Les fruits de mer norvégiens attirent les visiteurs au salon Vietfood & Beverage 2023

Opportunités commerciales et de coopération avec le marché vietnamien

C'est la première fois que le Conseil norvégien des produits de la mer participe au salon annuel VietFood & Beverage Hanoi 2023. Cet événement important souligne une fois de plus l'engagement du Conseil à renforcer les liens et à promouvoir la coopération commerciale dans le secteur des produits de la mer entre la Norvège et le Vietnam.

De nombreuses entreprises norvégiennes de premier plan dans le secteur des fruits de mer étaient présentes à l'événement.

C'est également la première fois que 8 grands producteurs et exportateurs norvégiens de fruits de mer, dont Cape Fish, Coast, Leroy, Hofseth, Pure Norway Seafood, Salmar, Seaborn et Star Seafood, viennent au Vietnam pour participer directement aux activités du Norwegian Seafood Council, promouvant ainsi les opportunités de coopération avec des partenaires potentiels sur le marché vietnamien.

Avec de nombreux produits de la mer norvégiens tels que le crabe royal rouge, le saumon, la morue, le crabe brun, le maquereau de l'Atlantique et les crevettes d'eau froide, le stand d'exposition du Norwegian Seafood Council au VietFood & Beverage Hanoi 2023 a élargi les opportunités de coopération bidirectionnelle entre les entreprises norvégiennes et vietnamiennes opérant dans le secteur des fruits de mer.

Parallèlement à l'exposition des produits, le Conseil norvégien des produits de la mer a organisé une « Académie du saumon » où les participants ont pu assister à une fascinante démonstration culinaire autour du saumon norvégien par le célèbre chef singapourien Jimmy Chok. Le chef Jimmy a partagé des informations allant de l'histoire de ce poisson délicat aux techniques essentielles de manipulation des produits à base de saumon, garantissant ainsi un transport rapide du fournisseur au restaurant ou au détaillant, préservant ainsi la fraîcheur du saumon.

Le chef Jimmy a partagé ses connaissances sur le saumon norvégien avec la grande foule présente à l'événement.

L’un des points forts de la « Salmon Academy » est le partage par le Dr Asbjørn Warvik Rørtveit, directeur régional pour l’Asie du Sud-Est du Norwegian Seafood Council, d’un contenu complet et approfondi sur le processus d’élevage du saumon norvégien ainsi que sur les réglementations strictes et la technologie de pointe de pointe qui confèrent au saumon norvégien une saveur délicieuse et unique.

« L'industrie norvégienne des produits de la mer est profondément engagée dans un développement responsable et le maintien de l'équilibre naturel de notre environnement. Notre objectif est non seulement de fournir aux consommateurs vietnamiens des produits de la mer de haute qualité et fiables, mais aussi de promouvoir la coopération pour la protection des écosystèmes marins, contribuant ainsi à la pérennité de l'industrie des produits de la mer », a-t-il déclaré.

L'événement est une opportunité pour les entreprises vietnamiennes et norvégiennes de se rencontrer et de promouvoir leurs activités commerciales.

« Dans les temps à venir, le Conseil norvégien des produits de la mer s'engage à travailler en étroite collaboration avec les entreprises vietnamiennes pour augmenter la valeur économique, tout en maintenant l'assurance que les produits de la mer norvégiens présents au Vietnam ont toujours une origine et une qualité de classe mondiale », a affirmé M. Asbjørn.

Les Vietnamiens « adorent » les fruits de mer norvégiens de haute qualité

Des conditions naturelles idéales, combinées à des méthodes de gestion durable des ressources marines et à une attention méticuleuse à chaque étape de l'approvisionnement, ont créé une marque de fruits de mer norvégienne célèbre pour sa qualité dans le monde entier, y compris au Vietnam.

Les températures froides et rigoureuses de la mer de Norvège ont favorisé la production de produits de la mer aux saveurs et textures uniques. Parallèlement, le secret de la pêche et de l'aquaculture norvégiennes réside dans une approche écosystémique holistique, associée à des réglementations strictes en matière de contrôle qualité afin de protéger chaque espèce présente dans les eaux norvégiennes. Pour le célèbre saumon norvégien, les poissons sont élevés dans des cages en verre de près de 200 mètres de diamètre et de 30 à 50 mètres de profondeur. Les cages sont équipées d'un système de surveillance automatisé installé dans la salle de contrôle du bateau, qui surveille en permanence l'environnement aquatique, la température et les courants.

Le saumon norvégien est mondialement reconnu pour sa qualité et sa durabilité.

Deuxième exportateur mondial de produits de la mer, la Norvège fournit quotidiennement 40 millions de repas à base de fruits de mer à 150 pays à travers le monde. En Asie du Sud-Est, le Vietnam est toujours le premier importateur de produits de la mer norvégiens de la région.

En septembre 2023, la Norvège a exporté 8 988 tonnes de produits de la mer vers le Vietnam, soit une augmentation de 16 % en volume par rapport à la même période l'année dernière. Ces exportations se sont élevées à 266 millions de couronnes norvégiennes (NOK) (environ 23,7 millions de dollars américains), soit une augmentation impressionnante de 28 % en valeur. Les statistiques depuis le début de l'année montrent que le Vietnam a importé un total de 42 242 tonnes de produits de la mer de Norvège, d'une valeur de 1,6 milliard de couronnes norvégiennes (NOK) (environ 142 millions de dollars américains), soit une augmentation de 8 % en volume et de 23 % en valeur par rapport à la même période l'année dernière.

Cela montre que la demande des consommateurs augmente, parallèlement à la taille de la population et à l’augmentation des revenus des consommateurs vietnamiens.

Lien source: https://congthuong.vn/hai-san-na-uy-thu-hut-khach-tham-quan-tai-hoi-cho-vietfood-beverage-2023-284554.html