Le « Festival des spécialités du Têt – Impressions régionales », qui se tient le 4 janvier, présente aux consommateurs des tendances alimentaires saines et sûres. Parmi elles, les produits agricoles certifiés biologiques par les États-Unis, l'UE, le Japon… intéressent les ménagères.
L'Association pour la transparence alimentaire (AFT) présente aux consommateurs de nombreux produits agricoles conformes aux normes internationales pendant les vacances du Têt de cette année pour viser un Têt alimentaire sûr - Photo : NHAT XUAN
Le matin du 4 janvier, l'Association pour la Transparence Alimentaire (AFT) et le Système Alimentaire Biologique Organica, avec leurs partenaires, ont organisé le « Festival des Spécialités du Têt - Empreintes Régionales » pour présenter les aliments et produits agricoles « standards » à consommer pendant le Têt dans un espace avec de nombreuses spécialités régionales, ainsi que des activités d'expérience du Têt...
Pendant le festival, de nombreux produits agricoles qualifiés ont été exposés, incitant les clients à en savoir plus et à les ajouter à leur panier.
En tant que distributrice présentant des produits agricoles aux consommateurs pendant le Têt, Mme Pham Phuong Thao, PDG d'Organica Organic Food Distribution System, a partagé la raison de sa participation au festival en raison de la sécurité alimentaire, en particulier pendant le Têt, la qualité des repas sûrs est toujours « chaude » à la fin de l'année, comme les récents germes de soja imbibés de produits chimiques.
« Par conséquent, pendant le Têt, les consommateurs doivent également privilégier des produits rigoureusement inspectés, de leur origine à leur transformation, afin de garantir leur conformité aux normes internationales. De plus, des normes telles que la durabilité, la sécurité, la transparence et la communication doivent également être respectées afin que les produits qui arrivent sur la table soient de qualité et garantissent la sécurité alimentaire », a déclaré Mme Pham Phuong Thao.
Si les produits agricoles répondant à de nombreuses normes attirent de nombreux consommateurs au festival, le stand de spécialités du Nord attire également de nombreux visiteurs au festival.
Les bottes de coriandre ancienne vendues pendant le festival attirent de nombreux consommateurs - Photo : NHAT XUAN
En pensant qu'à Ho Chi Minh-Ville, même si vous allez au marché, vous ne pouvez toujours pas trouver de vieille coriandre, mais vous êtes surpris de trouver ce produit au festival, c'est ce que Mme Nguyen Thi Ly a partagé après avoir acheté deux bouquets de vieille coriandre à la fois.
Selon Mme Tran Thi Minh Ngoc, représentante de la coopérative Fin Ho (l'unité de vente de coriandre ancienne), en une seule matinée, la moitié de la coriandre ancienne a été vendue.
Mme Ngoc a déclaré : « C'est une plante que l'on trouve uniquement pendant le Têt et qui est un élément indispensable de la tradition du Têt des habitants du Nord. Elle est utilisée pour le bain, la pendaison de crémaillère, la purification et pour accueillir une nouvelle année heureuse. La pénurie de coriandre ancienne dans le Sud a rendu ce produit populaire auprès des consommateurs. »
Tet ne se contente pas de privilégier des aliments sains pour ses repas, mais s'intéresse également à la tendance écologique à laquelle AFT, ses distributeurs et ses partenaires accordent une grande importance. Par exemple, l'eau florale est fabriquée à partir de probiotiques, de sucre et d'écorces de fruits ; ce produit peut également être utilisé pour nettoyer les sols et désodoriser…
Les légumes, les fruits et de nombreux produits consommés en grande demande pendant le Têt verront leur origine vérifiée.
Selon les prévisions du marché, la demande de produits alimentaires et agricoles pendant le Têt de cette année augmentera d'environ 10 à 20 % par rapport au Têt de 2024.
Afin de garantir la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire 2025, en particulier lorsque l'offre augmente pendant la haute saison, le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville augmentera les inspections de sécurité alimentaire dans toute la ville du 20 décembre 2024 au 25 mars 2025.
Selon le département, les équipes d'inspection interdisciplinaires se concentreront sur les groupes de produits à forte consommation pendant le Têt, tels que les légumes, les fruits, la viande et les produits carnés, la bière, le vin, les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses, les gâteaux, les confitures, les bonbons, les additifs alimentaires, ainsi que les entreprises de restauration et les villages de transformation des aliments.
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Ne laissez pas l’approvisionnement en produits agricoles et alimentaires être interrompu pendant le TêtSource : https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm
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