Le village qui produit des « véhicules » pour M. Cong et M. Tao est occupé à récolter

Les habitants de la ville de Tan Phong, dans le district de Quang Xuong, sont occupés à récolter des carpes rouges, à temps pour le jour où les dieux de la cuisine reviennent au paradis.

Comme d'habitude, chaque année, les 20, 21 et 22 du 12e mois lunaire, les habitants de la ville de Tan Phong, district de Quang Xuong ( Thanh Hoa ), sont occupés à récolter des carpes rouges - le type de poisson que les gens achètent pour adorer le 23e jour du calendrier lunaire afin d'envoyer les dieux de la cuisine au paradis.

À la fin de l'année, les habitants des rues Tan Hau, Tan Co et Bai Truc sont occupés à récolter les poissons Ong Cong et Ong Tao.

Depuis des générations, les habitants des rues de Tan Hau, Tan Co et Bai Truc perpétuent la tradition d'élever des alevins et des petites carpes rouges pour les vendre en fin d'année. Bien que cette activité soit traditionnelle, elle apporte aujourd'hui de grands bénéfices économiques à la population.

M. Nguyen Van Loan (né en 1962), l'un des plus grands foyers piscicoles de Bai Truc, a déclaré : « Je suis né en sachant que ma famille élevait des poissons. Bien que ce soit un métier traditionnel, c'est aussi un métier qui développe l'économie familiale. »

La carpe rouge est élevée depuis longtemps par les habitants de la ville de Tan Phong et c'est également la plus grande ferme piscicole de la province de Thanh Hoa.

« Cette année, les prix du poisson sont plus élevés que les années précédentes, car le Nord a été touché par la tempête n° 3. De nombreux ménages n'ont plus de poisson à vendre. Cette année, ma famille a pêché environ deux tonnes de poisson et des commerçants sont venus en acheter la quasi-totalité. Le montant gagné s'élève à environ 300 millions de VND », a déclaré M. Loan.

Contrairement à chaque année où il se rendait jusqu'à Hai Phong pour acheter du poisson et le vendre en gros, M. Nguyen Van Ngoc (57 ans, du district de Hau Loc, province de Thanh Hoa) a déclaré : « Je suis venu ici pour commander 200 kg de carpes rouges à revendre à environ 140 000 VND/kg. » Les poissons de Quang Xuong sont magnifiques, avec des couleurs vives, et beaucoup de gens les achètent.

Les 19, 20, 21 et 22 (calendrier lunaire), les gens tiraient des filets pour récolter des carpes.

Tout en tirant le filet pour attraper du poisson et le vendre aux commerçants, M. Nguyen Van Son (62 ans, habitant la rue Bai Truc) a partagé : « Cette année, ma famille a pêché deux tonnes de carpes rouges. Ces derniers jours, des commerçants du monde entier sont venus en acheter la quasi-totalité. Ce matin, un taxi est venu en acheter 100 kg pour les vendre au détail à l'occasion d'Ong Cong et d'Ong Tao. Le prix du poisson vendu aux commerçants dans l'étang est d'environ 100 000 à 120 000 VND le kg. »

Selon les habitants, l'élevage d'alevins combiné à la culture de poissons Ong Cong et Ong Tao rapporte huit fois plus que la riziculture. En moyenne, si un sao de riz rapporte environ 14 millions de VND (après déduction du coût des semences, du matériel et des soins), un sao de pisciculture rapporte 25 millions de VND, le coût étant très faible.

M. Nguyen Van Ngoc s'est rendu de Hau Loc au district de Quang Xuong pour acheter 200 kg de poisson à vendre.

S'adressant au journal Giao Thong, M. Nguyen Van Hung, vice-président du Comité populaire de Tan Phong, a déclaré : « L'élevage et la vente de poissons Ong Cong et Ong Tao se déroulent principalement dans les rues Tan Hau, Tan Co et Bai Truc, sur une superficie de 10 hectares. Cette année, environ 70 ménages élèvent des poissons et le prix de gros varie de 120 000 à 150 000 le kg, ce qui assure un revenu stable. »

Selon M. Hung, ces dernières années, les modèles d'aquaculture locaux tels que : l'alevinage de poisson, le poisson de chair, le poisson Ong Cong, le poisson Ong Tao, l'élevage d'escargots, le poisson banane, l'élevage de grenouilles, la culture de lotus, la culture de légumes... ont une productivité élevée, une efficacité économique assez importante, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Quelques photos de personnes récoltant du poisson Ong Cong et Ong Tao :

Les statistiques montrent qu'environ 70 foyers des rues Tan Hau, Tan Co et Bai Truc élèvent traditionnellement des carpes rouges. Chaque saison, les habitants doivent utiliser des pompes à eau pour vider les étangs et attraper les poissons.

Pour attraper du poisson, les gens doivent utiliser des filets à mailles japonaises.

M. Nguyen Van Son présente les nouveaux lots de poissons qu'il a pêchés dans l'étang. Cette année, sa famille a récolté plus de deux tonnes de carpes.

Selon la population locale, la carpe rouge ne peut être élevée que dans la région de Quang Xuong et est un poisson traditionnel.

M. Nguyen Van Loan a déclaré que de nombreux commerçants venaient chez lui tôt pour « fermer les livres et faire des dépôts », de sorte que maintenant les poissons sont presque tous vendus.

Les carpes, après avoir été emballées, seront pompées avec de l'oxygène avant d'être transportées sur de longues distances.

De nos jours, il n’est pas difficile de voir des camions et des motos transporter du poisson vers différents endroits pour le vendre.

Source : https://www.baogiaothong.vn/lang-san-xuat-phuong-tien-cho-ong-cong-ong-tao-hoi-ha-thu-hoach-192250120112928178.htm