Pham a déclaré qu'il avait été inspiré à acheter un robot pendant la pandémie de Covid-19, alors qu'il était difficile d'embaucher des employés, selon The Norman Transcript .
« Je pense que les robots seront utiles à mon équipe et à la cuisine. Nous pourrons livrer les repas aux clients plus rapidement et réduire les coûts », a déclaré M. Pham.
M. Pham emploie habituellement trois personnes à la fois pour prendre les commandes, servir et débarrasser les tables. Grâce au robot, M. Pham peut réduire le nombre d'employés de Pho House à un seul, car il a également commencé à débarrasser les tables.
Un robot livre des bols de pho aux convives du Pho House
Capture d'écran de The Norman Transcript
Pho House est le premier restaurant de Norman à utiliser des serveurs robotisés, et peut-être le premier de l'État de l'Oklahoma, a déclaré Scott Martin, président de la Chambre de commerce de Norman. « Je trouve cela passionnant et innovant. C'est une excellente idée à Norman. Les robots répondent indéniablement à certaines des difficultés rencontrées par les entreprises en matière de recrutement », a ajouté M. Martin.
Certains clients ont également fait part de leurs commentaires positifs concernant le service robotisé chez Pho House. Vince Nguyen, un client régulier de Pho House, a déclaré préférer être servi par des robots. « Ce robot est vraiment unique et pratique », a-t-il déclaré.
De même, Vic Long, venu pour la première fois à Pho House le 25 mai, a déclaré : « Ce robot est unique. Nous l'observons depuis notre arrivée. » Lisa Long, l'épouse de M. Long, a expliqué que l'installation du robot dans un restaurant de pho était raisonnable, car le bouillon de pho contenu dans de grands bols lourds et chauds peut endommager la nourriture en cas de déversement.
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