Élevage de homards à Hon Yen

Hon Yen est une petite île de la commune d'An Hoa, district de Tuy An, province de Phu Yen . Pour s'y rendre depuis la ville de Tuy Hoa, deux options s'offrent à vous : depuis la route nationale 1A, continuez vers le nord sur 15 km, tournez à droite à l'intersection de Phu Diem, suivez la route goudronnée et demandez la direction du village de Nhon Hoi. Vous pouvez également longer la côte depuis la rue Le Duan, dans le centre-ville, et traverser les communes d'An Phu, d'An Chan et d'An My pour atteindre Cho Yen. De là, tournez vers Hon Yen par les routes côtières inter-villages.

Hon Yen est une vaste étendue d'eau et de ciel encore intacte, où poussent naturellement des amandiers de mer, des filaos et des cactus, mêlés au sable qui pousse sous le soleil et le vent. À Hon Yen, chacun trouvera son bonheur en dégustant des fruits de mer frais tels que des anchois, des calamars frais et des crabes de mer… à des prix raisonnables. Vous pourrez également pêcher vous-même des castagnoles argentées dans les récifs rocheux, à proximité des radeaux de homards. Cette espèce de crevette vit dans des conditions difficiles, dans des eaux chaudes et calmes, dans des crevasses ou des grottes des fonds marins. C'est un produit de la mer précieux.

À Hon Yen, au moins quelques centaines de familles de Phu Yen élèvent des homards sur des radeaux. Les petites familles élèvent une dizaine de cages par radeau, tandis que les grandes familles en élèvent jusqu'à une centaine. Cette profession, initiée par des pêcheurs locaux en 2005, s'est développée jusqu'à aujourd'hui.

L'élevage de homards a apporté une valeur économique aux pêcheurs, transformant la vie de chaque foyer. Chaque matin, aux premiers rayons du soleil, les pêcheurs de Hon Yen s'affairent sur leurs bateaux-paniers pour rejoindre leurs cages à homards.

Les homards élevés ici sont des langoustes, des homards bleus et des juvéniles de la taille d'un doigt. Selon les pêcheurs expérimentés, les homards peuvent être nourris deux fois par jour, mais il faut veiller à les nourrir davantage tôt le matin et en fin d'après-midi. L'élevage du homard est donc assez complexe, et les pêcheurs doivent toujours veiller à bien gérer le moment de la distribution afin d'ajuster la quantité de nourriture en conséquence.

La mue des crevettes dépend du cycle des marées. Elles muent généralement beaucoup à la fin de la marée haute. À Hon Yen, au moins quelques centaines de foyers de Phu Yen élèvent des homards sur des radeaux. Les petits foyers élèvent une dizaine de cages par radeau, les grands jusqu'à une centaine. L'élevage de homards a apporté une valeur économique aux pêcheurs, transformant la vie de chaque foyer.

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