M. Tran Duc Van du groupe résidentiel numéro 15 (quartier de Tan Phong) vérifie la qualité des noix de macadamia.
Production en hausse, récolte toujours manuelle
La province compte actuellement environ 7 421 hectares de macadamia, dont plus de 3 000 hectares ont été récoltés (dont 1 000 hectares en culture pure et près de 2 000 hectares en intercalaire avec d'autres arbres fruitiers). La superficie restante est en phase de croissance et devrait être récoltée dans les prochaines années, contribuant ainsi à l'augmentation de la production globale de la province.
Lors d'un entretien avec nous, M. Nguyen Trong Lich, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré : « Actuellement, le rendement moyen des macadamias est de 5 à 7 kg de fruits frais par arbre et par an. Rien qu'en 2025, grâce à des conditions météorologiques favorables et à de bonnes techniques d'entretien, le rendement devrait légèrement augmenter. De nombreuses plantations de macadamia entrent en période de commercialisation, la floraison est régulière et le taux de nouaison est élevé. »
Malgré l'augmentation de la production, la récolte des noix de macadamia reste une préoccupation pour de nombreux producteurs. En effet, la majeure partie du processus de récolte se fait encore manuellement, principalement à l'aide de perches ou en secouant l'arbre pour faire tomber les fruits. Cela réduit non seulement la productivité, mais augmente également les coûts de main-d'œuvre, notamment dans un contexte de hausse des coûts de main-d'œuvre locale.
Un exemple typique est celui de la famille de M. Tran Duc Van, dans le lotissement 15 (quartier de Tan Phong), qui possède plus de 5 hectares de macadamias en culture intercalaire avec des pamplemousses. Grâce à une météo favorable et à une lutte antiparasitaire proactive, le jardin familial de macadamias a bien poussé cette année et a produit de nombreux fruits. Cependant, ce qui inquiète M. Van, c'est la phase de consommation. M. Van a confié : « Ma famille cueille principalement les fruits elle-même, car embaucher des ouvriers coûte cher. Les unités viennent les acheter, mais le prix est instable, fluctuant et, sans compter les frais de cueillette et de transport, le bénéfice est quasiment nul. Par conséquent, les fruits frais sont principalement séchés et vendus sur des plateformes numériques telles que Facebook, Zalo et TikTok. »
En réalité, le coût actuel de la récolte varie de 1,5 à 1,7 million de VND/ha, hors frais de transport et d'emballage. Parallèlement, le prix de vente des noix de macadamia fraîches avec coques est resté pratiquement inchangé depuis de nombreuses années, ce qui a entraîné une baisse des bénéfices des producteurs.
Besoin d'un maillon de chaîne pour augmenter la valeur
L'une des principales raisons de la stagnation des revenus de la macadamia est la petite taille de la production, l'inégalité des techniques d'entretien et la dispersion de la production. La plupart des ménages continuent de vendre spontanément leurs produits, les apportant sur les marchés de détail ou les vendant par l'intermédiaire de négociants à des prix instables. Le manque de liens avec les entreprises de transformation et de consommation a empêché la macadamia de former une chaîne de valeur durable. Bien qu'identifiée comme une culture prometteuse, la macadamia n'a pas encore établi de chaîne claire de la production à la consommation dans la province. Les entreprises hésitent encore à investir en raison du manque de zones de production stables pour la matière première ; la population manque d'informations sur le marché, les techniques agricoles sûres et les stratégies de développement à long terme. Face à cette réalité, le Comité populaire provincial a publié la résolution n° 07/2021/NQ-HDND du 22 mars 2021 sur le développement d'une agriculture de base concentrée pour la période 2021-2025, incluant le développement des zones de production de la macadamia. Cependant, à ce jour, il n’existe pas de politique de soutien spécifique à la récolte, à la transformation et à la consommation des produits à base de macadamia.
Pour surmonter ces difficultés, le ministère provincial de l'Agriculture et de l'Environnement continue de conseiller les autorités compétentes afin qu'elles mettent en place des politiques et des mécanismes de soutien appropriés. L'accent est mis sur l'incitation des entreprises à investir dans les filières de matières premières à grande échelle, tout en construisant localement des usines de transformation profonde afin d'accroître la valeur ajoutée des produits. Les produits de transformation profonde à base de macadamia, tels que les amandes séchées, l'huile de macadamia et les cosmétiques naturels, contribuent non seulement à élargir le marché de la consommation, mais aussi à créer des emplois et des revenus stables. Parallèlement, le secteur fonctionnel continuera d'aider les agriculteurs à améliorer leurs techniques de production conformément aux normes de sécurité, afin de créer des filières de matières premières durables, liées à des marchés de consommation à long terme.
Selon M. Nguyen Trong Lich, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les macadamias ouvrent une voie de développement prometteuse, contribuant non seulement à la diversification des cultures, mais aussi à la réduction durable de la pauvreté au sein des populations locales. Cependant, pour que la macadamia se développe durablement, il est nécessaire d'investir de manière synchronisée dans les infrastructures de transformation, les systèmes logistiques, la traçabilité et les mécanismes de crédit préférentiel. Plus important encore, la participation simultanée des citoyens, des entreprises et du gouvernement est essentielle. Il est notamment nécessaire de créer un modèle de partenariat tripartite : agriculteurs, État et investisseurs afin de créer une percée et de faire de la macadamia un véritable pilier d'une agriculture de base moderne, efficace et durable dans la région.
Source : https://baolaichau.vn/kinh-te/go-kho-cho-nguoi-trong-mac-ca-1377562
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