Le rêve résulte du « tournant

La ferme d'anguilles sans boue de M. Le Van Dong (commune de Dong Phu, district de Dong Son, province de Thanh Hoa ) a été construite en 2020. Avant de devenir propriétaire de la ferme d'anguilles, M. Dong travaillait dans le secteur du revêtement en pierre.

M. Dong explique que son choix de devenir anguiliciculteur est né d'une passion et d'un destin. Un jour, il a découvert par hasard le modèle d'élevage d'anguilles en bassins de ciment dans la province de Vinh Long, une méthode très rentable , qu'il a trouvée adaptée aux conditions de sa ville natale. Dès lors, il a décidé d'abandonner le métier de maçon et de retourner dans sa ville natale pour se lancer dans l'élevage d'anguilles.

Kết quả như mơ từ cú quay xe của chàng trai trẻ - 1 — M. Le Van Dong est actuellement propriétaire d'une ferme d'anguilles sans boue (Photo : Thanh Tung).

Pour mettre en œuvre le modèle, début 2020, M. Dong a dépensé tout son capital accumulé, environ 350 millions de VND, et a fait ses valises pour se rendre à Vinh Long pour apprendre à élever des anguilles. 3 mois plus tard, il est retourné dans sa ville natale, a réutilisé le jardin de sa famille et a construit plus de 10 bassins en ciment pour tester l'élevage de 2 500 alevins d'anguilles.

Dès sa première création, le jeune homme a connu un succès dépassant ses espérances. Le premier lot d'anguilles a bien poussé et a enregistré un rendement élevé. Il a vendu environ 4 tonnes sur le marché et, après déduction de tous les frais, il a réalisé un bénéfice de 160 millions de VND.

Un jeune homme gagne un demi-milliard de dongs par an en élevant des anguilles sans boue (Vidéo : Thanh Tung).

Après un premier succès, il a décidé de faire le pari de s'enrichir. Il a investi tous ses actifs pour agrandir sa ferme à 30 bassins en ciment et a signé un contrat avec cinq fermes satellites de la région. À ce jour, sa production d'anguilles est d'environ 30 tonnes par an (dont 10 tonnes pour la ferme familiale et 20 tonnes pour la ferme satellite). Après déduction de toutes les dépenses, il réalise un bénéfice de 300 à 500 millions de VND.

Selon M. Dong, élever des anguilles sans boue n'est pas difficile, mais requiert des techniques sophistiquées. Pour favoriser la croissance des anguilles, il a construit un système d'approvisionnement en eau et un bassin de traitement assez méthodique.

Kết quả như mơ từ cú quay xe của chàng trai trẻ - 2 — M. Dong a importé des graines d'anguille de la province de Vinh Long (Photo : Thanh Tung).

« Les anguilles sont sensibles aux infections bactériennes, aux maladies cutanées et intestinales. La principale cause est la source d'eau. Je dois donc changer l'eau deux fois par jour. De plus, l'eau doit être traitée dans un bassin de filtration avant d'être mise en grange. De plus, nous devons surveiller régulièrement l'état des anguilles et leur donner des suppléments de vitamine C et d'enzymes digestives dès qu'elles présentent des signes de maladie », a expliqué le propriétaire de la ferme.

Selon M. Dong, en raison du climat rigoureux de la région Centre, un seul lot d'anguilles peut être élevé chaque année. Après 11 à 12 mois d'élevage, les anguilles peuvent être vendues. Actuellement, le prix des anguilles commerciales vendues par la famille de M. Dong varie entre 100 000 et 120 000 VND/kg.

Kết quả như mơ từ cú quay xe của chàng trai trẻ - 3 — Le système de grange a été investi par M. Dong et construit de manière méthodique et technique (Photo : Thanh Tung).

Le marché ciblé par M. Dong est principalement celui des restaurants de la province. Début 2023, il construira une zone supplémentaire pour la transformation de rouleaux d'anguille destinés à la clientèle. Grâce à ce produit, il vend environ 1,5 tonne d'anguille finie chaque mois, à des prix compris entre 180 000 et 250 000 VND/kg.

M. Nguyen Chi Cuong, président de l'Association de jardinage et d'agriculture du district de Dong Son, a déclaré que la ferme d'anguilles sans boue de M. Dong est un modèle typique, apportant une efficacité économique élevée.

« Ce modèle d'élevage d'anguilles est très récent, le plus important du district de Dong Son. La méthode d'élevage de M. Dong est particulièrement scientifique, ce qui lui confère une grande efficacité. La localité continue de surveiller le projet et encourage les habitants du district à venir s'informer. Si le modèle est stable, nous encouragerons sa reproduction et accompagnerons la famille de M. Dong dans la transformation des rouleaux de chair d'anguille en un produit local de qualité supérieure », a déclaré M. Cuong.

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