Lors de l'achat de mangues, utilisez ces 5 conseils : taux de réussite de 100 %, chaque fruit est aussi sucré que la canne à sucre

Choisir de délicieuses mangues n’est pas difficile lorsque vous connaissez ces 5 secrets.

La mangue est un fruit apprécié pour son goût sucré et délicieux et ses nombreux nutriments. Cependant, toutes les mangues qui semblent délicieuses ne le sont pas vraiment. Si vous faites un mauvais choix, vous risquez de rapporter des mangues encore vertes, pas mûres ou pourries à l'intérieur, même si l'extérieur est encore brillant.

Alors, comment choisir une mangue mûre, sucrée et parfumée ? Voici 5 conseils de jardiniers expérimentés pour choisir vos mangues. Appliquez-les et vous aurez presque toutes les chances d'acheter de délicieuses mangues.

1. Regardez attentivement la coque extérieure

C'est la première étape, et la plus évidente. La peau d'une mangue fraîche doit être lisse, brillante et de couleur uniforme. Évitez de choisir des fruits présentant des meurtrissures, en particulier de minuscules taches noires ou des empreintes molles, car elles peuvent indiquer la présence de moisissures ou une détérioration interne de la mangue.

De plus, si la peau est trop ridée ou présente des zones de fuite de sève, il est probable que le fruit ait été laissé trop longtemps ou qu'il soit gâté à l'intérieur.

2. Regardez la tige du fruit

La tige de la mangue reflète assez fidèlement la fraîcheur du fruit. Une mangue fraîchement cueillie aura encore une tige verte et fraîche, et pourra encore suinter un peu de sève. À l'inverse, si la tige est sèche ou tombée, il est probable que la mangue ait été cueillie il y a longtemps et qu'elle n'ait plus conservé sa saveur et sa douceur d'origine.

Si vous tombez sur des fruits sans tige ou avec des tiges noires, vous devez bien réfléchir avant d'acheter.

3. Choisissez une forme de mangue longue et fine

En général, les mangues se présentent sous deux formes courantes : charnues et allongées. Les fruits allongés ont généralement de petits pépins, une peau fine, plus de chair et une teneur en sucre plus élevée. Ces fruits sont généralement sucrés et contiennent moins de fibres.

À l'inverse, les mangues rondes et charnues ont souvent des graines plus grosses, moins de chair et un goût parfois fade ou fibreux. Par conséquent, si vous souhaitez acheter des mangues sucrées et charnues, privilégiez les mangues longues et fines.

4. Sentez l'odeur

Les mangues mûries naturellement dégagent un arôme doux et agréable dès l'extérieur de la peau. Il suffit de l'approcher de votre nez : si vous sentez un arôme sucré et franc, c'est qu'il s'agit d'une mangue mûrie sur l'arbre. Ces fruits sont souvent très savoureux et naturellement sucrés.

À l'inverse, les mangues mûries à la force ou traitées chimiquement auront moins d'arôme et pourront même dégager une odeur légèrement piquante ou étrange. Si vous détectez une odeur étrange, ignorez-la pour éviter d'acheter des mangues traitées chimiquement.

5. Pressez doucement avec vos mains

Une mangue mûre est légèrement molle lorsqu'on la presse délicatement, ni dure ni trop molle. Si elle est encore dure, elle aura un goût acide ou onctueux à la dégustation. Si elle est molle ou présente une bosse à la pression, la mangue est soit trop mûre, soit abîmée à l'intérieur.

Idéalement, choisissez des mangues légèrement molles, fermes au toucher, non aqueuses et sans odeur étrange.

Les 5 conseils pour choisir ses mangues ci-dessus sont des expériences pratiques que les jardiniers mettent en pratique au quotidien. Si vous vous demandez quel fruit choisir parmi des dizaines de variétés de mangues, essayez d'appliquer ces conseils. Il suffit de faire le bon choix une fois pour constater que manger des mangues de saison au bon goût est une expérience merveilleuse.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-xoai-cu-dung-5-meo-nay-bach-phat-bach-trung-qua-nao-cung-ngot-nhu-mia-lui-172250626161602506.htm