Clip : Les kakis croustillants "spécialisés" de Yen Du, Vu Quang et Ha Tinh entrent dans la saison de récolte.
Les kakis croustillants Yen Du, une « spécialité » qui attire les clients
Ces jours-ci, la famille de M. Nguyen Van Hoan, du village de Yen Du, commune de Duc Linh, a déclaré avec joie : « Ma famille a planté environ 600 plaqueminiers de Yen Du, dont la moitié a été récoltée. Cette année, le temps était favorable et les plaqueminiers ont été bien entretenus, de sorte qu'ils ont porté beaucoup de fruits, avec des rendements élevés, estimés à plus de 5 tonnes de fruits, soit une augmentation de plus d'une tonne par rapport à l'année dernière. »
Le jardin de roses croquantes de M. Nguyen Van Hoan, situé dans le village de Yen Du, commune de Duc Linh, district de Vu Quang, province de Ha Tinh, regorge de fruits, offre une bonne récolte et se vend à un prix élevé. Photo : PV.
Au début de la saison, les commerçants venaient au jardin pour déposer, le prix de vente au jardin était de 35 000 à 45 000 VND/kg, cette récolte de kaki croustillant rapportait un revenu de près de 250 millions de VND.
La famille de Mme Nguyen Thi Nga, du village de Yen Du, a déclaré : « Cultiver des kakis croustillants de Yen Du est assez facile en termes d'entretien, seule la cueillette des kakis est difficile, car ils sont cultivés depuis de nombreuses années, l'arbre mesure 8 à 10 m de haut, lors de la récolte des fruits, le cueilleur doit porter une ceinture pour grimper aux branches afin d'éviter les accidents.
Cependant, en raison de l'efficacité économique du pommier rose croustillant, ma famille prévoit d'étendre la zone de plantation à 100 pommiers roses supplémentaires l'année prochaine.
Le plaqueminier de Yen Du est un arbre à kakis croquant, couvert de fruits fermes et dorés, mêlés à des feuilles. Il est très attrayant pour les touristes qui visitent le village de Yen Du, commune de Duc Linh, district de Vu Quang, province de Ha Tinh. Photo : PV
La particularité du kaki croustillant Yen Du, une fois mûr, est que sa chair devient jaune foncé, a un goût sucré et parfumé et est très croustillante. Photo : PV
"Si l'on calcule à l'heure actuelle, les arbres à plaqueminiers croustillants de Yen Du rapportent des revenus bien plus élevés que d'autres cultures telles que les oranges, les citrons, les pamplemousses...
Le plaqueminier Yen Du ne nécessite que peu d'entretien et n'utilise ni pesticides ni engrais. Il fleurit en janvier, porte des fruits et est récolté mi-août (almandala), jusqu'à fin octobre (almandala) », a ajouté Mme Nga.
Grâce à un sol et un climat propices, les kakis croustillants de Yen Du possèdent une saveur unique, unique en son genre. Cueillis sur l'arbre, ils ont également un goût astringent. Pour les déguster, il faut les faire tremper dans de l'eau froide pendant deux jours et une nuit afin d'éliminer le latex contenu dans le fruit.
À maturité, les kakis croustillants Yen Du sont encore verts à l'extérieur, mais rouges à l'intérieur. Ils sont sucrés, parfumés et très croquants. Comme ils ne contiennent pas de pépins comme les autres kakis, ils sont très appréciés.
L'agriculture biologique, une valeur ajoutée pour les produits
Mme Nguyen Thi Mai Hue, du village de Yen Du, commune de Duc Linh, a déclaré : « Ma famille cultive actuellement plus de 300 rosiers Yen Du, cultivés de manière biologique, dans l'espoir d'offrir aux consommateurs des produits de la meilleure qualité. Pour que les rosiers Yen Du restent sains, durables et productifs, il est nécessaire d'améliorer le sol chaque année, d'ajouter du fumier composté et de l'engrais organique microbien autour des racines après chaque récolte. »
Le plaqueminier croustillant de Yen Du est devenu un produit agricole qui permet aux agriculteurs du district montagneux de Ha Tinh de gagner des centaines de millions chaque année. Photo : PV
Cette année, plus de 150 arbres portent des fruits, pour une production de près de 4 tonnes. Actuellement, la roseraie familiale est achetée directement auprès de négociants en grandes quantités, ce qui me permet d'être plutôt confiant quant à la production.
