Limitez votre consommation d’œufs lorsque vous avez des problèmes intestinaux

Il est difficile de trouver un aliment aussi nutritif et polyvalent que les œufs. Ils peuvent être utilisés comme plat principal dans les trois repas ou combinés à d'autres aliments en cuisine.

Selon Health Digest , les œufs sont considérés comme une protéine complète. Ils contiennent les 9 acides aminés essentiels à la réparation des tissus et à l'absorption des nutriments. Les œufs sont également une source de vitamines B, de fer, de zinc, de sélénium et même de choline, essentiels au bon fonctionnement du cerveau.

Les calories des œufs varient selon leur taille. Photo : Kent

Les œufs sont riches en cholestérol, ce que certaines personnes évitent de consommer par crainte d'une augmentation de leur taux de cholestérol sanguin. Cependant, l'American Heart Association précise que le cholestérol alimentaire n'est pas automatiquement lié au cholestérol sanguin.

Vous pourriez vouloir éviter les œufs pour une autre raison. L'Institut national sur le vieillissement indique qu'une consommation excessive d'œufs et d'autres aliments d'origine animale sans apport suffisant en fibres peut provoquer de la constipation.

Les protéines contenues dans les œufs peuvent vous rassasier et vous empêcher de manger d'autres aliments, surtout si vous essayez de perdre du poids. Soyez prudent avec les régimes riches en protéines et pauvres en glucides. Vous souhaitez vous remettre en forme rapidement, mais votre corps ne se portera pas bien sans les fibres apportées par les glucides. Les fibres solubles et insolubles agissent ensemble pour stimuler les intestins et faciliter la digestion.

Les œufs sont bons, mais en consommer trop peut provoquer ballonnements et indigestion. Photo : Parkview

Une mauvaise combinaison d'œufs avec d'autres aliments est également néfaste pour l'organisme. Par exemple, manger 1 à 2 œufs avec 2 tranches de pain blanc ou 1 gâteau n'est pas bon pour le système digestif. Les céréales raffinées n'apportent pas suffisamment de fibres nécessaires à l'organisme au quotidien. Manger des œufs avec des viandes transformées salées, comme les saucisses, entraîne une perte d'eau due à l'élimination de l'excès de sodium (principalement présent dans le sel).

Cependant, il n'est pas nécessaire d'éviter complètement les œufs si vous êtes constipé. Surveillez plutôt votre alimentation, notamment votre apport en fibres. Vous pouvez ajouter des légumes verts, des céréales complètes ou des fruits.

Même si votre alimentation contient suffisamment de fibres, certains médicaments, la sédentarité et un faible apport hydrique peuvent présenter des risques. La constipation est fréquente chez les personnes âgées, surtout celles atteintes de diabète ou de la maladie de Parkinson.

Selon Healthline , un gros œuf dur contient 8 % des besoins quotidiens en vitamine A, vitamine B2 (20 %), vitamine B5 (14 %), vitamine B9 (6 %), vitamine B12 (23 %), phosphore (7 %), sélénium (28 %).

Les œufs contiennent également des quantités importantes de vitamine D, de vitamine E, de calcium et de zinc. Un gros œuf contient environ 80 calories, 6 grammes de protéines et 5 grammes de matières grasses. Les œufs de poules élevées en plein air sont également plus riches en nutriments comme les oméga-3 et les vitamines A et E.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/han-che-an-trung-khi-dang-co-bat-on-duong-ruot-172240526081900317.htm