Le prix des porcs vivants a augmenté continuellement au cours du mois dernier et a dépassé la barre des 80 000 VND/kg, faisant le bonheur de nombreux éleveurs de porcs de Dong Nai , la capitale de l'élevage porcin de la région du Sud-Est.
Les prix du porc continuent d'augmenter fortement malgré un faible pouvoir d'achat - Photo : THAO THUONG
Parallèlement, sur les marchés, le prix élevé du porc a entraîné une forte baisse du pouvoir d'achat, obligeant les commerçants à réduire leurs importations. À compter du 3 mars, le prix du porc sera également ajusté à la hausse dans le cadre du programme de stabilisation des prix de Hô-Chi-Minh-Ville.
Fortement augmenté depuis le Têt jusqu'à maintenant
Selon la liste de prix du porc stabilisé récemment approuvée par le Département des Finances de Hô-Chi-Minh-Ville, à compter du 3 mars, le prix de détail du porc des entreprises participant au programme augmentera de 4 à 8,84 %, selon le produit. Plus précisément, les côtelettes de porc augmenteront de 13 000 VND/kg à 160 000 VND/kg ; la viande de cuisse augmentera de 5 000 VND/kg à 130 000 VND/kg ; les aisselles, la viande maigre et la viande de cuisse verront leurs prix passer de 156 000 à 177 000 VND/kg. Ce prix ajusté est basé sur le prix du porc vivant, qui s'élève à 74 000 VND/kg.
M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai, a déclaré qu'actuellement, les porcs vivants sont achetés par les commerçants à environ 80 000 VND/kg, soit une augmentation d'environ 10 000 VND/kg par rapport au mois dernier. Dans certains endroits, les commerçants achètent des porcs vivants à un prix compris entre 82 000 et 83 000 VND/kg.
Selon M. Doan, depuis le Têt, le prix des porcs vivants a progressivement augmenté et a continué d'augmenter jusqu'à présent. « Grâce à ce prix, les éleveurs réalisent d'importants bénéfices, plus d'un million de VND par porc vendu », a-t-il ajouté.
Selon les données, de nombreux éleveurs de porcs de Dong Nai sont très enthousiastes car le prix du porc a augmenté après une longue période de baisse (il n'atteignait parfois que 40 000 VND/kg). M. Thang, propriétaire d'une ferme porcine dans le district de Vinh Cuu, a déclaré que le prix actuel du porc vivant est supérieur de 10 000 à 15 000 VND/kg au prix de revient. Si ce prix se maintient, les éleveurs auront davantage de chances de relancer leur élevage.
Les petits commerçants sont tristes à cause du manque de clients.
Le prix élevé du porc vivant a entraîné une hausse continue des prix du porc sur les marchés de gros et de détail. Fin mars, sur certains marchés du centre de Hô-Chi-Minh-Ville, tels que ceux de Tan Dinh, de Da Kao (1er arrondissement) et de Phu Nhuan (district de Phu Nhuan), le prix de vente du porc a augmenté en moyenne de 10 000 à 15 000 VND/kg par rapport à la semaine précédente.
Plus précisément, sur le marché de Tan Dinh, le prix du filet est de 180 000 VND/kg, celui de la queue de porc est de 252 000 VND/kg, celui des côtelettes est de 113 000 VND/kg, celui de la viande de cuisse est de 149 000 VND/kg, celui de la poitrine de porc ordinaire est de 210 000 VND/kg, celui de la poitrine de porc sans côtes est de 280 000 VND/kg, et le prix des côtes levées a augmenté « fortement » à 300 000 VND/kg.
De nombreux commerçants ont déclaré que le prix élevé du porc avait entraîné une forte baisse des ventes par rapport aux mois précédents. Selon Ngoc Tuyet, commerçante spécialisée dans le commerce de porc au marché de gros agricole et alimentaire de Binh Dien (8e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville), le prix élevé du porc a découragé de nombreuses ménagères et a empêché les commerçants comme elle de rester inactifs.
