Récemment, le premier festival de sauce de poisson organisé dans le district 1 a attiré un grand nombre d'habitants de Hô-Chi-Minh-Ville ainsi que de touristes nationaux et étrangers. Qu'est-ce qui est attrayant ?
« Je connais la sauce de poisson depuis que je suis enfant ! »
C'est ce que raconte M. Thomas, professeur de français, qui passe ses journées à voyager et à rendre visite à ses connaissances à Hô-Chi-Minh-Ville. Le soir du 23 octobre, alors qu'il se rendait avec ses amis dans la rue piétonne Nguyen Hue (1er arrondissement) pour s'amuser, ils ont découvert par hasard ce festival de la sauce de poisson et ont été curieux d'y participer.
M. Thomas (chemise rouge) et ses amis dégustent des plats à la sauce de poisson
Ici, le Français a non seulement visité et découvert les sauces de poisson traditionnelles du Vietnam exposées, mais a également dégusté des plats utilisant cette épice spéciale.
Après avoir commandé du banh khot à l'occidentale et des beignets de crevettes frits, M. Thomas les a trempés dans une généreuse quantité de sauce de poisson et les a dégustés avec des légumes frais. Il a dit que le plat lui convenait parfaitement, notamment la sauce de poisson légèrement sucrée.
« Depuis toute petite, je connais la sauce de poisson vietnamienne. En France, il existe de nombreux plats vietnamiens célèbres que j'apprécie particulièrement, et la plupart sont servis avec cette sauce. Ce qui est intéressant, c'est que chaque plat a sa propre façon de préparer la sauce. J'ai cette impression et j'apprécie beaucoup cette épice », a déclaré l'invité occidental.
Habitant en France, M. Thomas connaît la sauce de poisson depuis son enfance.
Les étrangers visitent les stands du festival de la sauce de poisson
Fort de son expérience culinaire , M. Thomas affirme que la sauce de poisson, consommée avec des plats vietnamiens, est plus savoureuse et plus adaptée que celle utilisée pour préparer des plats européens. C'est très intéressant.
À côté, Mme Ngoc Lan (résidant à Thu Duc, Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré que M. Thomas et son mari français étaient des amis proches. Son mari apprécie également les plats vietnamiens servis avec de la sauce de poisson.
Le groupe de Mme Lan a discuté joyeusement et apprécié les plats de ce festival de sauce de poisson et a déclaré que tout le monde avait également essayé les gâteaux traditionnels présentés ici.
« En France, j'achète aussi de la sauce de poisson »
En visitant le festival de la sauce de poisson avec son petit ami, Maria ne pouvait cacher son enthousiasme. La Française a expliqué que dans sa région, la sauce de poisson est réputée pour être une épice indispensable à la préparation de plats asiatiques, notamment vietnamiens.
Maria achetait également de la sauce de poisson pour préparer des plats vietnamiens lorsqu'elle vivait en France.
Plats vietnamiens attrayants à base de sauce de poisson
« En France, j'ai aussi acheté de la sauce de poisson pour cuisiner des plats vietnamiens. Mon copain et moi étions en voyage à Hô-Chi-Minh-Ville et nous avons vu ce festival par hasard, alors nous sommes allés le découvrir . J'ai beaucoup apprécié les plats proposés et l'ambiance animée », a-t-elle déclaré.
Mme Jan, une touriste britannique, et son mari sont venus visiter ce festival de sauce de poisson par curiosité. Elle a expliqué que la sauce de poisson était une épice très particulière, qu'elle connaissait déjà.
La femme a déclaré que lors de ce voyage au Vietnam, elle et son mari apprécieront certainement des plats vietnamiens à base de sauce de poisson, dans l'espoir de vivre des expériences culinaires intéressantes.
Les chefs préparent et décorent des plats à base de sauce de poisson lors du festival
Le premier festival de sauce de poisson 2024 aura lieu du 23 au 27 octobre avec de nombreuses activités riches telles que : Présentation et exposition de produits de sauce de poisson ; Honorer les marques de produits de sauce de poisson pour la santé communautaire ; Séminaires spécialisés sur la sauce de poisson ; Promouvoir et servir des plats à base de sauce de poisson...
Source : https://thanhnien.vn/khach-tay-chia-se-dieu-bat-ngo-khi-an-mon-an-cham-nuoc-mam-o-tphcm-185241023191932999.htm
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