Dustin Cheverier (originaire de Californie du Sud, États-Unis) est l'un des blogueurs de voyage étrangers les plus connus. Sa chaîne YouTube personnelle compte plus de 790 000 abonnés. Il vit au Vietnam depuis 9 ans et partage régulièrement des vidéos relatant ses expériences de vie, de voyage et de cuisine, du Sud au Nord.

L'Américain a déclaré que le Vietnam était une destination touristique offrant de nombreux atouts, de sa gastronomie à sa culture en passant par ses paysages naturels. C'est pourquoi il souhaite constamment contribuer à promouvoir l'image de cette bande de terre en forme de S grâce aux vidéos qu'il publie sur sa page personnelle.

Dustin ne passe pas seulement du temps à apprendre et à explorer les plats traditionnels, mais il s'intéresse également aux tendances et s'y connaît en matière de « capture », de découverte de nouveaux aliments et de nouvelles boissons qui émergent parmi les jeunes vietnamiens.

Récemment, Dustin et son ami vietnamien se sont rendus dans un salon de thé de la rue Cach Mang Thang Tam (quartier Ben Thanh, 1er arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville) pour déguster une boisson qui fait fureur sur les réseaux sociaux : du thé au citron moulu à la main.

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Dustin et son ami vietnamien ont fait la queue avec enthousiasme pour déguster du thé au citron pilé à la main (capture d'écran)

Contrairement au thé au citron traditionnel, le thé au citron pilé à la main est préparé à partir de citrons du Guangdong (Chine). Ce type de citron a une peau rugueuse et dure, mais est plus parfumé que les autres. Son arôme agréable, rappelant celui de la citronnelle, le rend idéal pour la préparation de boissons. Lorsqu'il est pilé vigoureusement, l'huile essentielle du citron dégage un arôme agréable.

Cette boisson allie la douce acidité du citron, l'arôme du thé au jasmin ou du thé oolong, et la douceur de l'eau sucrée. Outre sa saveur unique, le thé au citron pilé à la main séduit également par son procédé d'infusion unique.

Le thé au citron pilé à la main est une boisson très tendance qui provoque une « fièvre » sur les réseaux sociaux, de nombreux clients faisant la queue pour l'acheter (Photo : Kim Ngan)

Dustin a expliqué que le salon de thé au citron pilé à la main est ouvert de 16 h à 11 h-minuit, la période la plus fréquentée étant entre 19 h et 20 h. Lui et son ami vietnamien sont arrivés tôt, mais la file d'attente était déjà très longue.

« Le magasin ouvre à 16 heures, il est 17 heures maintenant et nous sommes le numéro 80. La file d'attente était déjà assez longue », a déclaré l'ami de Dustin.

Bien qu'il soit arrivé à la boutique assez tôt, Dustin a vu une longue file de clients attendant d'acheter du thé au citron pilé à la main.

Un client occidental a profité de l'occasion pour discuter avec d'autres clients en attendant dans la file d'attente pour acheter du thé au citron pilé à la main (Capture d'écran)

Les deux hommes firent rapidement la queue et attendirent leur tour pour acheter des boissons. Ce client occidental révéla avec humour qu'il rentrait habituellement chez lui se reposer à 19 h. Cependant, impatient et désireux de savourer cette boisson « fiévreuse », il accepta de faire un long voyage pour venir et d'attendre des heures sans ressentir de gêne ni de fatigue.

L'amie de Dustin a également eu la chance de piler des citrons à la main et n'a cessé de s'exclamer en constatant la complexité de ce processus. Le couple a également été admiratif lorsqu'il a appris que le personnel de ce salon de thé au citron devait piler des citrons sans interruption pendant près de huit heures pour servir les centaines de clients qui achetaient des boissons ici.

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L'ami de Dustin a essayé avec enthousiasme de piler des citrons à la main (Photo coupée du clip)

Après avoir acheté la tasse de thé au citron pilé à la main qu'il attendait depuis si longtemps, Dustin l'a goûtée avec enthousiasme. Il a dit avoir choisi le parfum original pour pouvoir sentir clairement l'arôme du citron.

« Le parfum citronné persiste plus longtemps en bouche que dans une préparation classique. Le goût est également plus prononcé. La saveur est vraiment différente et je comprends pourquoi cette boisson est si populaire », a commenté le YouTubeur américain.

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Le YouTubeur américain a été ravi et impressionné par la saveur unique du thé au citron pilé à la main (Photo coupée du clip)

L'invité occidental a également déclaré qu'il pensait que le restaurant utilisait 4 tranches de citron pour une tasse de thé et les écrasait, ce qui expliquait pourquoi la saveur du citron était si forte.

« Pour ceux qui aiment boire de la limonade, cette nouvelle boisson sera un bon choix. Elle est très rafraîchissante. Même si elle n'est pas exceptionnelle, je la trouve tout de même délicieuse et vaut vraiment le détour », a déclaré Dustin.

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Les invités occidentaux dégustent du café salé (capture d'écran)

En plus du thé au citron moulu à la main, Dustin et son ami ont également profité de l'occasion pour goûter aux saveurs de deux autres boissons tendance : le café salé et le thé au corossol. Il a commenté que chaque boisson était délicieuse et avait sa propre saveur attrayante.

L'image de clients faisant la queue pour déguster du pho dans certains restaurants célèbres de Hanoï a récemment suscité des avis mitigés. De nombreux internautes ont qualifié ce repas de « souffrance et d'humiliation » et ont déclaré : « Ce n'est plus la période des subventions, pourquoi attendre pour manger ? » De plus, de nombreux avis ont affirmé que, non seulement au Vietnam, mais aussi dans les pays développés du monde entier, les touristes doivent faire la queue pour savourer de délicieux plats. De nombreux restaurants et boutiques sont devenus des destinations qui attirent les visiteurs internationaux grâce à l'image de la file d'attente.

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Phan Dau