Revaloriser le riz vietnamien

M. Huynh Van Thon, président du groupe Loc Troi, a accordé une interview aux journalistes et à la presse sur cette question.

En 2023, les exportations de riz du pays atteindront 8,1 millions de tonnes pour une valeur de 4,7 milliards de dollars américains – un record pour l'industrie rizicole vietnamienne. Qu'en pensez-vous ?

Si l'on considère les résultats obtenus en 2023, on constate une hausse du prix du riz, sa commercialisation aisée et les bénéfices des riziculteurs ont augmenté. C'est le souhait non seulement des agriculteurs, mais aussi de la société tout entière.

Les agriculteurs de Hau Giang récoltent du riz

De plus, la position du pays, du riz et des agriculteurs s'est améliorée. L'industrie rizicole vietnamienne a progressivement transféré le pouvoir de négociation des prix des acheteurs aux vendeurs.

On peut dire qu'en 2023, avec des facteurs d'offre et de demande, de changement climatique, de perturbation de la chaîne d'approvisionnement et surtout de la psychologie du consommateur, le riz vietnamien a retrouvé sa juste place.

Maintenir la position du riz vietnamien est un sujet fréquemment évoqué. Quelle est, selon vous, la solution ?

Le projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 » soulève des questions telles que la réorganisation du système de production en fonction de la chaîne de valeur, l'application de processus agricoles durables pour augmenter la valeur, le développement durable de l'industrie du riz, l'amélioration de la production et de l'efficacité commerciale, des revenus et de la vie des riziculteurs, la protection de l'environnement, l'adaptation au changement climatique et la réduction des émissions de gaz à effet de serre, contribuant à la mise en œuvre des engagements internationaux du Vietnam.

M. Huynh Van Thon - Président du groupe Loc Troi

On constate que l'orientation de la production et les investissements en infrastructures sont associés à une planification spécifique des zones de culture et des variétés de riz pour chaque marché d'exportation. Nous disposons ainsi d'un processus de production standardisé, accepté par les acheteurs. Ainsi, l'industrie rizicole vietnamienne peut pleinement maintenir sa position actuelle.

En particulier, organiser l'écosystème de la filière rizicole, en regroupant les acteurs autour d'une filière rizicole durable, est un moyen de maximiser les ressources sociales, de résoudre les conflits d'intérêts inutiles entre les acteurs et d'éviter la concurrence. Si nous y parvenons, nous mettrons fin à la situation de bonnes récoltes et de bas prix.

Le riz vietnamien continue d'être reconnu comme le meilleur au monde . Quel est votre avis à ce sujet, notamment en ce qui concerne la création d'un tremplin pour soutenir l'industrie rizicole dans ses activités d'exportation ?

Nous nous distinguons des autres pays exportateurs de riz par le fait que leurs variétés sont issues de la sélection naturelle et ne produisent qu'une seule récolte. Au Vietnam, les scientifiques ont créé des variétés à court terme et à haut rendement. Grâce à l'environnement, à la nature, au climat et aux sols, le Vietnam peut produire de manière continue et en plusieurs récoltes par an. C'est un facteur qui permet au Vietnam de contribuer à la sécurité alimentaire mondiale et d'assurer la sécurité alimentaire nationale.

Construire une marque nationale, une marque pour les entreprises, gagner un pouvoir de négociation sur les prix, augmentant ainsi les revenus et la position des agriculteurs, lier la production à la protection de l'environnement et faire de la campagne un endroit plus vivable... Nous pensons qu'avec une meilleure réorganisation de la production, l'industrie rizicole vietnamienne entrera dans un nouveau chapitre.

Cependant, il est également nécessaire d'examiner la filière rizicole sous ses multiples facettes. Par exemple, les revenus des agriculteurs ont augmenté par rapport à ceux des autres cultures.

Le projet d'un million d'hectares de rizières de haute qualité est très prometteur, mais si les revenus ne sont pas supérieurs à ceux des autres cultures, il sera difficile de motiver les agriculteurs. Résoudre le problème des revenus des riziculteurs en valorisant les sous-produits. Cela leur permettra de réaliser des bénéfices égaux ou supérieurs à ceux des autres cultures.

Par exemple, avec 43 millions de tonnes de riz, il est tout à fait possible de collecter 5 millions de tonnes de balles de riz. 5 millions de tonnes de balles de riz, transformées en feuilles de déchets, créeront complètement des produits polymères naturels biodégradables , résoudront l'environnement, généreront des revenus de 50 à 52 milliards de dollars, généreront des bénéfices de 3 à 4 milliards de dollars, soit l'équivalent du chiffre d'affaires actuel des exportations de riz.

Bien sûr, pour atteindre ce chiffre, il faudra beaucoup de travail, notamment sur les questions de marché et d'équipement technologique. Mais les produits fabriqués ne sont pas une illusion : des produits ont été exportés conformément aux commandes norvégiennes, ce qui en fait un objectif réalisable.

Outre les balles de riz, nous produisons d'autres déchets, tels que le son et les brisures de riz, qui peuvent tous apporter une grande valeur ajoutée. C'est la voie à suivre pour équilibrer les revenus des agriculteurs. De ce point de vue, la sécurité alimentaire n'est pas une préoccupation majeure, même si les revenus des riziculteurs sont faibles. Grâce à notre maîtrise des technologies de transformation, cet objectif est tout à fait réalisable.

Merci!

En 2023, les exportations de riz atteindront 8,1 millions de tonnes, soit 4,7 milliards de dollars US, en hausse de 14 % en volume et de 35 % en valeur par rapport à 2022. L'industrie rizicole a établi un record d'exportation, tant en volume qu'en valeur, après 34 ans de présence sur le marché mondial. Le prix moyen à l'exportation du riz en 2023 atteindra 580 dollars US/tonne, en hausse de 19 % par rapport à 2022.

Lien source: https://congthuong.vn/nang-tam-vi-the-hat-gao-viet-nam-297684.html