Mme Jessica G. Anderson, nutritionniste travaillant aux États-Unis, a déclaré : La vitamine C est nécessaire à la synthèse du collagène, à la synthèse de la L-carnitine (un produit chimique nécessaire au métabolisme), à la formation de certains neurotransmetteurs, au métabolisme des protéines, ainsi qu'à la formation et à la guérison du tissu conjonctif, des muscles, des os et des vaisseaux sanguins.
Selon les National Institutes of Health (NIH), les hommes de plus de 19 ans ont besoin de 90 mg de vitamine C par jour. Les femmes de plus de 19 ans ont besoin de 75 mg de vitamine C par jour. Les femmes enceintes et allaitantes ont besoin respectivement de 85 mg et 120 mg de vitamine C par jour.
Voici quelques fruits riches en vitamine C, selon Real Simple .
Orange
Les oranges sont réputées pour être une source importante de vitamine C, avec 70 mg de vitamine C pour un fruit de taille moyenne. Cette quantité est similaire à celle des oranges courantes, ce qui permet d'obtenir facilement sa dose quotidienne de vitamine C.
320 g de goyave contiennent jusqu'à 376 mg de vitamine C
Goyave
320 g de goyave contiennent jusqu'à 376 mg de vitamine C, dépassant largement les besoins quotidiens de l'organisme. De plus, le jus de goyave est une excellente source de vitamine C.
Kiwi
Un kiwi moyen contient jusqu'à 64 mg de vitamine C, ainsi que des fibres et de nombreux autres micronutriments, contribuant à renforcer la santé et le système immunitaire.
Fraise
Les fraises ne sont pas seulement délicieuses, mais aussi une riche source de vitamine C. Avec seulement 100 grammes de fraises, vous pouvez fournir à votre corps jusqu'à 49 mg de vitamine C, contribuant ainsi à renforcer votre santé et votre système immunitaire.
Melon
Le cantaloup est non seulement un plat rafraîchissant, mais il apporte également de nombreux nutriments essentiels à l'organisme. 177 g de cantaloup suffisent à fournir 58 mg de vitamine C, contribuant ainsi à couvrir les besoins quotidiens en vitamine C.
Pamplemousse
Un demi-pamplemousse moyen fournit 39 mg de vitamine C et 180 ml de jus de pamplemousse fournissent jusqu'à 70 mg de vitamine C.
Pomme
Les pommes sont un fruit facile à trouver qui constitue une excellente source de fibres et de vitamine C. Une seule pomme de taille moyenne par jour peut vous fournir 8 mg de vitamine C.
Ananas
L'ananas est un fruit tropical populaire qui contient de nombreux nutriments essentiels tels que des fibres, de la vitamine B6, du magnésium, du fer et du calcium. Il est également une riche source de vitamine C, avec 79 mg de vitamine C pour 225 g d'ananas.
Cerise
L'acérola est une riche source de vitamine C, avec plus de 1 000 mg de vitamine C dans 104 grammes de cerises.
Lien source
Comment (0)