Les marchés d’exportation renforcent la sécurité alimentaire.
Le marché d'exportation agricole du Vietnam connaît actuellement une croissance impressionnante. Cependant, tous les marchés d'exportation sont soumis à des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et de résidus de pesticides. À long terme, ces réglementations seront de plus en plus strictes. Il est donc nécessaire de sensibiliser les utilisateurs afin de garantir le respect de la réglementation, tant sur le marché intérieur que sur les marchés d'exportation.
Mme Pham Thi Lam Phuong, du Département des importations et des exportations du ministère de l'Industrie et du Commerce, a déclaré que les exportations vietnamiennes de produits agricoles, forestiers et halieutiques vers les marchés rencontrent également des difficultés. Les produits agricoles vietnamiens sont principalement congelés, crus ou semi-transformés, et les produits hautement transformés sont encore peu nombreux. Concernant les produits de la mer exportés vers l'UE, le Vietnam a reçu depuis 2017 un avertissement de la Commission européenne concernant la pêche INN.
L’UE a des exigences strictes pour les produits de la mer importés (certificats, contrôle de la chaîne, etc.).
Concernant l'ouverture des produits de la mer aux pays ayant une forte demande d'importation, M. Dang Van Vinh, chef adjoint du département de la sécurité alimentaire de la NAFIQPM, a informé qu'actuellement, 25 pays et territoires exigent l'évaluation et la certification de la sécurité alimentaire des produits de la mer exportés ; 13 pays et territoires exigent l'établissement d'une liste d'installations de transformation et d'exportation de produits de la mer.
M. Vinh a également évoqué certaines des difficultés rencontrées par les exportations vietnamiennes de produits de la mer sur les principaux marchés d'importation. Par exemple, dans l'UE, seules les installations de transformation pour l'exportation figurant sur la liste reconnue par l'UE sont actuellement autorisées à exporter.
L'UE a des exigences strictes pour les produits importés (certificats, contrôle de la chaîne) et exige que les produits à base de thon trempés dans la saumure ne puissent être utilisés que pour l'industrie de la conserve...
Sur le marché brésilien, l'utilisation d'additifs phosphatés en dehors de la glace n'est autorisée que pour les produits de la mer (y compris le poisson et les crevettes). Il n'existe pas de réglementation relative au traitement thermique en fonction de chaque indice de maladie des crevettes, mais une réglementation générale s'applique à chaque type de produit.
Ou sur le marché saoudien, une suspension temporaire est appliquée à tous les fruits de mer d'élevage en provenance du Vietnam.
Les fruits et légumes exportés vers tous les marchés sont soumis à des contrôles renforcés en termes de sécurité alimentaire et de qualité des produits agricoles.
En ce qui concerne les exportations de fruits et légumes, bien que le chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes continue de croître positivement (estimé à 3,4 milliards USD au premier semestre 2024, en hausse de 28 % par rapport à la même période en 2023), nous ne pouvons toujours pas être assurés d'activités d'exportation durables dans cette industrie dans le contexte où les marchés clés exigent de plus en plus que les produits à base de fruits et légumes du Vietnam s'améliorent encore en qualité.
Car actuellement, non seulement la Chine (principal marché d'exportation de fruits et légumes du Vietnam, représentant 61,4 % de la valeur totale des exportations), mais de nombreux autres pays dans le monde renforcent également la qualité des produits agricoles importés.
La Chine a notamment renforcé ses normes de contrôle des importations de marchandises en termes d'origine, de qualité de la sécurité alimentaire et de maladies animales et végétales. Parallèlement, certains fruits et légumes exportés vers ce marché ont récemment fait l'objet d'avertissements constants quant à leur qualité.
En juin 2024, l'UE a augmenté la fréquence et renforcé les inspections des piments et des fruits du dragon importés du Vietnam. C'est une mauvaise nouvelle pour ces deux produits, ainsi que pour les produits agricoles vietnamiens sur ce marché vaste et exigeant.
