Dans l'après-midi du 17 novembre, dans la ville de Yen Ninh (Yen Khanh), le Centre pour l'agriculture de haute technologie et la promotion du commerce (Département de l'agriculture et du développement rural) s'est coordonné avec le Département des sciences et de la technologie, le Département de l'agriculture et du développement rural du district de Hoa Lu pour organiser un atelier de terrain sur le modèle d'élevage commercial du poisson-chat.
Après avoir étudié et sélectionné les emplacements, le comité de gestion du projet a mis en œuvre la construction d'un modèle d'élevage commercial de poisson-chat d'une superficie totale de 1 hectare, comprenant : une ferme de production appartenant au Centre de promotion de l'agriculture de haute technologie et du commerce (ville de Yen Ninh, Yen Khanh) d'une superficie de 0,5 hectare ; et au domicile de Mme Nguyen Thi Mai, village de Trung Tru, commune de Ninh Giang (Hoa Lu) avec une superficie d'étang de 0,5 hectare.
Le projet a réalisé les étapes techniques suivantes : organisation d'une formation sur les techniques d'élevage commercial de poisson-chat et les méthodes de prévention et de traitement des maladies pour 30 délégués et ménages aquacoles de la commune de Ninh Giang ; préparation des étangs, stockage des semences, signature des contrats, remise du soutien matériel (aliments, préparations, chaux, etc.) ; affectation de personnel technique pour diriger et fournir des conseils techniques à 2 sites mettant en œuvre le modèle.
Tout au long de l'élevage, les conditions environnementales de l'eau des étangs des deux sites sont restées stables. La bonne qualité de l'eau a assuré des conditions favorables à la croissance et au développement des poissons-chats. Jusqu'à présent, aucun signe de maladie n'a été observé chez les poissons.
Après huit stades de croissance, le taux de survie des alevins de poisson-chat était très élevé, atteignant 87,3 % (élevés en milieu familial) et 89,7 % (élevés au Centre). Après plus de 14 mois de lâcher, les poissons-chats ont atteint une longueur moyenne de 28 cm, pour une production totale estimée à 7 040 kg. Après déduction de tous les coûts et du bénéfice total, le modèle devrait générer un chiffre d'affaires de 264,6 millions de VND/ha.
Le poisson-chat est un poisson à la chair délicieuse et nutritive. Il est aujourd'hui considéré comme une spécialité des zones riveraines. Comparé à son prix de vente, le poisson-chat offre un rendement bien supérieur à celui de certaines espèces traditionnelles.
Ninh Binh dispose de près de 19 000 hectares de surface d'eau intérieure propice au développement de l'aquaculture. Les résultats des modèles réussis seront prochainement diffusés et étendus afin de modifier progressivement la structure de l'exploitation, contribuant ainsi à améliorer l'efficacité économique et à accroître les revenus des agriculteurs.
« Recherche sur le perfectionnement des techniques de production de semences et d'élevage commercial de poisson-chat (Cranoglanis henrici) dans la province de Ninh Binh » est un projet de niveau provincial, mis en œuvre en 26 mois (avril 2023 à juin 2024). |
Actualités et photos : Minh Duong
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