Plats incontournables de la ville de Miri, en Malaisie

Miri, la deuxième plus grande ville de l'État de Sarawak, est non seulement célèbre pour ses magnifiques paysages naturels et son riche patrimoine culturel, mais aussi pour sa cuisine diversifiée et attrayante.

La cuisine de Miri reflète un mélange de cultures, de la cuisine malaisienne traditionnelle aux influences chinoises, indiennes et autochtones. Voici cinq plats emblématiques à ne pas manquer lors de votre visite à Miri.

Murtabak - délicieuse crêpe à la viande

Le Murtabak est un plat de rue populaire en Malaisie, originaire de la cuisine indienne. À Miri, il est devenu un plat incontournable grâce à sa variété de préparations et à sa saveur intense. Cette crêpe est faite à base de farine et fourrée de viande (généralement de bœuf ou de poulet), d'oignons, d'œufs et d'épices. Une fois enroulée, la Murtabak est grillée au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, créant ainsi une croûte croustillante et une garniture moelleuse. Les visiteurs peuvent déguster le Murtabak avec une sauce aigre-douce ou un curry, pour une saveur irrésistible.

Agneau Chukka - Une spécialité locale

Le mouton Chukka est un mets délicat du Sarawak, souvent servi lors d'occasions spéciales ou de célébrations. Il est préparé en grillant le mouton au charbon de bois, ce qui lui confère un goût parfumé et succulent. La particularité du Chukka réside dans l'association du mouton et d'épices locales comme le poivre de Sarawak, l'échalote et l'ail. Le mouton Chukka est non seulement délicieux, mais aussi une excellente façon de découvrir la cuisine traditionnelle du Sarawak.

Kuih Muih Cake - une variété de gâteaux traditionnels

Le Kuih Muih est un gâteau traditionnel malaisien, généralement composé de farine de riz, de noix de coco et de sucre. À Miri, le Kuih Muih est enrichi par le mariage d'ingrédients et de saveurs locales. Ce gâteau se décline en de nombreuses formes et couleurs, des gâteaux moelleux au pandan aux gâteaux colorés cuits à la vapeur, en passant par les gâteaux à la noix de coco enveloppés dans des feuilles de bananier. Le Kuih Muih est souvent servi lors des festivals ou comme en-cas quotidien, apportant une légère douceur tout en restant un élément important de la culture culinaire malaisienne.

Mee Rojak - Nouilles uniques à la sauce aux cacahuètes

Le Mee Rojak est un plat de nouilles typiquement malaisien, composé d'ingrédients tels que des nouilles, des germes de soja, des légumes verts, du tofu, des fruits de mer et des œufs durs. Sa riche sauce aux cacahuètes, à la fois sucrée et grasse, lui confère une saveur unique. À Miri, le Mee Rojak est apprécié pour la fraîcheur de ses ingrédients et son équilibre de saveurs. Souvent vendu dans les stands de restauration de rue, ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine malaisienne dans toute sa splendeur.

Popia Basah - petits pains frais et colorés

Le Popia Basah, aussi appelé rouleau de printemps malaisien, est un en-cas rafraîchissant préparé à partir d'ingrédients frais. La pâte est faite de farine de riz fine et la garniture est composée de légumes verts, de carottes, de chou, d'œufs au plat et de crevettes. Ce plat a la particularité d'être frais et moelleux, non frit, à déguster. Souvent servi avec une sauce aigre-douce ou une sauce aux cacahuètes, il lui confère une saveur riche. Très populaire sur les marchés nocturnes de Miri, il apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise après une longue journée de découverte de la ville.

Miri est non seulement célèbre pour sa beauté naturelle, mais aussi pour sa gastronomie attrayante où les visiteurs peuvent savourer des plats riches et savoureux. De la cuisine de rue comme le Murtabak et le Mee Rojak aux plats traditionnels comme l'agneau Chukka et le Kuih Muih, Miri offre un voyage culinaire diversifié et coloré. Ne manquez pas de savourer ces plats lors de votre visite à Miri pour mieux comprendre sa culture et ses habitants.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-gay-thuong-nho-tai-thanh-pho-miri-malaysia-185241019113433213.htm