Je n'arrive pas à perdre du poids à cause des envies

Hanoï Même si elle n'avait pas faim, les envies hantaient toujours Phuong, la rendant agitée et incapable de se concentrer sur son travail, ce qui la conduisait à une consommation constante de nourriture.

Le bureau de cette employée de communication de 29 ans est toujours rempli de fruits, de friandises, d'en-cas, de thé au lait et de café. Elle termine son petit-déjeuner par une tasse de café à 8 h, mais seulement une heure plus tard, elle se tourne vers un paquet de crackers ou de noix pour satisfaire ses envies. Elle dit ne pas avoir faim, mais la nourriture est toujours présente dans ses pensées. Manger l'aide à évacuer le stress et à se motiver pour son travail.

« J'ai presque toujours envie de manger, à chaque heure », a déclaré Phuong, ajoutant qu'elle essayait souvent de limiter ses envies, mais qu'à chaque fois qu'elle voyait de la nourriture devant elle, elle ne pouvait pas résister. Phuong mesure 1,60 mètre pour 64 kg et a tenté à plusieurs reprises de perdre du poids, sans succès. Sa silhouette déséquilibrée lui cause de nombreux désavantages, tant au travail que dans la vie.

Après son accouchement, Hoai, 30 ans, de Cau Giay, a également lutté pour perdre du poids et a échoué à plusieurs reprises, incapable de résister à ses envies. « Si je ne mangeais pas, ma tension artérielle chutait et mes membres devenaient inertes », a-t-elle expliqué.

Auparavant, Hoai avait une silhouette plutôt bien proportionnée, mesurant 1,58 m et pesant 50 kg. Son activité instable le mettait sous pression et stressé. Il se tournait vers la nourriture pour se soulager, devenant progressivement dépendant.

À plusieurs reprises, la femme hésitait à manger ou non. Prendre cette décision lui vidait toute son énergie et elle a fini par abandonner. Hoai a essayé de passer à des collations diététiques, mais elle les trouvait « ennuyeuses et, au bout de quelques semaines, elle a abandonné ».

Les féculents et les fritures… sont toujours appréciés. Photo : Lan Huong — Les féculents et les fritures sont toujours appréciés. Photo : *Lan Huong*

Une envie irrésistible de manger se définit comme une envie forte, parfois irrésistible et incontrôlable. La personne qui en ressent se sent agitée, irritable et incapable de se concentrer jusqu'à ce qu'elle mange l'aliment dont elle a envie.

Le Dr Phan Thai Tan, coach santé minceur chez HomeFiT, explique que de nombreuses personnes sont dépendantes à la nourriture, la considérant comme une addiction car elle stimule la production de dopamine, une hormone qui provoque l'excitation et réduit temporairement le stress. Au fil du temps, la dose de dopamine augmente pour répondre aux besoins, ce qui implique une consommation de sucreries croissante de jour en jour, créant un cercle vicieux où il faut trouver de quoi produire de la dopamine toutes les quelques heures.

Une personne qui a constamment envie de manger devrait en identifier la cause. Selon le Dr Tan, il existe cinq groupes de causes : premièrement, le manque d'énergie lié aux activités physiques, aux relations, à la carrière et à la conscience, qui pousse à chercher de l'énergie dans la nourriture et la boisson. À cela s'ajoute un déséquilibre alimentaire. Une personne qui consomme trop de viande rouge, d'aliments salés et frits a tendance à privilégier les sucreries, la caféine et les aliments froids. À cela s'ajoute un sentiment de nostalgie positive, par exemple, l'approche des fêtes du Têt, qui donne naturellement envie d'oignons marinés ou de banh chung. Enfin, le corps ne boit pas assez d'eau, souffre de malnutrition ou de troubles hormonaux, ce qui accentue également la sensation de fringale.

Le docteur Tan a un jour fait un test : il a laissé sur son bureau une boîte de 150 g de mangues séchées, soit l’équivalent d’un kilo de mangues fraîches. Bien qu’il ne fût pas un grand mangeur, le résultat fut qu’en seulement trois jours, la boîte de mangues avait disparu, malgré ses réprimandes répétées.

« C’est aussi à ce moment-là que j’ai remarqué à quel point je grignotais », a-t-il déclaré.

Les experts affirment que les fringales constituent un obstacle majeur pour les personnes qui maintiennent leur poids idéal ou adoptent une alimentation saine. La suralimentation est à l'origine de l'obésité, qui à son tour engendre de nombreuses autres maladies physiques et mentales, telles que l'hypertension, les maladies cardiovasculaires et les troubles anxieux.

Selon le Dr Tan, le premier secret pour suivre un programme minceur sérieux et limiter son appétit est de ne pas laisser de collations malsaines à portée de vue, par exemple sur son bureau ou à la maison. Votre cerveau dépensera alors beaucoup d'énergie à décider de manger ou de ne pas manger. Cela vous épuisera rapidement et, à un moment donné, vous ne serez plus assez alerte pour prendre une décision et vous abandonnerez.

Si vous avez vraiment envie de manger, optez pour des en-cas sains, faibles en sucre et riches en fibres, afin de contrôler l'augmentation de la glycémie et de maintenir ainsi votre corps dans un état optimal de combustion des graisses. Parmi les en-cas non gras, on peut citer les céréales avec du lait, les haricots frais bouillis, une poignée de noix, les smoothies aux fruits et légumes, et les boissons riches en protéines comme les protéines de lactosérum…

Il est préférable de grignoter juste après le repas principal, car celui-ci est riche en fibres et en protéines. Ainsi, en grignotant, la glycémie ne grimpera pas aussi vite qu'en mangeant séparément, ce qui vous permettra d'éviter de trop manger.

Selon Healthline, dormir suffisamment est un autre moyen de réduire les envies de grignoter. Le manque de sommeil affecte certaines zones du cerveau, ce qui peut accroître l'envie de consommer des aliments délicieux et riches en calories.

Une autre façon de contrôler ses envies et de rester rassasié plus longtemps est de consommer des aliments qui favorisent la satiété. Il a été démontré que les régimes riches en protéines réduisent l'activation des zones cérébrales associées aux envies nocturnes. Combiner des aliments riches en protéines avec des graisses saines, des glucides et des fibres est essentiel pour favoriser la satiété.

Thuy Quynh

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