« Après le Têt, le pouvoir d'achat a diminué, mais pas au niveau alarmant d'aujourd'hui. Il semble logique que beaucoup de gens achètent du porc, ce qui explique la hausse de son prix. Or, la hausse a été si rapide que le pouvoir d'achat a diminué au point de me donner mal à la tête. En plus de dix ans d'activité, je n'ai jamais dû réduire la quantité de porc de 50 %, ni même accorder des congés à mes employés en raison de la baisse de la quantité de porc sur le marché », a déploré Mme Tuyet.
Selon le responsable du marché de gros agricole et alimentaire de Binh Dien, le marché consomme en moyenne environ 7 000 porcs par jour, mais actuellement ce nombre a fortement chuté à seulement environ 3 000 à 3 500 porcs, ce qui signifie qu'il a parfois diminué de plus de 50 % par rapport aux jours normaux.
Pourquoi les prix du porc sont-ils si élevés ?
Expliquant la récente forte hausse des prix du porc, M. Nguyen Kim Doan a indiqué que la principale raison était la baisse de l'offre. Par conséquent, en 2024, Dong Nai délocalisera des élevages de bétail des zones où l'élevage est interdit. En conséquence, près de 2 000 élevages déménageront ou cesseront leurs activités, entraînant une forte baisse de l'offre.
Par ailleurs, certains éleveurs de porcs ont signalé que la peste porcine africaine sévit encore occasionnellement, obligeant de nombreux ménages à vendre des porcs trop jeunes. Parallèlement, l'épidémie de diarrhée aiguë a également entraîné une forte diminution de l'offre de porcelets. Les risques de maladie incitent les éleveurs à hésiter à reconstituer et à accroître leurs troupeaux, ce qui entraîne une diminution du cheptel porcin total.
Prévoyant l'évolution du prix du porc à court terme, M. Doan a indiqué que celui-ci pourrait encore légèrement augmenter à court terme, mais qu'il est peu probable qu'il y ait une pénurie. Selon lui, les grandes exploitations agricoles et les entreprises d'investissement direct étranger (IDE) maintiennent un cheptel abondant et sont en mesure de l'accroître grâce à un approvisionnement stable en porcelets.
D'autre part, le pic de consommation de porc (Nouvel An lunaire) est passé, et de nombreuses entreprises ont également augmenté leurs importations de porc. Par conséquent, la situation de « fièvre des prix » sera difficile à gérer.
Proposition visant à prolonger le délai de relocalisation des installations d'élevage
Dans un document récent envoyé au Département de l'élevage, le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dong Nai a proposé de prolonger de 5 ans le délai de relocalisation des installations d'élevage.
Plus précisément, conformément aux dispositions de la loi sur l'élevage, les installations situées dans des zones où l'élevage n'est pas autorisé doivent être relocalisées avant le 1er janvier 2025. Cependant, la province de Dong Nai connaît un taux d'urbanisation rapide, dans un avenir proche, il y aura davantage de zones où l'élevage n'est pas autorisé et les installations d'élevage devront être relocalisées.
Pour faciliter les choses aux localités, le département a précédemment demandé au Département de l'élevage de conseiller au ministère de l'Agriculture et du Développement rural de soumettre aux autorités compétentes un ajustement de la réglementation sur la date limite de déplacement des installations hors des zones où l'élevage n'est pas autorisé.
Des ajustements devraient être apportés pour permettre aux localités de prévoir une période de relocalisation ou modifier la loi sur l'élevage (clause 2, article 83) afin de prolonger de cinq ans la période de relocalisation des élevages. Parallèlement, afin d'encourager le développement de l'élevage, il est recommandé d'ajuster l'efficacité de la politique de relocalisation des élevages hors des zones où l'élevage est interdit.
Source : https://tuoitre.vn/gia-thit-heo-tang-nong-suc-mua-giam-manh-tieu-thuong-rau-vi-e-khach-20250302080738522.htm
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