Les dirigeants de la société par actions Thai Hoa et le personnel vétérinaire vérifient la qualité du porc avant de le mettre sur le marché.
Thai Hoa Joint Stock Company, l'un des plus grands abattoirs centralisés de Quang Hanh, Cam Pha, a actuellement une capacité de traitement de près de 150 porcs par jour. Conformément à la procédure appliquée, tous les porcs vivants doivent être munis d'un certificat de quarantaine et d'un certificat d'hygiène vétérinaire délivré par le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire du site d'élevage. Une fois toutes les informations requises et conformes à la réglementation, le personnel de l'entreprise accueille les porcs dans l'installation par une entrée séparée, les désinfecte et en assure la propreté avant leur mise à l'abattage. Tous les produits non conformes, notamment les porcs présentant des anomalies ganglionnaires ou des ténias du riz, sont éliminés pour destruction immédiate et ne sont en aucun cas utilisés. Les produits sont également immédiatement inspectés par le personnel vétérinaire, leur qualité est contrôlée une dernière fois, puis validée et estampillée par le Centre de services techniques agricoles avant d'être commercialisés.
Opérant dans un secteur spécifique, l'entreprise accorde une attention constante aux facteurs environnementaux. L'abattoir est situé loin du centre-ville afin de limiter les nuisances sonores pour les riverains. Toutes les eaux usées sont collectées et traitées selon des procédures strictes avant d'être rejetées dans le milieu naturel. Tous les six mois, l'entreprise envoie des échantillons d'eaux usées pour analyse et vérification afin de les comparer au seuil fixé par la norme QCVN 40:2025/BTNMT (Règlement technique national sur les eaux usées industrielles). Le rapport d'analyse des échantillons d'eaux usées est un élément indispensable du dossier environnemental annuel de l'entreprise, attestant de sa conformité et de son engagement en faveur de la protection de l'environnement. De plus, les documents conservés constitueront des preuves juridiques importantes lors des inspections et évaluations des autorités.
L'entreprise crée régulièrement 40 emplois, pour un revenu moyen de 10 millions de VND par personne et par mois. La sécurité et l'hygiène au travail sont systématiquement contrôlées et rappelées, devenant ainsi une habitude de l'entreprise et une préoccupation de chacun. Concrètement, elle assure une protection adéquate au travail, vérifie régulièrement la sécurité et la prévention des incendies, les systèmes d'électricité et d'eau, assure la production et forme régulièrement le personnel et les ouvriers à la sécurité et à l'hygiène alimentaires.
Thai Hoa Joint Stock Company examine régulièrement les documents et les dossiers certifiant les conditions d'hygiène vétérinaire, la sécurité des maladies animales et la sécurité alimentaire conformément aux dispositions de la loi.
Mme Hoang Tu Lieu, directrice de la société par actions Thai Hoa, a déclaré : « L'élaboration d'un processus rigoureux et son application rigoureuse, avec le respect absolu de tous les dirigeants, employés et ouvriers, sont devenus le critère principal des opérations de l'entreprise. C'est le critère de survie de l'entreprise à l'heure où la sécurité et l'hygiène alimentaires deviennent une préoccupation majeure pour l'ensemble de la société ; les directives du gouvernement central et de la province se concentrent sur le renforcement de la gestion des activités d'abattage des animaux afin de protéger la santé des populations. Grâce à cela, depuis de nombreuses années, les produits de l'entreprise sont toujours largement acceptés et fiables, et sont présents sur tous les marchés de gros, marchés populaires et cuisines collectives de nombreuses grandes unités et entreprises de la région. »
Le modèle d'abattage centralisé, tel que celui de la Thai Hoa Joint Stock Company, appliqué rigoureusement et systématiquement, contribuera significativement à résoudre le problème de pollution environnementale dans les zones résidentielles causé par les petits abattoirs non conformes aux normes. Parallèlement, il aidera les agences spécialisées et les autorités locales à gérer et contrôler plus efficacement, limitant ainsi le risque d'épidémies de maladies dangereuses chez le bétail.
Le Comité populaire provincial vient de publier le document n° 1982/UBND-TC (daté du 18 juin 2025) « Sur la rectification de la gestion des activités d'abattage et du processus de contrôle de l'abattage des animaux afin de garantir la sécurité sanitaire et la sécurité alimentaire ». En conséquence, le Comité populaire provincial exige des localités qu'elles multiplient les inspections surprises, qu'elles traitent avec rigueur les cas d'abattage de porcs malades ou morts sans contrôle vétérinaire ; qu'elles renforcent la surveillance des installations de collecte, de prétraitement et de transformation des produits animaux, en particulier dans les zones frontalières ; qu'elles suspendent les activités des installations sans licence, des installations ne garantissant pas les conditions d'hygiène et de celles utilisant des produits chimiques et additifs interdits. Parallèlement, il convient de continuer à surveiller et à contrôler étroitement les pistes, les ouvertures et les ports maritimes afin de prévenir rapidement le transport illégal de produits animaux d'origine inconnue à travers la frontière. |
Van Ba
Source : https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html
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