Pour exporter des produits agricoles sûrs, il faut absolument « verdir »
En réponse à cette fréquence accrue d'inspections, selon M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, si les entreprises rencontrent à nouveau des problèmes de résidus, elles pourraient être soumises à des inspections plus fréquentes, voire interdites d'exportation vers l'UE. Cela affectera également la consommation et la compétitivité des produits vietnamiens à base de piment et de pitaya dans l'UE.
Il convient de mentionner que les entreprises exportatrices vietnamiennes ont des difficultés à mettre à jour et à se conformer aux nouvelles réglementations en raison du manque d'information ou des « barrières » mises en place par des pays trop stricts, ce qui rend difficile leur adaptation à temps dans un contexte de forte baisse des commandes.
Le « verdissement » n’est plus une option mais un facteur obligatoire si les entreprises du secteur des produits agricoles ne veulent pas risquer de « perdre des commandes » au profit de leurs concurrents.
Convaincu également que les exigences accrues en matière de sécurité alimentaire du marché européen constituent un défi supplémentaire pour les entreprises, M. Huynh Canh, président de l'Association des fruits du dragon de la province de Binh Thuan , a déclaré que les entreprises et les producteurs de fruits du dragon seront en mesure de s'adapter.
Le problème qui préoccupe M. Canh est qu'une partie des entreprises exportatrices achètent des fruits du dragon qui ne répondent pas aux normes fixées par le marché d'importation, ce qui entraîne des répercussions sur l'ensemble du secteur.
Selon M. Canh, cela s'est produit avec le fruit du dragon, lorsque l'importateur a découvert que quelques petits lots de fruits du dragon ne répondaient pas aux normes, ce qui a amené l'UE à les mettre sur la liste d'avertissement, affectant considérablement l'industrie nationale.
En ce qui concerne les avertissements concernant les produits agricoles et alimentaires en provenance du marché de l'UE, les experts ont également déclaré que l'UE considère les marchandises importées indépendamment de leur volume, petit ou grand, de sorte qu'une expédition de quelques dizaines de kilogrammes est aussi affectée qu'une expédition d'un conteneur entier.
« Le nombre de lots non conformes est très faible par rapport au volume total des exportations de produits agricoles et alimentaires du Vietnam, mais l'impact est considérable. Le simple fait de ne pas contrôler un petit lot peut affecter l'ensemble du secteur », a déclaré le Dr Ngo Xuan Nam, directeur adjoint du Bureau SPS du Vietnam. Il a indiqué que récemment, seuls sept lots de pitaya, soit l'équivalent de 400 à 1 800 kg, se sont révélés non conformes aux exigences, et que l'UE a appliqué une surveillance aux frontières pour ce produit, augmentant de 20 % à 30 %.
Le représentant de SPS Vietnam a noté que le nombre de notifications et d'avertissements de l'UE adressés au Vietnam avait considérablement augmenté récemment. Plus précisément, au cours des six premiers mois de cette année, le Vietnam a reçu 57 avertissements de l'UE, soit une augmentation de plus de 80 % par rapport à la même période l'an dernier.
Selon M. Nam, le Vietnam a reçu de nombreux avertissements déchirants. Par exemple, une cargaison de piment exportée vers l'UE, qui ne pesait que 38 kg, a dépassé le seuil de sécurité, ce qui a conduit l'UE à appliquer des mesures de contrôle aux frontières sur jusqu'à 50 % de tous les piments en provenance du Vietnam.
Les histoires ci-dessus montrent que les efforts collectifs de l'ensemble du secteur peuvent être réduits à néant simplement à cause de quelques expéditions de qualité inférieure ; il existe même un risque d'interdiction d'exportation, affectant l'ensemble du secteur.
Par conséquent, selon les experts, la seule façon d'exporter durablement des produits agricoles est de pratiquer une bonne production agricole. Agriculteurs et entreprises doivent collaborer pour répondre aux exigences du marché.
Selon M. Ngo Xuan Nam, pour exporter de manière durable, la seule solution est de se conformer aux réglementations du marché. Par conséquent, le « verdissement » n'est plus une option, mais une obligation si les entreprises du secteur des produits agricoles ne veulent pas risquer de perdre des commandes au profit de la concurrence.
PAGE SPÉCIALISÉE AVEC LA COORDINATION DU MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DU DÉVELOPPEMENT RURAL
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