Cette année, les kakis croustillants de Yen Du ont connu une bonne récolte et des prix élevés, ce qui a suscité l'enthousiasme des agriculteurs du district montagneux de Vu Quang. Photo : PV
Mme Nguyen Thi Mai Hue est l'une des sept membres de la coopérative de production de kakis biologiques de Binh Du, dans le village de Yen Du, commune de Duc Linh. Après que le kaki croustillant de Yen Du a obtenu la certification OCOP 3 étoiles, les membres ont été invités à produire selon les normes biologiques.
M. Nguyen Van Duong, chef de la coopérative de production de kaki biologique de Binh Du, village de Yen Du, commune de Duc Linh, a déclaré : « La technique de culture des kakis croustillants de Yen Du est presque naturelle, il suffit de les fertiliser avec du fumier décomposé et de l'engrais microbien organique de la plantation à la récolte.
En particulier, les kakis croustillants de Yen Du sont peu exposés aux ravageurs et aux maladies, ce qui les rend exempts de pesticides. Depuis que les produits à base de kaki croustillant de Yen Du sont conformes aux normes provinciales OCOP (Certification des produits 3 étoiles) et biologiques, leur valeur a augmenté, ils sont de plus en plus connus et leur prix de vente est élevé.
Selon les habitants, le plaqueminier Yen Du est vieux et possède de nombreux fruits, mais il n'a pas de graines, il ne peut donc pas être planté.
Par conséquent, le district de Vu Quang s'est coordonné avec la commune de Duc Linh pour transférer la science et la technologie afin de propager les kakis par greffage, de fournir des plants, d'étendre la zone de culture des kakis croustillants de Yen Du, de créer des produits aux propriétés commerciales, pratiques à la consommation et d'améliorer l'efficacité économique pour la population.
Les kakis croustillants Yen Du sont cueillis sur l'arbre, lavés, puis trempés dans l'eau pendant deux jours et deux nuits, puis égouttés et prêts à être dégustés. Photo : PV
Actuellement, la commune de Duc Linh compte plus de 70 hectares de kakis croustillants de Yen Du, cultivés par plus de 200 foyers. Le village de Yen Du compte plus de 100 foyers cultivant des kakis sur une superficie de 50 hectares, dont plus de 20 hectares ont été récoltés. Selon les estimations, le rendement annuel moyen est de près de 100 tonnes et la rentabilité économique des kakis croustillants de Yen Du dépasse les 3 milliards de dongs.
Le plaqueminier de Yen Du affirme son efficacité économique. Le gouvernement local encourage et mobilise la population pour étendre la zone et l'encourage à cultiver le plaqueminier de Yen Du de manière biologique. C'est dans cette optique que la commune de Duc Linh s'est engagée à diversifier les cultures sur les terres vallonnées, contribuant ainsi à valoriser le potentiel des terres et à accroître les revenus des habitants.
Croustillants, parfumés, dorés et de qualité, les kakis Yen Du arrivent chez les consommateurs. Photo : PV
S'adressant au journaliste de Dan Viet, M. Vo Quoc Hoi, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Vu Quang, a déclaré : « Le kaki croustillant Yen Du est l'un des fruits de spécialité de la commune de Duc Linh en particulier et du district de Vu Quang en général. Ces dernières années, le kaki croustillant Yen Du a souvent connu une bonne récolte, des prix élevés et un rendement favorable ».
« Afin de promouvoir les avantages du développement économique en faveur de la polyculture et de l'élevage, créant ainsi des emplois en milieu rural, le district de Vu Quang met en œuvre un projet de culture à grande échelle de kakis croustillants de Yen Du. L'objectif est d'étendre la superficie cultivée de kakis croustillants de Yen Du, non seulement dans la commune de Duc Linh, mais aussi dans de nombreuses autres localités. Parallèlement, l'accent est mis sur l'orientation des populations vers la culture biologique afin de créer des produits sûrs et de qualité, augmentant ainsi la valeur de ce fruit de spécialité », a souligné M. Vo Quoc Hoi, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Vu Quang.
Source : https://danviet.vn/hong-gion-loai-qua-ngon-nay-dang-chin-ban-duoc-gia-ca-lang-nay-o-ha-tinh-nha-nao-cung-vui-20240925210642403.htm
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