La seule personne qui continue à produire des graines de crevettes

L'élevage commercial de crevettes et de crabes est difficile, mais leur élevage pour la reproduction et la vente l'est encore plus. Dans les communes côtières du district de Nga Son, il y a cinq à dix ans, de nombreux propriétaires d'étangs ont tenté l'expérience, mais tous ont échoué. Jusqu'à présent, seul M. Nguyen Van Hung, du village 8 de la commune de Nga Tan, a réussi, grâce à son expérience et à ses compétences techniques, à devenir un « professionnel » qui lui a permis de s'enrichir.

La seule personne qui produit encore des crevettes et des crabes à Nga Son Système de filet de haute technologie pour l'élevage et la reproduction de crevettes de M. Nguyen Van Hung.

D'orphelin à « millionnaire »

À environ 300 m de la digue gauche, au bout de la rivière Len, la ferme complexe de M. Nguyen Van Hung paraît prospère de loin. Des centaines de cocotiers siamois chargés de fruits, ombrageant la digue du système aquacole, rendent le paysage encore plus poétique. Ailleurs, on trouve des arbres fruitiers luxuriants et des bassins industriels d'élevage de crevettes dans des serres de haute technologie. La zone de production, qui couvre plus de 4 hectares, est planifiée et aménagée avec méthode et science .

En guidant les invités vers le modèle de production, le propriétaire, qui travaille dur toute l'année, leur présente les plantations de pamplemousses, qui comptent au total 600 arbres fruitiers depuis de nombreuses années. Entre les zones de production et les bassins, 2 000 goyaviers sont récoltés toute l'année. Le jardin a notamment investi dans un système d'irrigation goutte-à-goutte scientifique, fertilisé avec des engrais organiques produits en circuit fermé sur place. 400 cocotiers, produisant des dizaines de milliers de fruits en continu, génèrent également un chiffre d'affaires de plus de 300 millions de VND par an.

Les activités d'élevage et de culture de la ferme sont toutes deux rentables , mais la principale source de revenus pour réussir doit être l'aquaculture. Selon les calculs de M. Hung et de son épouse, cette ferme intégrée génère en moyenne plus de 10 milliards de VND de revenus chaque année, générant un bénéfice d'environ 2 milliards de VND.

C'était le fruit de plus d'une décennie d'efforts familiaux, qui ont surmonté de nombreuses difficultés, allant parfois jusqu'à presque abandonner. Il se souvient encore très bien de sa situation familiale dans les années 90, lorsque son père est décédé prématurément de maladie. Sa mère a travaillé dur pour élever ses enfants, tandis qu'il a dû abandonner l'école après le lycée pour travailler pour sa mère. C'est au cœur de la pauvreté qu'il a trouvé la volonté de s'élever. En 2010 et 2011, le district de Nga Son a lancé un projet et lancé un appel d'offres pour la rénovation de cette zone marécageuse et la construction d'une ferme.

« Je me croyais fils d'agriculteur et peu instruit. Je savais donc que pour m'enrichir, je devais emprunter de l'argent pour faire des offres et investir. Ma mère et moi n'avions ni ressources ni expérience, nous avons donc dû commencer par de petites activités agricoles, en creusant progressivement des étangs à poissons… Lorsque nous avons commencé à investir, nos revenus étaient faibles. De 2011 à 2014, nous n'avons pas pu payer les intérêts bancaires chaque mois. Emprunter de l'argent pour en construire un autre a fait que, pendant des années, les dettes se sont accumulées, nous donnant l'impression que nous ne pourrions pas nous en sortir. Cependant, grâce à notre détermination et à notre assiduité dans les travaux de terrassement et de construction, les bénéfices annuels ont servi à rembourser la dette, puis nous avons continué à investir dans les infrastructures, qui ont progressivement pris de l'ampleur. À ce jour, l'investissement total pour achever les infrastructures de la ferme s'élève à environ 10 milliards de VND », confie M. Hung.

Maîtriser l'art de l'élevage

Profitant des éclaircies des premiers mois de l'année, M. Hung fait laver et changer l'eau des bassins en ciment. C'est là que les crevettes mères se reproduisent et élèvent leurs juvéniles, générant ainsi un revenu considérable. Dans les cages recouvertes de filets noirs et dotées d'une température contrôlée, des millions de larves de crevettes, de la taille d'un cure-dent ou d'une baguette, semblent recouvrir tout le bassin.

Dans cinq bassins traditionnels d'une superficie totale de 10 000 m², il élève des crevettes mères et des crabes destinés à la reproduction. Afin d'accroître l'efficacité et la capacité de production de semences aquatiques, il achète régulièrement des larves des provinces du sud pour la reproduction. Selon lui, les œufs et les larves de crevettes et de crabes sont importés des écloseries du sud par avion à Vinh ou Noi Bai. Ils sont ensuite « couvés », incubés jusqu'à l'éclosion et élevés de manière proactive dans sa ferme. L'élevage de crevettes et de crabes destinés à la reproduction et la reproduction de jeunes crevettes et crabes sont des activités qui requièrent des compétences techniques élevées. Au fil des ans, il a embauché cinq techniciens pour travailler régulièrement, dont un ingénieur spécialisé en aquaculture.

« Ces dernières années, mon établissement a vendu environ 200 millions d'alevins de crevettes. Pour les alevins de crabes, je produis et vends également 4 à 5 millions de crabes de la taille d'une montre et environ 100 millions d'embryons », a expliqué le propriétaire, né en 1981.

Actuellement, les crevettes et crabes à pattes blanches de l'élevage de M. Hung bénéficient non seulement de la confiance des exploitants d'étangs du district de Nga Son, mais sont également régulièrement exportés vers la province de Ninh Binh et de nombreuses provinces du nord. Outre la production directe dans ses étangs, il collabore également avec dix exploitants d'étangs des districts de Nga Son et de Kim Son, dans la province de Ninh Binh, pour l'élevage de ces espèces.

Produire des alevins directement à Nga Son présente des avantages pour les éleveurs de la région. En effet, l'achat d'alevins provenant des provinces du sud nécessite un long trajet, ce qui les fragilise et entraîne un taux de mortalité élevé. De plus, en raison des différences de température et de climat, l'adaptation est longue et les crevettes et les crabes grandissent lentement. De plus, le coût du transport de ces alevins aquatiques augmente avec la distance. Ces inconvénients ont été résolus grâce à l'achat d'alevins dans son usine.

Au cours du processus de production, M. Nguyen Van Hung a également introduit des avancées scientifiques pour élever des crevettes industrielles de haute technologie. Ces dernières années, il a toujours entretenu un hectare de filet pour l'élevage de crevettes à pattes blanches.

Nguyen Trung Thuc, président de l'Association de jardinage et d'agriculture de la commune de Nga Tan, a déclaré : « M. Hung a démarré son entreprise avec un modèle économique complet et l'aquaculture sans rien, contrairement à de nombreux autres propriétaires de modèles qui disposaient d'un petit capital au départ. Après avoir élevé quelques truies et quelques dizaines de poulets, il a économisé pour développer progressivement son activité. Ayant grandi avec le carex, sans aucune expérience, il a néanmoins fait des recherches et appris par lui-même, maîtrisant les techniques d'aquaculture modernes. Son modèle de production s'apparente à celui d'un centre d'élevage aquacole à petite échelle, ce que nous admirons beaucoup. »

Article et photos : Le Dong

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