pour y élever des grillons. Outre les feuilles de manioc, les grillons peuvent également se nourrir d'épinards d'eau, d'herbe, de maïs moulu, de drêches de haricots et de son de riz.
Les grillons sont vendus comme appâts de pêche et transformés en spécialités culinaires. Mme Doan a expliqué qu'il arrivait que l'offre ne suffise pas à la demande.
Actuellement, sa famille entretient encore 40 cages de cricket pour répondre à la demande du marché.
Conscient de l'efficacité économique que ce modèle apporte, jusqu'à présent, le village d'A Ha compte 4 ménages qui entretiennent et développent la profession d'éleveur de grillons.
Grâce à l'élevage de grillons, la famille de Mme Luong Thi Hien, dans le village d'A Ha, commune de Lien Son, dispose d'une source stable de revenus supplémentaires en plus de la riziculture et du développement de l'élevage de buffles et de vaches, de la culture du maïs et de l'élevage de poulets.
Avec 50 cages à grillons, à chaque récolte, elle vend plus de 500 kg de grillons commerciaux à 120 000 VND/kg.
Les grillons sont faciles à élever, ne font pas de bruit et ne sentent pas mauvais. La journée, je travaille dans les champs et le soir, je nourris les grillons et nettoie les cages, sans affecter mon activité principale. Élever des grillons est plus facile et moins coûteux, ce qui me permet de gagner ma vie plus facilement.
Les grillons commerciaux sont connus comme un produit nutritif, utilisé pour préparer de délicieux plats tels que des grillons frits croustillants, des grillons frits avec des feuilles de citron, des grillons frits dans de la farine, et sont inclus dans le menu de nombreux restaurants de Nghia Lo.
M. Nguyen Thanh Xuan, président du comité populaire de la commune de Lien Son, a déclaré que la particularité de la commune de Lien Son est qu'il y a peu de terres, donc trouver de nouvelles directions de développement pour augmenter les revenus de la population est très nécessaire.
Ces dernières années, la population locale s'est fortement investie dans la recherche et la sélection de plantes et d'animaux destinés à l'élevage. L'élevage de grillons est le modèle le plus adapté, car il nécessite peu d'investissement et exploite l'espace autour de la maison et les ressources alimentaires disponibles.
Les ménages élevant des grillons ayant maîtrisé les soins, les résultats sont évidents. La commune continue d'encourager les habitants à maintenir et à développer l'élevage de grillons afin d'augmenter leurs revenus.
Non seulement dans la commune de Lien Son, mais aussi dans certains quartiers de la zone de Muong Lo, plus de dix ménages élèvent des grillons. Pour que l'élevage de grillons se développe durablement, de nombreux avis affirment qu'il est nécessaire de mettre en place une chaîne de production, d'achat et de transformation.
Dans le même temps, les localités doivent soutenir le développement de la marque et la promotion des produits de cricket transformés, contribuant ainsi à créer une production stable et à augmenter les revenus des populations.
Dans le contexte de prix élevés des matières premières agricoles et de manque de capitaux pour la production, l'élevage de grillons est considéré comme une orientation appropriée, aidant non seulement de nombreux ménages à échapper à la pauvreté, mais ouvrant également des opportunités commerciales aux populations rurales.
Source : https://baolaocai.vn/nuoi-de-men-huong-di-moi-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cho-nguoi-dan-post648812.html
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