Quand les médias aident les agriculteurs

Ce plat a commencé à devenir « fébrile » à partir des réseaux sociaux, puis des réseaux sociaux s'est répandu dans les restaurants, des restaurants ou des ménagères vendant ce plat en ligne, la salade de poulet au mangoustan est devenue une tendance extrêmement attrayante et intéressante qui a attiré l'attention des gens dans tout le pays.

De nombreux mangoustaniers sont récoltés encore verts, ce qui permet non seulement aux cultivateurs de gagner un bon revenu, mais aussi à de nombreux travailleurs pauvres d'éplucher les mangoustans (leur peau verte contient beaucoup de latex, ce qui la rend difficile à peler), pour un salaire journalier pouvant atteindre 600 000 VND. De nombreux agriculteurs, employés de services et travailleurs sociaux profitent de cette salade de poulet au mangoustan.

Selon le professeur Tran Van Hau, le prix élevé du mangoustan vert est bon pour les producteurs.

Par curiosité, j'ai également goûté ce plat. Il s'agit d'une salade de poulet bouilli, assez simple, mais qui devient spéciale grâce à la pulpe de mangoustan vert tranché qu'elle contient. C'est ainsi devenu un phénomène culinaire qui attire les convives de tout le pays, notamment ceux du Sud. Les réseaux sociaux en ont fait une promotion massive, et c'est un point positif.

Face à cet engouement pour la salade de poulet au mangoustan, le professeur Tran Van Hau, directeur du département de phytologie de l'université de Can Tho, a déclaré qu'il s'agissait d'un signe positif pour les agriculteurs, car il existe une tendance à encourager la consommation de produits agricoles. « Le prix élevé du mangoustan vert est avantageux pour les producteurs. Tailler les fruits verts à un niveau raisonnable contribuera à la santé de l'arbre, car il doit produire moins de fruits, et n'affectera pas la récolte de l'année suivante », a déclaré le professeur Hau.

Je suis très satisfait de l'efficacité de cette communication : les premiers bénéficiaires sont les producteurs de mangoustan, les seconds sont ceux qui transforment ce plat et les troisièmes sont ceux qui épluchent le mangoustan vert. Ce sont ces bénéficiaires qui font la joie des experts agricoles et des journalistes soucieux des revenus des agriculteurs.

La salade de poulet au mangoustan est très « piquante »

Bien sûr, tout le monde sait que le mangoustan est un fruit cher et qu'il n'est pas nécessaire de le « sauver ». Mais être si cher qu'il puisse être vendu plus de 100 000 VND le kilo de mangoustan vert avec la peau et plus de 500 000 VND le kilo de mangoustan vert sans la peau est une chose dont les producteurs de mangoustans « n'auraient jamais pu rêver » de le vendre à un prix aussi élevé.

Bien sûr, si ce phénomène est rendu célèbre par les médias, la période d'euphorie ne durera probablement pas longtemps. Mais elle est bénéfique pour un temps.

Tout ce qui profite aux agriculteurs et aux travailleurs devrait nous réjouir !

À propos, c'est le général de gauche Le Van Duyet, gouverneur de Saigon Gia Dinh (originaire de Quang Ngai), qui offrit autrefois au roi Minh Mang un mangoustanier de Gia Dinh à Hué. Et le roi Minh Mang lui-même, ravi par ce précieux arbre fruitier du Sud lorsqu'il était cultivé dans la capitale Hué, lui donna le nom chinois de Giang Chau. Un nom magnifique et significatif, n'est-ce pas ?

Alors, bien sûr, si la salade de poulet au mangoustan n'est plus à la mode, le mangoustan sera honoré comme un fruit sucré et précieux, non seulement vendu localement, mais aussi très bien exporté. J'ai entendu dire que les États-Unis achètent désormais du mangoustan pour des millions de dongs le kilo. Intéressant !

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